માટીના વાસણમાં દહીં જમાવવાના છે અદભૂત ફાયદા, જાણશો તો તમે પણ બીજા વાસણોનો ઉપયોગ કરવાનું ભૂલી જશો!

Making Curd In Earthen Pot: દહીંનો સ્વાદ દરેકને પસંદ હોય છે, તેથી જ આપણે તેને દરેક ભોજન સાથે ખાવાનું પસંદ કરીએ છીએ અને તેને વિવિધ વાનગીઓમાં સામેલ કરવાનું ભૂલતા નથી. દહીંના ઘણા ફાયદા છે, તે આપણા પેટને ઠંડુ રાખે છે અને પાચન સંબંધી સમસ્યાઓથી બચાવે છે. તેમાં કેલ્શિયમ અને ફોસ્ફરસ ભરપૂર માત્રામાં જોવા મળે છે, જે હાડકા અને દાંતને મજબૂત બનાવે છે. 

માટીના વાસણમાં દહીં મૂકવાના ફાયદા

જૂના જમાનામાં આપણા ઘરોમાં માટીના વાસણમાં દહીં જમાવવામાં  આવતું હતું, પરંતુ બદલાતા સમયમાં સ્ટીલના વાસણોએ તેનું સ્થાન લીધું છે. આજકાલ ઘણા લોકો ઘરે પણ દહીં બનાવવાની તસ્દી લેતા નથી, તેના બદલે તેઓ તેને બજારમાંથી ખરીદે છે. આવો જાણીએ કે જો તમે માટીના વાસણમાં દહીં જમાવો તો તેના શું ફાયદા છે.

1. દહીં ઝડપથી જામી જશે 
ઉનાળામાં, દહીં સરળતાથી અને ખૂબ જ ઝડપથી જામી જાય છે, પરંતુ તે શિયાળામાં જામતું નથી કારણ કે તેને ખાસ તાપમાનની જરૂર હોય છે. જો તમે માટીના વાસણમાં દહીં રાખો છો, તો તે દહીંને ઇન્સ્યુલેટ કરશે અને શિયાળાની ઋતુમાં પણ તે ઝડપથી સેટ થઈ જશે.

2. દહીં ગાઢુ જામે  
માટીના વાસણમાં દહીં રાખવાનો સૌથી મોટો ફાયદો એ છે કે તે દહીંને ઘટ્ટ કરે છે, કારણ કે માટીના વાસણો પાણીને શોષી લે છે, જેના કારણે દહીં ઘટ્ટ થાય છે. તેનાથી વિપરીત, જો તમે સ્ટીલ અથવા એલ્યુમિનિયમના બાઉલમાં દહીં મૂકો છો, તો આવું થતું નથી.

3. નેચરલ મિનરલ્સ મળશે
જો તમે સ્ટીલ કે એલ્યુમિનિયમને બદલે માટીના વાસણમાં દહીં જમાવશો તો શરીરને નેચરલ મિનરલ્સ મળી રહેશે, જેમાં આયર્ન, ફોસ્ફરસ, મેગ્નેશિયમ અને કેલ્શિયમનો સમાવેશ થાય છે.

4. માટીની ફ્લેવર
તમે અવારનવાર જોયું હશે કે જ્યારે પણ દહીંને માટીના વાસણમાં સંગ્રહિત કરવામાં આવે છે, ત્યારે તેમાંથી માટી જેવી સુગંધ આવવા લાગે છે, જેના કારણે દહીંનો સ્વાદ વધુ સારો થઈ જાય છે.

(Disclaimer:અહીં આપવામાં આવેલી માહિતી ઘરગથ્થુ ઉપચાર અને સામાન્ય માહિતી પર આધારિત છે. તેને અપનાવતા પહેલા નિષ્ણાતની સલાહ જરૂર લો. ZEE24KALAK આની પુષ્ટિ કરતું નથી.)