Tips and Tricks: નકલી હીંગ તમને કરી શકે છે બીમાર, આ રીતે જાણો ભેળસેળ છે કે નહી

Kitchen Hacks: ભોજનમાં હીંગને ઉમેરવામાં આવે તો તેનો સ્વાદ બમણો થઈ જાય છે. હીંગનો ઉપયોગ મોટાભાગના ઘરોમાં થાય છે. અમુક શાકભાજી, કઠોળ અને રાયતામાં હિંગ સ્વાદ વધારે છે. ભોજનનો સ્વાદ વધારવા ઉપરાંત હીંગ સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ફાયદાકારક છે. હીંગ ખાવાથી ઘણી બીમારીઓ દૂર રહે છે પરંતુ ઘણી વખત બજારમાં મળતી હીંગમાં પણ ભેળસેળ જોવા મળે છે. કેટલાક લોકો હીંગમાં લોટ અને કેમિકલ પણ મિક્સ કરે છે. આવી સ્થિતિમાં, તમે જે હીંગનો ઉપયોગ કરો છો તે ભેળસેળયુક્ત છે કે કેમ તે ઓળખવું ખૂબ જ જરૂરી છે.

નકલી હિંગ ખાવાથી પણ તમને અનેક પ્રકારના નુકસાન થઈ શકે છે. આવી સ્થિતિમાં હીંગ ફાયદાને બદલે નુકસાન કરી શકે છે. આજે અમે અસલી હિંગ અને નકલી હિંગ વચ્ચે તફાવત બતાવીશું.

આ પણ વાંચો: જ્યારે ઓડિશનના બહાને કાસ્ટિંગ ડિરેક્ટરએ નોરાને બોલાવી ઘરે, આગળ જે થઇ થયું તે...
આ પણ વાંચો: અભિનેત્રીનો અનુભવ: 'ડાયરેક્ટરે સીન માટે પેટીકોટ ઉતરાવ્યો, 90 લાખ લોકોએ જોયો હતો સીન
આ પણ વાંચો:  અભિનેત્રીનું થયું શોષણ: હોટેલમાં લઈ જતો હતો અને મારા સ્કર્ટમાં હાથ નાખ્યો..

નકલી હિંગ કેવી રીતે ઓળખવી

પ્રથમ ઓળખ એ છે કે વાસ્તવિક હીંગનો રંગ આછો ભુરો હોય છે. ગરમ ઘીમાં નાખવાથી તે ફૂલવા લાગે છે અને રંગ આછો લાલ થઈ જાય છે.
જો તમારી હીંગમાં આવો કોઈ ફેરફાર ન થયો હોય તો સમજી લો કે હીંગમાં થોડી ભેળસેળ છે.
અસલી હીંગને ઓળખવાની બીજી રીત એ છે કે હીંગને પાણીમાં ઓગાળીએ તેનો રંગ દૂધ જેવો સફેદ થઈ જાય છે.
જો એવું ન હોય તો સમજી લેવું કે હિંગ અસલી નથી, ભેળસેળયુક્ત છે.
અસલી હીંગ બળી જાય ત્યારે સરળતાથી બળી જાય છે, જ્યારે નકલી હીંગ ઝડપથી આગ પકડી શકતી નથી.
જો હિંગ અસલી હોય તો તેની સુગંધ લાંબા સમય સુધી હાથમાં રહે છે. સાબુથી હાથ ધોશો તો પણ હીંગની સુગંધ રહેશે.
નકલી હીંગમાં ભેળસેળની સાથે સાથે હાથનો સ્પર્શ કરવાથી સુગંધ પણ જતી રહે છે.
જો તમે અસલી હીંગ ખાવા માંગતા હોવ તો પાવડરને બદલે, હીંગનો જાડો ટુકડો અથવા ગઠ્ઠો ખરીદો અને તેને ઘરે પીસી લો.
પાઉડર હીંગમાં વધુ ભેળસેળ જોવા મળે છે, તેથી તે થોડી સસ્તી પણ છે.
હીંગને ખુલ્લામાં રાખવાને બદલે તેને ટીનના બોક્સમાં કે કાચની બોટલમાં સ્ટોર કરો. સુગંધ આના કરતાં વધુ સમય સુધી ચાલશે.