Kitchen Hacks: લાંબા સમય સુધી તાજા રહેશે ટામેટાં, આ રીતે કરો સ્ટોર

How to Store Tomatoes to Keep the Fresh: આ દિવસોમાં ટામેટાંના ભાવ આસમાને છે. દરેક જણને આવા મોંઘા ટામેટાં પરવડી શકે તેમ નથી. આ કારણોસર, ઘણા લોકોએ તેમના આહારમાંથી ટામેટાંને બાકાત રાખ્યા છે. પરંતુ પ્રાચીન કાળથી ટામેટાનો ઉપયોગ લગભગ તમામ વાનગીઓમાં થતો આવ્યો છે. આ સાથે ઘણી બધી શાકભાજી ટામેટાં વગર સારી નથી લાગતી. પરંતુ ટામેટાંનો ઉપયોગ માત્ર સ્વાદ વધારવા માટે જ નથી થતો પરંતુ તે પોષક તત્વોથી પણ ભરપૂર હોય છે. આવી સ્થિતિમાં ઘણી વાર વધુ માત્રામાં ટામેટાં ખરીદવાને કારણે તે બગડી જાય છે અને તે સડવા લાગે છે. પછી તેને ફેંકી દેવાની જરૂર પડે છે. તો આજે અમે તમારા માટે ટામેટાંને સ્ટોર કરવાની કેટલીક રીતો લઈને આવ્યા છીએ, જેને અજમાવીને તમે આ મોંઘા ટામેટાંનો સંગ્રહ કરી શકો છો..

ટામેટાંને ફ્રીઝરમાં રાખો
જો તમે ટામેટાને લાંબા સમય સુધી સ્ટોર કરવા માંગતા હોવ તો સૌથી પહેલા ટામેટાના ઉપરના ભાગને કાપીને અલગ કરો. પરંતુ જો તમે ટામેટાંને ફ્રિજમાં રાખવા માંગતા નથી, તો ટામેટાંને લગભગ 10 મિનિટ સુધી પાણીમાં ઉકાળો. પછી જ્યારે તે થોડા ઠંડા થાય તો તેની છાલ કાઢીને તેની પ્યુરી બનાવી લો. પછી તમે તેને લગભગ એક અઠવાડિયા માટે ફ્રીઝરમાં સ્ટોર કરી શકો છો.

તડકામાં સૂકવીને સ્ટોર કરો
જો તમે ટામેટાંને લાંબા સમય સુધી સ્ટોર કરવા માંગતા હોવ તો તમે તેને તડકામાં સૂકવીને સ્ટોર કરી શકો છો. આ માટે ટામેટાંને ધોઈને બે ભાગમાં કાપી લો અને ઉપર મીઠું છાંટવું. પછી તમે તેને લગભગ 2 અઠવાડિયા સુધી તડકામાં સૂકવી દો. પરંતુ ધ્યાનમાં રાખો કે રાત્રે ટામેટાં અંદર રાખો. પછી જ્યારે ટામેટાં સંપૂર્ણપણે સુકાઈ જાય, ત્યારે તેને કન્ટેનરમાં સ્ટોર કરો.

ટામેટાનો પાવડર બનાવો
આ માટે, ટામેટાંને સારી રીતે ધોઈ લો, તેના બારીક ટુકડા કરો અને 1-2 અઠવાડિયા સુધી તડકામાં સૂકવી દો. પછી તમે તેને થોડીવાર માટે પકાવો જ્યાં સુધી તે સખત ન થઈ જાય. પછી તેને પીસીને પાવડર બનાવી લો. આ પછી, આ પાવડરને કાચના પાત્રમાં ભરીને સ્ટોર કરો. ધ્યાન રાખો કે બરણી ભીની ન હોવી જોઈએ.

(Disclaimer: અહીં આપેલી માહિતી ઘરગથ્થુ ઉપચાર અને સામાન્ય માહિતી પર આધારિત છે. તેને અપનાવતા પહેલા તબીબી સલાહ લેવી જોઈએ. ZEE24KALAK તેની પુષ્ટિ કરતું નથી.)