സാധാരണ എല്ലാവരുടെയും വീട്ടിലുണ്ടാവുന്ന ധാന്യങ്ങളിൽ ഒന്നാണ് ചെറുപയർ. ഫോളേറ്റ്, ഇരുമ്പ്, മഗ്നീഷ്യം, പൊട്ടാസ്യം, വിറ്റാമിൻ ബി6 എന്നിവയുൾപ്പെടെ അവശ്യ വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളുടെയും കലവറയായ ചെറുപയർ കഴിച്ചാൽ ഗുണങ്ങൾ നിരവധിയാണ്.ഇതിലെ പോഷകങ്ങളുടെ സമ്പന്നമായ സംയോജനം ശരീരത്തിന്റെ പ്രാഥമിക ഊർജ്ജ സ്രോതസ്സായ അഡിനോസിൻ ട്രൈഫോസ്ഫേറ്റ് (എടിപി) എന്നിവയുടെ ഉത്പാദനത്തെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു.
നിങ്ങൾ ഒരു അത്‌ലറ്റായാലും അല്ലെങ്കിൽ ദിവസം മുഴുവൻ ഊർജം കൂടുതൽ ആവശ്യമുള്ള ആളായാലും, ചെറുപയർ ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തുന്നത് ശരീരത്തെ മെച്ചപ്പെടുത്തും ഇതിലെ പോഷകങ്ങൾ തലച്ചോറിന്റെ പ്രവർത്തനത്തെ നല്ല രീതിയിൽ സ്വാധീനിക്കുമെന്ന് ഗവേഷണങ്ങൾ തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്. വിറ്റാമിൻ ബി 6 ന്റെ സാന്നിധ്യം, പ്രത്യേകിച്ച്, സെറോടോണിൻ, ഡോപാമൈൻ തുടങ്ങിയ ന്യൂറോ ട്രാൻസ്മിറ്ററുകളുടെ ഉത്പാദനത്തെ സഹായിക്കുന്നു, ഇത് മാനസികാവസ്ഥ, ഓര്‍മ ശക്തി, എന്നിവ നിയന്ത്രിക്കുന്നതിൽ സുപ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്നു. പച്ച ചെറുപയർ പതിവായി കഴിക്കുന്നത് തലച്ചോറിന്റെ ആരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിന് സഹായിക്കുന്നു.
കൂടാതെ, ഇത് ഹൃദയാരോഗ്യം സംരക്ഷിക്കാൻ പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്നു. ഫോളേറ്റ്, മഗ്നീഷ്യം, പൊട്ടാസ്യം എന്നിവയുടെസംയോജനം ശരിയായ രക്തചംക്രമണം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നതിനും രക്തസമ്മർദ്ദത്തിന്റെ അളവ് നിലനിർത്തുന്നതിനും സഹായിക്കുന്നു. ഇത് ഹൃദയ സംബന്ധമായ അസുഖങ്ങളുടെ സാധ്യത കുറയ്ക്കുകയും ആരോഗ്യകരമായ ഹൃദയത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. എങ്ങനയൊക്കെ ഇത് ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്താം എന്ന് പരിശോധിക്കാം.
സൂപ്പ്, പായസം, സലാഡുകൾ, മധുരപലഹാരങ്ങൾ എന്നിവയുൾപ്പെടെ വിവിധ വിഭവങ്ങളിൽ ചെറുപയർ ഉപയോഗിക്കാം. കൂടാതെ, പ്രോട്ടീന്റെ മികച്ച ഉറവിടമായതിനാൽ സസ്യാഹാരികൾക്കും ഇത് ഒരു മികച്ച ഓപ്ഷനാണ്. ഒപ്പം തന്നെ ഇത് നാരുകളുടെ നല്ല ഉറവിടം കൂടിയാണ് ഇത് ദഹനത്തെ സഹായിക്കുകയും ആരോഗ്യകരമായ കുടലിനെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഫൈബർ ഉള്ളടക്കം മലവിസർജ്ജനം നിയന്ത്രിക്കാനും മലബന്ധം തടയാനും ദഹനവ്യവസ്ഥയുടെ സുഗമമായ പ്രവർത്തനം ഉറപ്പാക്കാനും സഹായിക്കുന്നു.
ആരോഗ്യപരമായ ഗുണങ്ങളുടെ വിശാലമായ ശ്രേണി പ്രദാനം ചെയ്യുന്ന ഒരു പോഷക ശക്തികേന്ദ്രമാണ് ചെറുപയർ അഥനാ ബീൻസ്. ഊർജ്ജത്തിന്റെ അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നത് മുതൽ തലച്ചോറിന്റെ പ്രവർത്തനവും ഹൃദയാരോഗ്യത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഇത് നിങ്ങളുടെ ദൈനംദിന ഭക്ഷണ ക്രമത്തിൽ നിർബന്ധമായും ഉൾപ്പെടുത്തണം.
ഏറ്റവും പുതിയ വാർത്തകൾ ഇനി നിങ്ങളുടെ കൈകളിലേക്ക്... മലയാളത്തിന് പുറമെ ഹിന്ദി, തമിഴ്, തെലുങ്ക്, കന്നഡ ഭാഷകളില്‍ വാര്‍ത്തകള്‍ ലഭ്യമാണ്. ZEE MALAYALAM App ഡൗൺലോഡ് ചെയ്യുന്നതിന് താഴെ കാണുന്ന ലിങ്കിൽ ക്ലിക്കു ചെയ്യൂ...
