Poha Cutlet Recipe: दिवसाची सुरुवात करा पोहा कटलेटने, झटपट तयार होणारी रेसिपी जाणून घ्या

Photo Credit: Freepik

How to Make Poha Cutlet: भारतीय स्वयंपाक घरात पोहे सहज सापडतात.  साध्या पोह्यांपासून अनेक स्वादिष्ट पदार्थ बनवण्यासाठी पोह्यांचा वापर केला जातो. पोह्यांपासून नाश्त्यासाठी तसेच स्नॅक्ससाठी अनेक प्रकारच्या रेसिपीमध्ये पोहे वापरता येतात. तुम्ही या पोह्यांपासून टेस्टी पोहा कटलेट बनवू शकता. नाश्त्यात काहीतरी नवीन खायचं असेल तर ही एक उत्तम रेसिपी आहे. पोह्यांपासून बनवलेला हा पदार्थ सर्वांनाच आवडेल. हे कटलेट बनवायला जास्त साहित्यही लागत नाही. चला कमी साहित्यात झटपट तयार होणाऱ्या पोहा कटलेटची रेसिपी जाणून घेऊयात. 

लागणारे साहित्य 

2 कप पोहे, 2 उकडलेले बटाटे, 2 चमचे मैदा, 5 चमचे कॉर्न फ्लोअर, 2 कप ब्रेडचा चुरा, 1 चमचा आले-लसूण पेस्ट, अर्धा टीस्पून काळी मिरी पावडर, 1/2 टीस्पून हळद, 1/2 टीस्पून काश्मिरी लाल मिरची पावडर ,1/2 टीस्पून गरम मसाला, 1/2 टीस्पून चाट मसाला, 1/2 टीस्पून सुकी कैरी पावडर, 2 टीस्पून चिरलेली कोथिंबीर, 2-3 कप तेल आणि चवीनुसार मीठ.

जाणून घ्या कृती 

• सर्वप्रथम पोहे स्वच्छ करून एका पाण्याने भरलेल्या भांड्यात घालून थोडावेळ भिजत ठेवा.आता पोहे एका गाळणीत टाकून ५ मिनिटे राहू द्या. यामुळे पोह्यातील पाणी निघून जाईल. नंतर एका भांड्यात पोहे काढून ठेवा.
• आता उकडलेले बटाटे सोलून मॅश करून पोह्यात घालून चांगले मिक्स करा. यानंतर या मिश्रणात हळद, तिखट, आमचूर पावडर, गरम मसाला, चाट मसाला, आले-लसूण पेस्ट आणि चवीनुसार मीठ घालून मिक्स करा.
• छान मिक्स केल्यावर या मिश्रणात काळी मिरी पावडर, थोडे कॉर्न फ्लोअर आणि चिरलेली कोथिंबीर घालून मिक्स करा. 
• आता एका भांड्यात उरलेले कॉर्न फ्लोअर आणि मैदा टाका, त्यात पाणी घाला आणि छान स्मूद बॅटर तयार करा. आता तयार केलेले बटाटे-पोह्याचे बॅटर थोडे थोडे घेऊन त्याचे गोल आकारात कटलेट तयार करून प्लेटमध्ये ठेवा.
• नंतर कढईत तेल टाकून गरम करा. तेल तापत असताना, एक-एक  कटलेट उचलून पीठ-कॉर्न फ्लोअरच्या पिठात बुडवा, नंतर ते ब्रेड क्रंब्समध्ये घालून सर्व बाजूंनी चांगले कोट करा आणि नंतर तळण्यासाठी कढईत घाला. अशाचप्रकारे सर्व पोहे कटलेट तळून चांगले बेक करावे.
• पोहे कटलेट कुरकुरीत झाल्यावर तव्यातून काढून प्लेटमध्ये काढा. यानंतर, त्याच प्रक्रियेनंतर बाकीचे कटलेट डीप फ्राय करा. नाश्त्यासाठी चविष्ट ब्रेड कटलेट तयार आहेत. त्यांना हिरवी चटणी किंवा टोमॅटो सॉससोबत गरमागरम सर्व्ह करा.