उकडीचे मोदक थंड झाल्यानंतर कडक होतात, चिवट लागतात; 'या' पाच चुका टाळा

बाप्पासाठी मोदक बनवत असताना थोडं टेन्शन सगळ्यांनाच येतं. मोदक फुटले किंवा पारी नीट आली नाही तरी मोदक फसतो, अशावेळी या पाच चुका टाळा मग मोदक मऊसूत होतील. 

| Sep 02, 2024, 07:59 AM IST

बाप्पासाठी मोदक बनवत असताना थोडं टेन्शन सगळ्यांनाच येतं. मोदक फुटले किंवा पारी नीट आली नाही तरी मोदक फसतो, अशावेळी या पाच चुका टाळा मग मोदक मऊसूत होतील. 

1/8

उकडीचे मोदक थंड झाल्यानंतर कडक होतात, चिवट लागतात; 'या' पाच चुका टाळा

Ganesh Chaturthi Special Tasty Ukadiche Modak Recipe avoid these tips

 गणेशोत्सव म्हटलं की मोदक कर आलेच. बाप्पासाठी मोदकांचा नैवैद्य दाखवला जातो. मात्र, कधी कधी मोदक फसतात किंवा थंड झालेले मोदक कडक होतात. अशावेळी काय करायचा हा प्रश्न पडतो, तेव्हा या टिप्स लक्षात ठेवा. 

2/8

Ganesh Chaturthi Special Tasty Ukadiche Modak Recipe avoid these tips

बाप्पाला नैवैद्य दाखवल्यानंतर जेवायला बसल्यानंतर मोदक कडक होतात. अशावेळी या पाच चुका टाळाच.

3/8

Ganesh Chaturthi Special Tasty Ukadiche Modak Recipe avoid these tips

मोदकाची उकड काढत असताना पहिले तूप टाकून त्यात अर्धा कप दूध आणि अर्धा कप दूध घ्या.  व चांगली उकळी काढून घ्या. यामुळं मोदक पांढरे शुभ्र व मऊसूद होतात. 

4/8

Ganesh Chaturthi Special Tasty Ukadiche Modak Recipe avoid these tips

दुसरी चूक म्हणजे मोदकासाठी वापरण्यात येणारी पिठी ही कोणत्याही तांदळाची चालत नाही. रेशनचा तांदूळ किंवा जुना तांदुळ टाळावा. या तांदळामुळं मोदकाची पारी कडक होते किंवा फाटते. कारण या तांदळातील पाण्याचे प्रमाण कमी असते. 

5/8

Ganesh Chaturthi Special Tasty Ukadiche Modak Recipe avoid these tips

तांदळाच्या पीठीला उकळी आल्यानंतर गॅस बंद करुन ती तशीच पाच मिनिटे मुरण्यासाठी ठेवून द्या. उकड फार थंड होऊ देऊ नका. गरम गरम असतानाच उकळ मळायला घ्या. 

6/8

Ganesh Chaturthi Special Tasty Ukadiche Modak Recipe avoid these tips

उकड गरम असताना मळताना हाताचा चटके बसतात. अशावेळी एखादे मोठे भांड घेऊन त्यावर तूप लावून घ्या आणि उकड चांगली मळून घ्या. 

7/8

Ganesh Chaturthi Special Tasty Ukadiche Modak Recipe avoid these tips

मोदकाची पारी पातळ झाली पाहिजे. मोदकाची पारी जाडसर ठेवू नका. तसंच, कळ्या पाडत असताना खालपर्यंत कळ्या पाडल्या तर मोदक फुटत नाही. 

8/8

Ganesh Chaturthi Special Tasty Ukadiche Modak Recipe avoid these tips

मोदक तयार करुन झाल्यानंतर एका छोट्या वाटीत पाणी घ्या व हलकेचे त्यात डिप करुन मोदकपात्रात ठेवा, तसंच मोदक ठेवताना दोन मोदकांत अंतर ठेवा