નકલી કાજૂ તો નથી ખાતાને તમે? ફાયદો પણ નહી થાય અને પૈસા પણ વેડફાશે

Tips to recognize real fake cashew nuts: ડ્રાય ફ્રૂટ્સમાં લોકો કાજુ (cashew nut) નું સૌથી વધુ સેવન કરે છે. તેનો સ્વાદ પણ ઘણો સારો છે અને તે ઘણા પોષક તત્વોથી પણ ભરપૂર છે. કેટલાક લોકો તેને ઘીમાં શેકીને ખાવાનું પણ પસંદ કરે છે. કાજુનો ઉપયોગ ઘણી બધી મીઠી વાનગીઓમાં થાય છે. તમે બજારમાંથી કાજુ ખરીદો છો. તે ખૂબ મોંઘા પણ હોય છે, તેથી જ્યારે તે સડેલા અથવા ખરાબ સ્વાદમાં નિકળે ત્યારે તે દુઃખી થાય છે.

પૈસા પણ વેડફાય છે. આજકાલ નકલી કાજુ પણ બજારમાં પુષ્કળ પ્રમાણમાં ઉપલબ્ધ છે. તો તમે કેવી રીતે જાણી શકશો કે તમે જે કાજુ ખરીદી રહ્યા છો તે સારી ગુણવત્તાના છે કે નહીં? અસલી અને નકલી કાજુ વચ્ચે કેવી રીતે તફાવત કરવો? ચાલો અમે તમને કેટલીક સરળ ટિપ્સ જણાવીએ, જેના દ્વારા તમે ચકાસી શકો છો કે કાજુ શુદ્ધ છે કે નકલી.

કાજુ ખરીદતી વખતે રંગો પર ધ્યાન આપો. જો કાજુનો રંગ થોડો પીળો હોય તો તે નકલી છે, જ્યારે કાજુ સફેદ હોય તો તે શુદ્ધ અને અસલી છે. તેનો સ્વાદ પણ સારો રહેશે. સફેદ કાજુ ગુણવત્તામાં પણ સારા છે. જો તમે કાજુ ખરીદો છો, તો રંગ પર ધ્યાન આપો. એ પણ તપાસો કે ત્યાં કોઈ ડાઘ, કાળાશ કે છિદ્રો તો નથી. આવા કાજુ અંદરથી સડેલા હોઈ શકે છે.

સારી ગુણવત્તાવાળા કાજુ થોડા મોંઘા હોય છે. જો કાજુ અસલી હોય તો તે ઝડપથી બગડી શકતા નથી. તો બીજી તરફ નબળી ગુણવત્તાવાળા કાજુ ઝડપથી સડી શકે છે. તેમાં જંતુઓ અને જીવાત હોઈ શકે છે. તેનો સ્વાદ પણ ઝડપથી બગડી શકે છે.

જે અસલી કાજૂ હોય છે તેને તેની સાઇઝથી ઓળખી શકો છો. જો કાજુ એક ઈંચ લાંબો અને થોડો જાડો હોય તો તે અસલી કાજુ હોઈ શકે છે. આના કરતા મોટા અથવા અત્યંત નાના કાજુ નકલી હોઈ શકે છે. સાથે જ કાજુ બહુ જાડા ન હોવા જોઈએ. કાજુ ખરીદતી વખતે આકાર અને કદ પર ચોક્કસ ધ્યાન રાખો.

કેટલીકવાર તમે કાજુની શુદ્ધતા તેની સુગંધથી ઓળખી શકો છો. તમે બે-ત્રણ કાજુ સૂંઘીને જુઓ. જો હળવી ગંધ હોય તો તે વાસ્તવિક કાજુ છે. જો તેની ગંધ તેલ જેવી હોય, તો તે નકલી કાજુ હોઈ શકે છે.

તમે કાજુને ખાઈને તેની શુદ્ધતા પણ ચકાસી શકો છો. જો તમે કાજુ ચાવવાથી તે તમારા દાંત પર ચોંટી જાય તો સમજો કે તે નકલી કાજુ છે. આવા કાજુ દાંતમાંથી જલ્દી દૂર થતા નથી. જો કાજુ ખાધા પછી તમારા દાંત પર ચોંટતા નથી, તો તે શુદ્ધ અને અસલી કાજુનો સંકેત છે.