ಶುಂಠಿಯಲ್ಲಿದೆ ಆರೋಗ್ಯ ಭಾಗ್ಯ !

Health Tipes : ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾದ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಹಲವಾರು ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸುವಾಸನೆಯು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಬಲವಾದ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಶುಂಠಿಯ ವಯಸ್ಸಾದಂತೆ ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ, ಬೇರುಕಾಂಡದ ಉದ್ದೇಶಿತ ಬಳಕೆಯು ಅದನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ಸಮಯವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ.

ಇದನ್ನೂ ಓದಿ: Male Fertility : ವಿವಾಹಿತ ಪುರುಷರಿಗೆ ತುಂಬಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಈ ತರಕಾರಿ ಬೀಜ, ಇದು ನಿಮ್ಮ 'ಶಕ್ತಿ' ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ!

ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುವುದು ಮುಖ್ಯ ಉದ್ದೇಶವಾಗಿದ್ದರೆ, ಶುಂಠಿಯನ್ನು 9 ತಿಂಗಳು ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಬಹುದು. ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಿಹಿ ವಿನೆಗರ್‌ನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.  8-9 ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ಶುಂಠಿಯು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಅದನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು ತೆಗೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಬೇರು ಹೆಚ್ಚು ಕಟುವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಅಥವಾ ಪುಡಿಮಾಡಿ ನೆಲದ ಶುಂಠಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 

ಇದನ್ನೂ ಓದಿ:ಮಧುಮೇಹ, ಬೊಜ್ಜಿನ ಸಮಸ್ಯೆ ಇರುವವರಿಗೆ ರಾಮಬಾಣ ಈ ಚಹಾ, ಒಮ್ಮೆ ಟ್ರೈ ಮಾಡಿ ನೋಡಿ

-ಶ್ವಾಸಕೋಶ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ದೂರವಿಡುವುದು
-ಶುಂಠಿಯಲ್ಲಿ ಇರುವಂತಹ ಅಲರ್ಜಿ ವಿರೋಧಿ ಗುಣವು ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ನಿವಾರಣೆ ಮಾಡುವುದು. 
-ಅಸ್ತಮಾ ಮತ್ತು ಬ್ರಾಂಕೈಟಿಸ್ ನ್ನು ದೂರಮಾಡುತ್ತದೆ. 
 -ಶೀತ ಮತ್ತು ಕಫವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ. 
-ಶುಂಠಿ ರಸ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಗೆ ಸಹಕಾರಿಸುತ್ತದೆ.
-ಅಧಿಕ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟಗಳು ಮಾರಣಾಂತಿಕ ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಶುಂಠಿ ಪುಡಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮತ್ತು ಟ್ರೈಗ್ಲಿಸರೈಡ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಆರೋಗ್ಯ ತಜ್ಞರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.