പരിസ്ഥിതിയെ സംരക്ഷിക്കുന്നതിനായി സസ്യാഹാരം തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതിലേക്ക് ആളുകളുടെ ശ്രദ്ധ ആകർഷിക്കുന്നതിനായി എല്ലാ വർഷവും നവംബർ ഒന്നിന് ലോക വീഗൻ ദിനമായി ആഘോഷിക്കുന്നു. 1994 നവംബർ ഒന്നിന് യുകെ വീഗൻ സൊസൈറ്റിയാണ് ഈ ദിനം ആരംഭിച്ചത്. അന്ന് വീഗൻ സൊസൈറ്റിയുടെ 50-ാം വാർഷികം കൂടിയായിരുന്നു. ഇതിന് മുമ്പ് സസ്യാഹാരികൾ പാൽ ഉത്പന്നങ്ങൾ കഴിക്കുമായിരുന്നുവെന്ന് പറയപ്പെടുന്നു. ഒരു സസ്യാഹാര ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ മൃഗങ്ങളുമായി ബന്ധപ്പെട്ട യാതൊരു ഉത്പന്നങ്ങളും ഉൾപ്പെടുന്നില്ല. പാൽ, പാൽ ഉത്പന്നങ്ങൾ, തേൻ, ചീസ്, വെണ്ണ, മുട്ട, മാംസം എന്നിവ പോലുള്ള ഭക്ഷണപദാർഥങ്ങൾ വീഗൻ ഡയറ്റ് പിന്തുടരുന്നവർ കഴിക്കുന്നില്ല.
സസ്യാഹാരവും വീഗൻ ഭക്ഷണക്രമവും തമ്മിലുള്ള പ്രധാന വ്യത്യാസങ്ങൾ:
വെജിറ്റേറിയൻ, വീഗൻ ഭക്ഷണരീതികൾ തമ്മിൽ ഒരുപാട് വ്യത്യാസങ്ങൾ ഉണ്ട്. എന്നാൽ മിക്ക ആളുകളും ധരിച്ചിരിക്കുന്നത് ഇവ രണ്ടും ഒരുപോലെയാണെന്നാണ്. സസ്യാഹാരികളായ ആളുകൾക്ക് തേൻ, പാൽ, തൈര് എന്നിവ കഴിക്കാം. സസ്യാഹാരം പിന്തുടരുന്ന ആളുകൾ മൃഗങ്ങളെ ഉപദ്രവിക്കുന്ന ഒന്നും കഴിക്കില്ല.
ALSO READ: Monotrophic Diet: എന്താണ് മോണോ ഡയറ്റ്? ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ ഇത് പ്രയോജപ്രദമാണോ?
സസ്യാഹാരികളും വീഗൻ ഭക്ഷണക്രമം പിന്തുടരുന്നവരും മൃഗങ്ങളുടെ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ കഴിക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കുന്നു. സസ്യാഹാരികളും വീഗൻ ഭക്ഷണക്രമം പിന്തുടരുന്നവരും മാംസം കഴിക്കുന്നില്ല, എന്നിരുന്നാലും സസ്യാഹാരികൾ മൃഗങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള ഉപോൽപ്പന്നങ്ങളായ പാൽ, ചീസ്, തേൻ മുതലായവ കഴിക്കുന്നുണ്ട്.
സസ്യാഹാരികൾ ഭക്ഷണത്തിനായി മൃഗങ്ങളെ കൊല്ലുന്നതിനെ എതിർക്കുന്നു, എന്നാൽ പാലും മുട്ടയും പോലുള്ള മൃഗങ്ങളുടെ ഉപോൽപ്പന്നങ്ങൾ കഴിക്കുന്നത് സ്വീകാര്യമാണെന്ന് പൊതുവെ കരുതുന്നു. എന്നാൽ, എല്ലാത്തരത്തിലും മൃഗങ്ങളെ ചൂഷണം ചെയ്യുന്നത് ഒഴിവാക്കുന്നതാണ് വീഗൻ ഭക്ഷണക്രമം.
ഏറ്റവും പുതിയ വാർത്തകൾ ഇനി നിങ്ങളുടെ കൈകളിലേക്ക്... മലയാളത്തിന് പുറമെ ഹിന്ദി, തമിഴ്, തെലുങ്ക്, കന്നഡ ഭാഷകളില്‍ വാര്‍ത്തകള്‍ ലഭ്യമാണ്. ZEE MALAYALAM App ഡൗൺലോഡ് ചെയ്യുന്നതിന് താഴെ കാണുന്ന ലിങ്കിൽ ക്ലിക്കു ചെയ്യൂ...
