Masala Tea Recipe | காலையில் எழுந்தவுடன் வெறும் வயிற்றில் டீ குடிக்கும்போது புத்துணர்ச்சி கிடைப்பதுடன் நாள் முழுவதும் சுறுசுறுப்பாக இருக்கலாம். அதோடு மட்டுமல்லாமல் டீயில் நிறைய மருத்துவ பலன்கள் இருக்கின்றன. அப்படிபட்ட டீயிலும் பல வெரைட்டிகள் உள்ளன. அதில் ஒன்று தான் பிரியாணி இலை போட்டு வைக்கப்படும் மசாலா டீ. மிர்சாப்பூர் வெப்சீரீஸ் நாயகன் பங்கஜ் திரிபாதி தன்னுடைய மசாலா டீயில் எப்போதும் நான் பிரியாணி இலைகளை (Bay Leaf) சேர்த்து தயாரித்து தான் குடிப்பேன் என அவரே சொல்லியிருக்கிறார். அப்படி சேர்த்து குடிக்கும்போது பல நன்மைகள் உடலுக்கு கிடைக்கின்றன.
பங்கஜ் திரிபாதியின் மசாலா டீ செய்முறை
பிரியாணி இலைகளுடன் (வளைகுடா இலை) ஏலக்காய், கருப்பு பட்டை, கிராம்பு, சீரகம், கருப்பு மிளகு மற்றும் இலவங்கப்பட்டை எடுதுதுக் கொள்ள வேண்டும். பிரியாணி இலையை தவிர்த்து மற்ற அனைத்தையும் சேர்த்து, அவற்றை மிக்ஸியில் நன்றாக அரைக்கவும். பின்னர் அந்த மசாலாவை தண்ணீரில் நன்கு கொதிக்க வைக்கவும். அதில் நான்கு பிரியாணி இலைகளையும் போட்டுக் கொள்ளவும். சுவைக்கு ஏற்ப சர்க்கரை மற்றும் பால் சேர்க்கவும். கமகம வாசனை மட்டுமல்லாது, சுவையாகவும் சூப்பராகவும் இருக்கும்.
பிரியாணி இலை மசாலா டீ நன்மைகள் :
மசாலா தேநீரில் பிரியாணி இலை சேர்ப்பது பாதுகாப்பானது மற்றும் செரிமானம் மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு சக்திக்கு பயனளிக்கும். ஏனென்றால் பிரியாணி இலைகளில் அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள் மற்றும் சினோல் மற்றும் யூஜெனால் போன்ற கலவைகள் உள்ளன. அவை ஆக்ஸிஜனேற்ற, அழற்சி எதிர்ப்பு மற்றும் செரிமான பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன. தேநீரில் சேர்த்தவுடன், பிரியாணி இலை இந்த சேர்மங்களை வெளியிடுகிறது. இது தேநீரின் சுவையை அதிகரிக்கிறது. மேலும், ஆரோக்கிய நன்மைகளையும் கொடுக்கிறது.
மேலும் படிக்க | மள மளன்னு ஏறிய வெயிட்... சட்டென்று குறைய... இந்த வெள்ளை உணவுகளுக்கு நோ சொல்லுங்க
மசாலா டீ குறித்து நிபுணர்கள் கருத்து
ஜிண்டால் நேச்சர் க்யூர் இன்ஸ்டிட்யூட்டின் தலைமை உணவியல் நிபுணர் சுஷ்மா பி.எஸ் பேசும்போது, “பே இலைகள் செரிமானத்திற்கும் வாயுவைக் குறைக்கவும் உதவுகின்றன. கொதிக்கும் நீரில் ஒரு பிரியாணி இலை அல்லது இரண்டு சேர்க்கவும். குடிக்கும் முன் அவற்றை அகற்றிவிடுங்கள்” என கூறியுள்ளார். இந்த இலை இரைப்பை நொதிகளைத் தூண்டுவதன் மூலம் செரிமானத்தை ஆதரிக்கிறது. இது உணவுக்குப் பிறகு வீக்கம் அல்லது அசௌகரியத்தைத் தடுக்க உதவுகிறது. இந்த இலைகளில் ஆக்ஸிஜனேற்றம் உள்ளது. அதனால் இது ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்தை எதிர்த்துப் போராட உதவுகிறது மற்றும் நோயெதிர்ப்பு செயல்பாட்டை ஊக்குவிக்கிறது.
மூட்டுவலிக்கு நிவாரணம்
. கூடுதலாக, பிரியாணி இலை லேசான அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகளையும் கொண்டிருக்கிறது. லேசான மூட்டு அசௌகரியம் அல்லது மூட்டுகளில் வீக்கத்தை அனுபவிப்பவர்கள் இந்த டீ குடிக்கலாம். இந்த இலைகள் வைட்டமின்கள் A, B6 மற்றும் C ஆகியவற்றின் நல்ல மூலமாகும், இது உங்கள் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை பலப்படுத்தும். சுவை மற்றும் ஆரோக்கியம் ஆகிய இரண்டிற்கும் மசாலா டீக்கு பிரியாணி இலைகளை சேர்க்கலாம்.
சார்பில்லாத சமரசமில்லாத செய்திகள் உங்கள் உள்ளங்கைகளில்!
உடனுக்குடன் செய்திகளைத் தெரிந்து கொள்ளவும், உங்கள் கருத்துகளைப் பகிர்ந்து கொள்ளவும் சமூக வலைத்தளங்களில் எங்களைப் பின்தொடருங்கள்..
முகநூல் - @ZEETamilNews
ட்விட்டர் - @ZeeTamilNews
டெலிக்ராம் - https://t.me/ZeeTamilNews
வாட்ஸ்-அப் - https://whatsapp.com/channel/0029Va5XFvI90x2plF9cKY1r
அரசியல், கல்வி, பொழுதுபோக்கு, விளையாட்டு, சுகாதாரம், வாழ்க்கை முறை, சமூக, வேலைவாய்ப்பு என அனைத்து வகையான செய்திகளையும் தமிழில் பெற இப்போது ஜீ தமிழ் நியூஸ் செயலியைப் பதிவிறக்குங்கள்!!
Android Link: https://bit.ly/3AIMb22
Apple Link: https://apple.co/3yEataJ
