ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆ ತಿನ್ನಲು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಈ ಸಂಗತಿಗಳತ್ತ ಗಮನಹರಿಸಿ

ಜನರು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ಹೋಗುವ ಆತುರದಲ್ಲಿದ್ದಾಗ, ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಯಂತಹದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸಿದ್ದರಾಗುತ್ತಾರೆ. ಹಾಗಾಗಿ ಅವರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತರಲು ಮತ್ತೆ ಮತ್ತೆ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗೆ ಹೋಗುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತಾರೆ.ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಫ್ರಿಡ್ಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಸುರಕ್ಷಿತವೇ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲವೇ? ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸರಿಯಾದ ಮಾರ್ಗ ಯಾವುದು? ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿದ್ದರೆ ಹೇಗೆ ಗುರುತಿಸುವುದು? ಅಂತಹ ಕೆಲವು ಪ್ರಶ್ನೆಗಳಿಗೆ ಇಲ್ಲಿ ಉತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಏಕೆ ಇಡಬಾರದು?

ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಪ್ರೊಟೀನ್ ನಂತಹ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ವೈದ್ಯರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಈ ಅಂಶಗಳಿಂದಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಹಾಳಾಗುವ ಸಾಧ್ಯತೆಗಳು ಹೆಚ್ಚು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಾರದು. ಇಂತಹ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕ. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತಂದು ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಬಳಸಬೇಕು.

ಇದನ್ನೂ ಓದಿ-'Friends' ಖ್ಯಾತಿಯ ನಟ ಮ್ಯಾಥ್ಯೂ ಪೆರ್ರಿ ಅನುಮಾನಾಸ್ಪದ ಸಾವು.!

ಯಾವ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ನೀವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಇಡಬೇಕು?

ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 3 ರಿಂದ 5 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ತಾಜಾವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು 4 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ ಸಾಮಾನ್ಯ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದರೆ, ಅವು ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಜೀವನವು ಒಂದು ತಿಂಗಳು ಆಗಿರಬಹುದು. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೊರಗೆ ಇರಿಸಿದರೆ, ಅವು 7 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಡುತ್ತವೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಬೆಳೆಯಬಹುದು?

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸಾಲ್ಮೊನೆಲ್ಲಾ ಎಂಬ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ಆಶ್ರಯಿಸಬಹುದು, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ರಕ್ತದ ಪ್ರಾಣಿಗಳು ಮತ್ತು ಪಕ್ಷಿಗಳ ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಈ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಇದ್ದರೆ, ಅದು ಮನುಷ್ಯರಿಗೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ. ಇದು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಚಿಪ್ಪನ್ನು ಸೋಂಕು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸೋಂಕಿತ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ವಾಂತಿ, ಭೇದಿ, ಜ್ವರ, ತಲೆನೋವು ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಇದನ್ನೂ ಓದಿ-ವರುಣ್ ತೇಜ್-ಲಾವಣ್ಯ ಲಗ್ನಪತ್ರಿಕೆ ಬೆಲೆ ಎಷ್ಟು ಗೊತ್ತಾ? ಕೇಳಿದ್ರೆ ಶಾಕ್‌ ಆಗೋದು ಗ್ಯಾರಂಟಿ!

ಹಾಳಾದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಅದ್ದಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯು ನೇರವಾಗಿ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬಿದ್ದರೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ತಾಜಾವಾಗಿದೆ ಎಂದರ್ಥ. ಆದರೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಹಳೆಯದಾಗಿದ್ದರೆ ಅದು ತಳಕ್ಕೆ ಮುಳುಗಿ ಎದ್ದು ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೇಲಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದಲ್ಲದೇ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕಿವಿಯ ಬಳಿ ತಂದು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ಅದು ಚೆಲ್ಲುವ ಶಬ್ದವಿದ್ದರೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿದೆ. ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿದಾಗ ಹೆಚ್ಚು ಶಬ್ದವಿಲ್ಲ. ಒಂದು ಬೌಲ್ ಅಥವಾ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ. ವಿಚಿತ್ರ ವಾಸನೆ ಬಂದರೆ ಅದು ಕೆಟ್ಟು ಹೋಗಿದೆ. ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯ ಸುತ್ತಲೂ ಹಸಿರು ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಉಂಗುರವು ರೂಪುಗೊಂಡರೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.