Banana Flower: అరటి పువ్వు పచ్చడి.. ఆరోగ్యానికి చాలా చాలా మంచిది..!

Banana Flower Chutney: అరటి పువ్వు రుచికరంగా ఉండటమే కాకుండా అనేక ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను కలిగి ఉంది. దీంతో పచ్చడిని కూడా తయారు చేస్తారు. దీని వల్ల ఆరోగ్యానికి బోలెడు లాభాలు. ఎలా తయారు చేసుకోవాలి అనేది తెలుసుకుందాం.

Banana Flower Chutney: అరటి పువ్వు పచ్చడి తెలుగు వంటకాల్లో ఒక ప్రత్యేకమైన స్థానాన్ని ఆక్రమిస్తుంది. ఇది కేవలం రుచికరంగా ఉండటమే కాకుండా అనేక ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను కలిగి ఉంది. అరటి పువ్వులో విటమిన్లు, ఖనిజాలు, ఫైబర్ పుష్కలంగా ఉండటం వల్ల ఇది ఆరోగ్యానికి ఎంతో మేలు చేస్తుంది.అరటి పువ్వు, అనేక ఆసియా దేశాలలో సాధారణంగా లభించే అరటి చెట్టు నుండి వచ్చే ఒక ఆహార పదార్థం. దీనిని ఆయుర్వేదంలో ఎన్నో రోజులుగా వాడుతూ వస్తున్నారు. అరటి పువ్వులో పోషక విలువలు ఎక్కువగా ఉంటాయి. ఇందులో ఫైబర్, విటమిన్లు, ఖనిజాలు పుష్కలంగా ఉండటం వల్ల ఇది ఆరోగ్యానికి ఎంతో మేలు చేస్తుంది.

ఆరోగ్య లాభాలు:

జీర్ణ వ్యవస్థకు మేలు: అరటి పువ్వులోని ఫైబర్ జీర్ణక్రియను మెరుగుపరుస్తుంది, మలబద్ధకం నివారిస్తుంది.

రక్తహీనత నివారణ: ఇందులో  ఐరన్‌ పుష్కలంగా ఉండటం వల్ల రక్తహీనతను నివారిస్తుంది.

చర్మ సంరక్షణ: అరటి పువ్వులోని యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు చర్మాన్ని ఆరోగ్యంగా ఉంచుతాయి, ముడతలు పడకుండా నిరోధిస్తాయి.

బరువు తగ్గడానికి సహాయపడుతుంది: అరటి పువ్వు త్వరగా జీర్ణమవుతుంది, శరీరానికి ఎక్కువ శక్తిని ఇస్తుంది.

హృదయానికి మేలు: అరటి పువ్వులోని పొటాషియం రక్తపోటును నియంత్రిస్తుంది, హృదయ ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరుస్తుంది.

తయారీ విధానం:

కావాల్సిన పదార్థాలు:

అరటి పువ్వు - 1
శనగపప్పు - 1/2 కప్పు
ఎండు మిరపకాయలు - 5-6
కొత్తిమీర - ఒక చేప
ఉప్పు - రుచికి తగినంత
నూనె - వేయడానికి తగినంత
ఆవాలు, జీలకర్ర - తాలూపు కోసం

తయారీ విధానం:

అరటి పువ్వును శుభ్రం చేసి, తురిమె తీయాలి. శనగపప్పును కడిగి నీరు పోసి ఉంచాలి. ఎండు మిరపకాయలను వేసి, కొత్తిమీరను చిన్న చిన్న ముక్కలుగా కోయాలి. ఒక పాత్రలో నూనె వేసి వేడి చేసి, ఆవాలు, జీలకర్ర వేసి పోపు చేయాలి. తురిమిన అరటి పువ్వు, శనగపప్పు, ఎండు మిరపకాయలు, కొత్తిమీర, ఉప్పు వేసి బాగా మిశ్రమ చేయాలి. మిశ్రమాన్ని స్టవ్ మీద వేసి, నీరు లేకుండా వేగించాలి. పచ్చడి మంచి వాసన వచ్చిన తర్వాత స్టవ్ ఆఫ్ చేయాలి.

సర్వింగ్:

అరటి పువ్వు పచ్చడిని అన్నం, ఇడ్లీ, దోసతో కలిపి తినవచ్చు. ఇది చపాతీలతో కూడా బాగా సరిపోతుంది.

ముగింపు:

అరటి పువ్వు ఆరోగ్యానికి ఎంతో మేలు చేసే ఒక ఆహార పదార్థం. దీనిని తరచూ ఆహారంలో చేర్చుకోవడం వల్ల అనేక ఆరోగ్య సమస్యల నుండి బయటపడవచ్చు.

స్థానికం నుంచి అంతర్జాతీయం వరకు.. క్రీడలు, వినోదం, రాజకీయాలు, విద్య, ఉద్యోగాలు, హెల్త్, లైఫ్‌స్టైల్ .. A to Z అన్నిరకాల వార్తలను తెలుగులో పొందడం కోసం ఇప్పుడే Zee తెలుగు న్యూస్ యాప్ డౌన్‌లోడ్ చేసుకోండి.  

ఆండ్రాయిడ్ లింక్ - https://bit.ly/3P3R74U

ఆపిల్ లింక్ - https://apple.co/3loQYe 

Twitter, Facebook సోషల్ మీడియా పేజీలు సబ్‌స్క్రైబ్ చేసేందుకు క్లిక్ చేయండి.