ശരീരത്തിന്റെ ഇന്ധനം എന്നാൽ വിവിധ പോഷകങ്ങളാണ്. അവ ലഭിക്കുന്നതോ നാം കഴിക്കുന്ന ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്നും. അതായത് നമ്മൾ കഴിക്കുന്ന ഓരോ ഭക്ഷണവും തിരഞ്ഞെടുക്കപ്പെടുന്നവയാകണം. അവയിൽ നിന്നും എന്തെല്ലാം പോഷകങ്ങൾ ലഭിക്കുന്നു ലഭിക്കുന്നില്ല എന്നതിനെക്കുറിച്ച് നമുക്ക് ഒരു ചെറിയ ധാരണ ഉണ്ടായിരിക്കേണ്ടത് അനിവാര്യമാണ്. കാരണം ചെറിയ പോഷകങ്ങളുടെ അഭാവം പോലും നമുക്ക് വലിയ പ്രശ്നങ്ങൾ സൃഷ്ടിക്കുന്നു. ഓരോ പോഷകങ്ങളും വ്യത്യസ്ഥമായ ഭക്ഷണ പദാർത്ഥങ്ങളിൽ ആണ് അടങ്ങിയിരിക്കുന്നത്. അതിനാൽ തന്നെ നിങ്ങൾ നിത്യവും ഏതെല്ലാം ഭക്ഷണങ്ങൾ കഴിക്കുന്നുണ്ട് എന്ന് സ്വയം വിലയിരുത്തുന്നത് വളരെ നന്നായിരിക്കും. അതിലൂടെ ഏത് പോഷകമാണ് നിങ്ങൾക്ക് ലഭിക്കാത്തത് എന്ന് തിരിച്ചറിയാൻ കഴിയും. ശരീരത്തിന് വളരെ പ്രധാനമായ നിരവധി പോഷകങ്ങൾ ഉണ്ട്. അതിൽ പ്രധാനപ്പെട്ടതാണ് പൊട്ടാസ്യം.
ശരിയായ പൊട്ടാസ്യത്തിന്റെ അളവ് നിലനിർത്തുന്നത് മൊത്തത്തിലുള്ള ആരോഗ്യത്തിനും ക്ഷേമത്തിനും പ്രധാനമാണ്. അവശ്യ ധാതുവും ഇലക്ട്രോലൈറ്റുമായ പൊട്ടാസ്യം, പേശികളുടെ സങ്കോചങ്ങൾ, നാഡീ പ്രേരണകൾ, ദ്രാവക സന്തുലിതാവസ്ഥ എന്നിവയുൾപ്പെടെ പല ശാരീരിക പ്രവർത്തനങ്ങളിലും ഒരു പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്നു. പൊട്ടാസ്യത്തിന്റെ അളവ് ഒപ്റ്റിമൽ പരിധിക്ക് താഴെയാകുമ്പോൾ, അത് പേശികളുടെ ബലഹീനതയ്ക്കും ക്ഷീണത്തിനും ഹൃദയത്തിന്റെ ആരോഗ്യത്തിനും പ്രതികൂലമായി ബാധിക്കും. നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ പൊട്ടാസ്യം അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ ചേർക്കുന്നത് സ്വാഭാവികമായും ആരോഗ്യകരമായ പൊട്ടാസ്യത്തിന്റെ അളവ് പുനഃസ്ഥാപിക്കുന്നതിനും നിലനിർത്തുന്നതിനുമുള്ള ഒരു മികച്ച മാർഗമാണ്.
വാഴപ്പഴം
പൊട്ടാസ്യം ധാരാളമായി അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന പഴവർഗമാണ് വാഴപ്പഴം. ഒരു ഇടത്തരം വാഴപ്പഴത്തിൽ ഏകദേശം 400 മില്ലിഗ്രാം പൊട്ടാസ്യം അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. അതിനാൽ തന്നെ ഇത് നിത്യഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്താൻ സാധിച്ചാൽ അത് ശരീരത്തിന് വളരെ നല്ലതാണ്. ഇത് സാധാരണ ഗതിയിൽ അങ്ങനെ തന്നെ കഴിക്കാം. അല്ലെങ്കിൽ സ്മൂത്തികളിലോ ഓട്‌സ്, തൈര് എന്നിവയിലോ ചേർക്കാം.
മധുരക്കിഴങ്ങ്
പൊതുവിൽ എല്ലാവർക്കും വളരെ ഇഷ്ടമുള്ള ഒരു കിഴങ്ങു വർഗമാണ് മധുരക്കിഴങ്ങ്. രുചികരമാണെന്ന് മാത്രമല്ല പൊട്ടാസ്യത്തിന്റെ മികച്ച ഉറവിടം കൂടിയാണ്. ഒരു ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള മധുരക്കിഴങ്ങിൽ ഏകദേശം 450 മില്ലിഗ്രാം പൊട്ടാസ്യം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇത് ഹൃദയാരോഗ്യത്തിന് വളരെ മികച്ച ഭക്ഷണമാണ്.
ALSO READ: അൾട്രാവയലറ്റ് കിരണങ്ങളില്‍നിന്നും ചര്‍മ്മത്തെ എങ്ങിനെ സംരക്ഷിക്കാം?
ഇലക്കറികൾ
പൊട്ടാസ്യം ഉൾപ്പെടെയുള്ള പോഷകങ്ങളുടെ ശക്തികേന്ദ്രമാണ് പച്ചിലകൾ. ഒരു കപ്പ് പാകം ചെയ്ത ചീരയിൽ 800 മില്ലിഗ്രാം പൊട്ടാസ്യം അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. സലാഡുകൾ, ഓംലെറ്റുകൾ അല്ലെങ്കിൽ സ്റ്റെർ-ഫ്രൈകൾ എന്നിവയിൽ ചീര ചേർക്കുന്നത് നിങ്ങളുടെ പൊട്ടാസ്യത്തിന്റെ അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു സൗകര്യപ്രദമായ മാർഗമാണ്.
അവോക്കാഡോസ്
അവോക്കാഡോ, സ്വാദിഷ്ടമായ ഒരു പഴവർഗമാണ്. അവോക്കാഡോകളിൽ ഏകദേശം 975 മില്ലിഗ്രാം പൊട്ടാസ്യം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഉയർന്ന പൊട്ടാസ്യം ഉള്ളടക്കത്തിനപ്പുറം, ആരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പുകളാലും നാരുകളാലും ഇവ സമ്പന്നമാണ്.
ബീൻസ്, പയർ
ബീൻസ്, പയർ തുടങ്ങിയ പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ സസ്യാധിഷ്ഠിത പൊട്ടാസ്യത്തിന്റെ മികച്ച ഉറവിടം നൽകുന്നു. വേവിച്ച ബീൻസിൽ ഏകദേശം 600 മില്ലിഗ്രാം പൊട്ടാസ്യം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഗ്രേവി, സൂപ്പ്, സലാഡുകൾ എന്നിവ ഉണ്ടാക്കി കഴിക്കുന്നത് ഉത്തമം.
ഓറഞ്ച്
ഓറഞ്ച് പോലുള്ള സിട്രസ് പഴങ്ങൾ ഉന്മേഷദായകവും പൊട്ടാസ്യത്തിന്റെ മികച്ച ഉറവിടവുമാണ്. ഒരു ഇടത്തരം ഓറഞ്ചിൽ ഏകദേശം 240 മില്ലിഗ്രാം പൊട്ടാസ്യം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ലഘുഭക്ഷണമായി ഓറഞ്ച് കഴിക്കുക. ഇത് പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തുക.
തൈര്
ഒരു കപ്പിൽ ഏകദേശം 500 മില്ലിഗ്രാം പൊട്ടാസ്യം അടങ്ങിയ ഒരു പാൽ ഉൾപ്പന്നമാണ് തൈര്. പ്ലെയിൻ ഗ്രീക്ക് തൈര് ഉണ്ടാക്കി കഴിക്കുന്നതിലൂടെ നിങ്ങളുടെ പൊട്ടാസ്യത്തിന്റെ അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. ഒപ്റ്റിമൽ ആരോഗ്യം നിലനിർത്തുന്നതിന് ആവശ്യമായ പൊട്ടാസ്യത്തിന്റെ അളവ് ഉറപ്പാക്കേണ്ടത് അത്യാവശ്യമാണ്. ഈ പൊട്ടാസ്യം സമ്പുഷ്ടമായ ഭക്ഷണങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ നിത്യഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തുന്നതിലൂടെ, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് സ്വാഭാവികമായും ലഭിക്കും.
ഏറ്റവും പുതിയ വാർത്തകൾ ഇനി നിങ്ങളുടെ കൈകളിലേക്ക്... മലയാളത്തിന് പുറമെ ഹിന്ദി, തമിഴ്, തെലുങ്ക്, കന്നഡ ഭാഷകളില്‍ വാര്‍ത്തകള്‍ ലഭ്യമാണ്. ZEE MALAYALAM App ഡൗൺലോഡ് ചെയ്യുന്നതിന് താഴെ കാണുന്ന ലിങ്കിൽ ക്ലിക്കു ചെയ്യൂ...
