World Diabetes Day : रक्तातील संपूर्ण साखर मुळापासून ओढून काढतील 'या' 10 पावरफुल भाज्या, डायबिटिसची लक्षणे संपुष्टात येतील

World Diabetes Day : हिवाळ्यात भाज्यांचे सेवन मधुमेहाच्या रुग्णांसाठी फायदेशीर ठरू शकते. पालक, काळे, ब्रोकोली, फ्लॉवर, गाजर, मुळा, स्क्वॅश, ब्रसेल्स स्प्राउट्स, भोपळी मिरची, फरसबी आणि कोबी मधुमेह नियंत्रित करण्यास मदत करू शकतात. या भाज्यांमध्ये अनेक पोषक घटक आढळतात जे शरीरासाठी उपयुक्त आहेत.

| Nov 14, 2023, 11:59 AM IST

Winter Vegetables For Diabetes: भारताला मधुमेहाची राजधानी म्हटले जाते कारण त्यात मधुमेहाचे सर्वाधिक रुग्ण आहेत. भारतात, 101 दशलक्ष लोक म्हणजे देशाच्या लोकसंख्येपैकी 11.4% लोक मधुमेहाने जगत आहेत. सर्वात दुःखाची गोष्ट म्हणजे 136 दशलक्ष लोक म्हणजे 15.3% प्री-डायबेटिसने ग्रस्त आहेत, ज्यांना भविष्यात मधुमेह होऊ शकतो.

मधुमेहामुळे रक्तातील साखरेचे प्रमाण अनियंत्रितपणे वाढू लागते, त्यामुळे रुग्णाला भूक व तहान वाढणे, लघवी जास्त होणे, थकवा येणे, अशक्तपणा आणि दृष्टी कमी होणे इत्यादी लक्षणे दिसू लागतात. रक्तातील साखरेचे प्रमाण वाढल्याने शरीरातील इतर अवयवांचेही नुकसान होऊ लागते.

मधुमेहावर नियंत्रण ठेवण्यासाठी आहाराकडे लक्ष देणे गरजेचे आहे. थंडीचा हंगाम सुरू झाला असून या काळात भाजीपाल्याचे उत्पादन मोठ्या प्रमाणात होते. पोषणतज्ञ आणि आहारतज्ञ शिखा अग्रवाल शर्मा आज जागतिक मधुमेह दिनानिमित्त तुम्हाला सांगत आहेत, हिवाळ्यात खाल्लेल्या भाज्या रक्तातील साखर नियंत्रित ठेवण्यास मदत करू शकतात.

(फोटो सौजन्य - iStock)

1/8

जागतिक मधुमेह दिवस 2023

1922 मध्ये चार्ल्स हर्बर्ट बेस्ट यांच्यासमवेत इन्सुलिन या संप्रेरकाचा शोध लावणाऱ्या सर फ्रेडरिक बॅंटिंग यांच्या जन्मदिनाच्या स्मरणार्थ दरवर्षी 14 नोव्हेंबर रोजी जागतिक मधुमेह दिन पाळला जातो. जागतिक मधुमेह दिनाचा इतिहास जागतिक मधुमेह दिन 1991 मध्ये आंतरराष्ट्रीय मधुमेह फाउंडेशन (IDF) आणि जागतिक आरोग्य संघटना (WHO) द्वारे या रोगामुळे उद्भवलेल्या आरोग्य धोक्याबद्दल वाढत्या चिंतांना प्रतिसाद म्हणून स्थापित करण्यात आला. या दिवशी लोकांना या धोकादायक आजाराबाबत जागरूक केले जाते. 2006 मध्ये ठराव मंजूर झाल्यानंतर जागतिक मधुमेह दिन अधिकृतपणे संयुक्त राष्ट्रांनी मान्यता दिली.

2/8

जागतिक मधुमेह दिन

आज जागतिक मधुमेह दिन आहे. हा एक आजार आहे ज्यामुळे शरीर पोकळ होते. अहवालानुसार, जगभरातील 10 पैकी 1 तरुण मधुमेहाने ग्रस्त आहे. 90% पेक्षा जास्त लोकांना टाइप 2 मधुमेह आहे, तर अर्ध्याहून अधिक लोकांना मधुमेहाबद्दल माहिती नाही. टाईप 2 मधुमेह आणि त्याच्या गंभीर समस्यांना आरोग्यदायी सवयी लावून टाळता येऊ शकतात. जागतिक मधुमेह दिनानिमित्त जगभरात जनजागृती करण्याचे काम केले जाते. लोकांना मधुमेहाचे धोके आणि प्रतिबंध, वेळेवर ओळख आणि उपचार याबद्दल जागरूक केले जाते.

3/8

ब्रोकोली

फायबर आणि जीवनसत्त्वे समृद्ध, ब्रोकोली ही एक बहुमुखी भाजी आहे जी वाफवून, भाजून किंवा भाजी करून खाऊ शकतो. त्याचप्रमाणे फुलकोबी ही कमी कार्ब असलेली भाजी आहे. जी रक्तातील साखर नियंत्रित ठेवण्यास मदत करते.

4/8

कंदमूळ किंवा मूळभाजी

कंदमूळ असलेली भाजी गाजर बीटा-कॅरोटीन आणि फायबरचा चांगला स्रोत आहे. त्याची भाजी बनवता येते, सलाडमध्ये कच्ची खाता येते किंवा सूप बनवता येते. त्याचप्रमाणे कॅलरी आणि कर्बोदकांमधे कमी असलेला मुळा हा देखील मधुमेहाच्या रुग्णांसाठी चांगला पर्याय आहे.

5/8

फायबरयुक्त पदार्थ

व्हिटॅमिन ए आणि सी समृद्ध, बटरनट स्क्वॅश प्युरी किंवा सूपमध्ये नैसर्गिक गोडवा जोडण्यासाठी वापरला जाऊ शकतो. त्याचप्रमाणे, एकोर्न स्क्वॅश, ज्याला सौम्य गोड चव आहे, फायबरचा चांगला स्रोत आहे.

6/8

भोपळी मिरची

ब्रुसेल्स स्प्राउट्स ही एक क्रूसीफेरस भाजी आहे ज्यामध्ये फायबर आणि व्हिटॅमिन सी जास्त आहे. ते भाजल्याने त्यांची चव आणि पोषण वाढते. त्याचप्रमाणे, भोपळी मिरचीमध्ये कॅलरीज कमी असतात आणि पातळ प्रथिने भरल्या जाऊ शकतात. त्याच्या सेवनाने रक्तातील साखर नियंत्रित राहते.

7/8

सोयाबीन

कार्बोहायड्रेट्सचे प्रमाण कमी आणि फायबरचे प्रमाण जास्त, हिरव्या सोयाबीनचा विविध पाककृतींमध्ये समावेश केला जाऊ शकतो आणि त्यात सर्व आवश्यक पोषक घटक असतात. त्याचप्रमाणे सलगम ही मूळ भाजी असून त्यात कॅलरीज कमी असतात आणि याच्या सेवनाने मधुमेह नियंत्रणात राहतो.

8/8

कोबी

कोबीमध्ये कॅलरी आणि कर्बोदके कमी असतात आणि फायबर जास्त असते. मधुमेहाच्या रुग्णांसाठी कोबी विशेषतः फायदेशीर ठरू शकते. ही भाजी व्हिटॅमिन बी 6, व्हिटॅमिन सी, व्हिटॅमिन के, मॅंगनीज आणि फोलेटसह पोषक तत्वांनी समृद्ध आहे आणि फायबर देखील जास्त आहे. (Disclaimer - या ठिकाणी दिलेली माहिती ज्योतिष शास्त्रावर आधारित असून ती केवळ माहितीसाठी दिली जात आहे. झी 24 तास या गोष्टींना दुजोरा देत नाही. कोणताही उपाय करण्यापूर्वी संबंधित विषयातील तज्ज्ञांचा सल्ला अवश्य घ्या.)

पुढील
अल्बम