Royyala vepudu Recipe: రొయ్యల వేపుడు ఒక రుచికరమైన వంటకం..ఎక్కువగా ఇది ఆంధ్రప్రదేశ్లోని పలు జిల్లాల్లో చాలా ప్రాచుర్యం పొందింది. చాలా మంది దీనిని అన్నంతో పాటు చపాతీ, ఇడ్లీలతో కలుపుకుని తీసుకుంటారు. రొయ్యలను ఆహారంలో తీసుకుకోవడం వల్ల శరీరానికి చాలా రకాల ప్రయోజనాలు కలుగుతాయి. ఎందుకంటే ఇందులో తగిన మోతాదులో శరీరానికి కావాల్సిన పోషకాలు లభిస్తాయి. కాబట్టి వారంలో ఒక్కరోజైన తీసుకోవడం వల్ల ఆరోగ్యంగా ఉంటారు. అయితే రొయ్యల వేపుడును సులభంగా ఎలా తయారు చేసుకోవాలో ఇప్పుడు తెలుసుకుందాం.
కావలసిన పదార్థాలు:
రొయ్యలు - 500 గ్రాములు
ఉల్లిపాయ - 1 (సన్నగా తరిగినది)
టమాటా - 1 (సన్నగా తరిగినది)
అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్ - 1 టేబుల్ స్పూన్
పసుపు - 1/2 టీస్పూన్
మిరపకాయ పొడి - 1 టీస్పూన్
కొత్తిమీర పొడి - 1 టీస్పూన్
జీలకర్ర పొడి - 1/2 టీస్పూన్
గరం మసాలా - 1/2 టీస్పూన్
కరివేపాకు - 1 రెమ్మ
ఉప్పు - రుచికి సరిపడా
నూనె - 2 టేబుల్ స్పూన్లు
తయారీ విధానం:
ముందుగా రొయ్యలను శుభ్రం చేయాల్సి ఉంటుంది. దీని కోసం తలలు, తోకలు తీసివేసి, ఉప్పు, పసుపు వేసి కలిపి 15 నిమిషాలు నానబెట్టండి.
ఆ తర్వాత ఒక పాన్లో నూనె వేడి చేసి, కరివేపాకు వేసి బాగా వేయించాల్సి ఉంటుంది.
తర్వాత ఉల్లిపాయ వేసి, బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వేయించాలి.
అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్ వేసి, ఒక నిమిషం పాటు వేయించాలి.
తర్వాత టమాటా, పసుపు, మిరపకాయ పొడి, కొత్తిమీర పొడి, జీలకర్ర పొడి వేసి కూడా బాగా కలపాలి.
ఇలా వేగిన తర్వాత రొయ్యలను వేసి, బాగా కలపాలి.
రొయ్యలు ఉడికి, రంగు మారే వరకు లో ప్లేమ్లో ఉడికించాలి.
తర్వాత గరం మసాలా వేసి బాగా కలపాల్సి ఉంటుంది. ఇలా చేసి దింపేస్తే రేడీ అయిన్నట్లే..
వేడిగా అన్నం, రొట్టె లేదా పులావ్తో కలిపి తింటే ఉంటుంది...
Also Read Ibomma: ఒకే నిమిషంలో ఐ బొమ్మలో మూవీస్ డౌన్లోడ్ చేయడం ఎలా?
ఇలా తప్పకుండా చేయాలి:
రొయ్యలను ఎక్కువసేపు ఉడికించకండి, లేకపోతే అవి గట్టిగా మారతాయి.
రుచికి సరిపడా ఉప్పు, మిరపకాయ పొడి వేయాలి..లేకపోతే నీచు వాసన వచ్చే ఛాన్స్ ఉంది.
మీరు రుచిని పెంచడానికి కొన్ని కొత్తిమీర, పూదీన ఆకులను కూడా వినియోగించవచ్చు.
Also Read Ibomma: ఒకే నిమిషంలో ఐ బొమ్మలో మూవీస్ డౌన్లోడ్ చేయడం ఎలా?
స్థానికం నుంచి అంతర్జాతీయం వరకు.. క్రీడలు, వినోదం, రాజకీయాలు, విద్య, ఉద్యోగాలు, హెల్త్, లైఫ్స్టైల్ .. A to Z అన్నిరకాల వార్తలను తెలుగులో పొందడం కోసం ఇప్పుడే Zee తెలుగు న్యూస్ యాప్ డౌన్లోడ్ చేసుకోండి.
ఆండ్రాయిడ్ లింక్ - https://bit.ly/3P3R74U
ఆపిల్ లింక్ - https://apple.co/3loQYe
సోషల్ మీడియా పేజీలు సబ్స్క్రైబ్ చేసేందుకు క్లిక్ చేయండి Facebook, Twitter