આ ઇરાની છોડની ખેતી કરીને કેટલાય ખેડૂતો બન્યા કરોડપતિ, ઓછા ખર્ચમાં મળે છે તગડો નફો

Asafoetida Farming Tips: જેમ જેમ સમય પસાર થઈ રહ્યો છે અને મોંઘવારી વધી રહી છે તેમ તેમ મોટાભાગના લોકોનું ધ્યાન ખેતી તરફ આકર્ષાઈ રહ્યું છે. હા, આજકાલ લોકો ખેતી તરફ વળ્યા છે જેથી તેઓ ઓછા સમયમાં જંગી નફો કમાઈ શકે. એવામાં, લોકો વિચારે છે કે તેઓએ શું ખેતી કરવી જોઈએ જેથી તેઓ ઓછા ખર્ચે સારો નફો મેળવી શકે. તમને જણાવી દઈએ કે હીંગની ખેતી કરીને તમે સારી આવક મેળવી શકો છો. 

હીંગની ખેતી શિયાળામાં કરવામાં આવે છે અને તેના માટે પાણીની નિકાલવાળી રેતાળ જમીન ખૂબ જ ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે. ભારતીય આબોહવા અનુસાર, ઓગસ્ટથી સપ્ટેમ્બર વચ્ચેનો મહિનો હિંગ વાવવા માટે શ્રેષ્ઠ છે, પરંતુ તે આસપાસના મહિનામાં પણ વાવેતર કરી શકાય છે. તમને જણાવી દઈએ કે આખી દુનિયામાં હીંગની લગભગ 130 જાતો જોવા મળે છે, જ્યારે ભારતની આબોહવા પ્રમાણે ત્રણથી ચાર જાતો એકદમ યોગ્ય છે.

ભારતમાં અહીં થાય છે હીંગની ખેતી
તમને જણાવી દઈએ કે હીંગ વરિયાળીની પ્રજાતિની છે અને તે ઈરાનનો મૂળ છોડ છે. આ છોડ ભૂમધ્ય સમુદ્રના પ્રદેશથી મધ્ય એશિયા સુધી જોવા મળે છે. ભારતમાં, હીંગ કાશ્મીર અને પંજાબના કેટલાક ભાગોમાં ઉગાડવામાં આવે છે.

શું છે હીંગનો અસલી ભાવ?
મળતી માહિતી મુજબ, બજારમાં હિંગની કિંમત 35,000 રૂપિયા પ્રતિ કિલો છે. હીંગના છોડની લંબાઈ એક થી દોઢ મીટર હોય છે. હીંગની ખેતી મુખ્યત્વે ઈરાન, અફઘાનિસ્તાન, તુર્કમેનિસ્તાન અને બલુચિસ્તાનમાં થાય છે. તેની ખેતી માટે 20 થી 30 ડિગ્રી તાપમાન વધુ સારું માનવામાં આવે છે.

હીંગના છોડમાંથી આ રીતે નિકળે છે હીંગ
તમને જણાવી દઈએ કે હિંગ તેના છોડના મૂળમાંથી કાઢવામાં આવેલા રસમાંથી બનાવવામાં આવે છે. હીંગના છોડના મૂળનો રસ કાઢી લીધા પછી તેને બનાવવાની પ્રક્રિયા શરૂ થઈ જાય છે. ખાદ્ય હિંગને ગમ અને સ્ટાર્ચ ભેળવીને નાના ટુકડા કરીને તૈયાર કરવામાં આવે છે અને પછી જ હિંગ તૈયાર કરવામાં આવે છે.

આ રીતે લગાવવામાં આવે છે હીંગનો છોડ
હીંગના છોડને છાયાદાર જગ્યાએ રાખવામાં આવે છે. તેને મજબૂત સૂર્યપ્રકાશમાં ન રાખવો જોઈએ પરંતુ સવારના સૂર્યપ્રકાશથી દૂર રાખવો જોઈએ. હીંગના છોડને 2 કલાક બહાર રાખ્યા બાદ તેને સંદિગ્ધ જગ્યાએ રાખવા જોઈએ. તમને જણાવી દઈએ કે હીંગને ઠંડી જગ્યાએ ઉગાડવામાં આવે છે. આવી સ્થિતિમાં જો છોડને સૂર્યપ્રકાશથી દૂર રાખવામાં આવે તો તે નાશ પામે છે.

ભારતમાં પ્રથમ વખત અહીં શરૂ થઈ હીંગની ખેતી
હિમાચલ પ્રદેશમાં દૂરના લાહૌલ ખાડીના ખેડૂતો દ્વારા ભારતમાં હીંગની ખેતી સૌપ્રથમવાર કરવામાં આવી હતી. પાલમપુર સ્થિત CSIR સંસ્થા દ્વારા વિકસિત કૃષિ ટેકનોલોજીની મદદથી ખેડૂતોએ તેની ખેતી શરૂ કરી. લાહૌલ ખીણના ક્વારિંગ ગામમાં 15 ઓક્ટોબરે હિંગનું પ્રથમ વાવેતર થયું હતું.

ખર્ચ અને કમાણી
હીંગની ખેતીના ખર્ચની માહિતી મુજબ, હીંગની ખેતીનો ખર્ચ પ્રતિ હેક્ટર ₹3 લાખ છે. તે જ સમયે, જો તેની કિંમતના પાંચમા વર્ષે તેની ખેતી કરવામાં આવે તો 10 લાખ રૂપિયા સુધીનો નફો થાય છે. બજારમાં 1 કિલો હિંગની કિંમત 35,000 રૂપિયા પ્રતિ કિલોથી લઈને 40,000 રૂપિયા પ્રતિ કિલો છે. આટલા ઊંચા ભાવે સારી ગુણવત્તાની હીંગ વેચાય છે.