શિયાળામાં કોબીજ સહિત આ 4 શાકભાજી ખાતા પહેલા સાવધાન, મગજમાં ઘુસી શકે છે ગંભીર બીમારી

Vegetable causes disease in humans: શાકભાજી વિના તેની કલ્પના કરી શકાતી નથી. શિયાળાની ઋતુમાં લીલા શાકભાજીની ફૂલ મોસમ આવે છે. શિયાળાની ઋતુમાં મોટાભાગની શાકભાજી સસ્તી થઈ જાય છે. આ સિઝનમાં લોકો વધુ શાકભાજી પણ ખાય છે, પરંતુ કેટલીક શાકભાજી એવી હોય છે જેનું સેવન ખૂબ કાળજીથી કરવું પડે છે કારણ કે તેમાં હાનિકારક જંતુઓ હોય છે જેને પીતાકૃમિ તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે. આ જંતુઓ એટલા જીવલેણ છે કે તેમના લાર્વા ગરમ પાણીમાં પણ જીવાતા રહી શકે છે. અને તે લોહી દ્વારા મગજ સુધી પહોંચી શકે છે, જે ઘણા રોગોને આમંત્રણ આપી શકે છે. આ સાથે જ આ જંતુઓ પેટ માટે પણ ખૂબ જ નુકસાનકારક છે. આવો જાણીએ એવા કયા કીડા છે જે શાકભાજીમાં છુપાયેલા રહે છે.

આ શાકભાજીમાં છુપાયેલા રહે છે જંતુ:
કોબીજ-
કાચા શાકભાજીમાં ટેપવોર્મ હોઈ શકે છે જે મનુષ્યોને ચેપ લગાવી શકે છે. આવા કૃમિ માટે કોબીજ પ્રિય શાકભાજી છે. આ જંતુઓ ખૂબ નાના છે. કેટલાક એટલા નાના હોય છે કે તે આંખોથી પણ જોઈ શકતા નથી. તેઓ કોબીજની અંદર ઊંડે છુપાયેલા હોય છે અને ઊંચા તાપમાને પણ જીવતા રહે છે. સૌથી ખરાબ વાત એ છે કે આ કીડા લોહી દ્વારા મગજ સુધી પણ પહોંચી શકે છે, જે બાદ તે ત્યાં લાર્વા એકઠા કરે છે. જો આવું થાય તો મગજ સહિત લીવર અને સ્નાયુઓમાં જીવલેણ રોગો થઈ શકે છે.

રીંગણ-
રીંગણ પણ ખૂબ જ લોકપ્રિય શાકભાજી છે. ઘણા લોકોને રીંગણાના શાક બહુ ભાવે છે, પરંતુ રીંગણમાં પણ આ કૃમિ હોવાનું જોખમ રહેલું છે. એવું માનવામાં આવે છે કે રીંગણમાં જે બીજ દેખાય છે તેમાં આ કૃમિ હોઈ શકે છે જે સીધા મગજમાં પ્રવેશી શકે છે. તેથી જ રીંગણાના શાકને યોગ્ય રીતે પકવવું જરૂરી છે.

કેપ્સિકમ-
કેપ્સિકમ જોવામાં જેટલું સુંદર છે, એટલું જ તે સ્વાદમાં પણ સરસ હોય છે. કેપ્સિકમમાં પણ કૃમિ હોવાનું જોખમી છે. કેપ્સીકમની અંદર કૃમિ તેના લાર્વા મુકી શકે છે જે લોહીના પ્રવાહ દ્વારા મગજમાં સીધો પ્રવેશ કરી શકે છે. એટલા માટે કેપ્સિકમને ખૂબ સારી રીતે રાંધવા જોઈએ.

કોલોકેસિયાના પાંદડા-
ઘણા લોકોને કોલોકેસિયા તેમજ કોલોકેસિયાના પાંદડા ગમે છે. તેને બટેટા અથવા અન્ય શાકભાજી સાથે ખાવામાં આવે છે અથવા તેના પકોડા બનાવવામાં આવે છે. પરંતુ આ પાંદડામાં પણ કૃમિ થવાનો ભય રહે છે. એટલા માટે કોલોકેસિયાના પાનનું શાક બનાવતા પહેલા તેના પાંદડાને ગરમ પાણીથી સાફ કરી લેવા જોઈએ.

પરવલ-
સામાન્ય રીતે એવું માનવામાં આવે છે કે પરવલમાં કીડા નથી થતા, પરંતુ તેમાં પણ કૃમિ થવાનો ભય રહે છે. પરવલની અંદર ટેપવોર્મ લાર્વા હોવાનું જોખમ ઘણું વધારે છે. એટલા માટે કહેવાય છે કે પરવલના બીજ કાઢી લીધા પછી તેને રાંધવા જોઈએ.