White Pulihora: కమ్మని తెల్ల పులిహోర ఇలా చేస్తే ఆ టేస్టే వేరబ్బా..!

White Pulihora Recipe: సాధారణంగా అన్నం మిగిలిపోతయే చాలా మంది పడేస్తుంటారు లేదా వడియాలు తయారు చేస్తారు. కానీ ఈ మిగిలిపోయిన అన్నంతో ఫేమస్‌ కర్ణాటక పులిహోర తయారు చేసుకోవచ్చు. దీని తయారు చేసుకోవడం ఎంతో సులభం. ఎలా తయారు చేసుకోవాలి అనేది తెలుసుకుందాం.

White Pulihora Recipe: కర్ణాటక ఆహారం అంటేనే రుచుల విందు. ఈ రుచుల విందులో ఒక భాగమే తెల్ల పులిహోర. ఇది తయారీకి చాలా సులభమైనప్పటికీ, రుచికి మాత్రం అద్భుతం. ఇందులో చింతపండు రసం, పసుపు, జీలకర్ర పొడి వంటివి ఉంటాయి. ఇది సాధారణంగా అన్నం తో కలిపి తింటారు. తెల్ల పులిహోర ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు ఎక్కువగా ఉంటాయి. 

తెల్ల పులిహోర ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు:

తెల్ల పులిహోర అంటే తెలుగు వారికి పండుగ భోజనం అంటే వచ్చే మొదటి వంటకం. ఇది రుచికి రుచిగా ఉండటమే కాకుండా ఆరోగ్యానికి కూడా చాలా మంచిది.  పులిహోరలో ఉండే చింతపండు జీర్ణక్రియను మెరుగుపరుస్తుంది. ఇది ఆహారం సులభంగా జీర్ణం అయ్యేలా చేసి, మలబద్ధకం వంటి సమస్యలను తగ్గిస్తుంది. చింతపండులో విటమిన్ సి పుష్కలంగా ఉంటుంది. ఇది రోగ నిరోధక శక్తిని పెంచి, వ్యాధుల నుంచి రక్షిస్తుంది.  పులిహోరలో ఉండే కార్బోహైడ్రేట్లు శరీరానికి శక్తిని అందిస్తాయి. ఇది తక్కువ కేలరీలతో కూడిన ఆహారం కాబట్టి బరువు తగ్గాలనుకునే వారికి మంచి ఎంపిక. చింతపండులో ఉండే యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు హృదయ ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరుస్తాయి.

కావలసిన పదార్థాలు:

బాస్మతి అన్నం
చింతపండు
పసుపు
జీలకర్ర పొడి
కారం పొడి
ఉప్పు
నూనె
కొద్దిగా కరివేపాకు
ముక్కలు చేసిన కొబ్బరి

తయారీ విధానం:

ముందుగా చింతపండును నీటిలో నానబెట్టి, తర్వాత దాన్ని రుబ్బి రసం తీయాలి. బాస్మతి అన్నాన్ని నీరు, ఉప్పు వేసి ఉడికించాలి. ఒక పాత్రలో నూనె వేసి వేడెక్కిస్తారు. దీనిలో జీలకర్ర, కరివేపాకు వేసి వేగించాలి. ఆ తర్వాత చింతపండు రసం, పసుపు, కారం పొడి, ఉప్పు వేసి బాగా కలపాలి. ఉడికించిన అన్నాన్ని ఈ మిశ్రమంలో కలిపి బాగా కలపాలి. ముక్కలు చేసిన కొబ్బరిని పైన చల్లుకుని వడ్డించాలి.

చిట్కాలు:

తాజా చింతపండు ఉపయోగించడం మంచిది.
కారం పొడిని మీ రుచికి తగ్గట్టుగా వేసుకోవచ్చు.
అన్నం కొద్దిగా వెచ్చగా ఉన్నప్పుడు పులిహోర తయారు చేస్తే రుచిగా ఉంటుంది.

అదనపు సమాచారం:

ఈ వంటకాన్ని కొబ్బరి చట్నీ లేదా పప్పుతో కలిపి కూడా తినవచ్చు.
వేసవి కాలంలో తెల్ల పులిహోర చాలా రుచికరంగా ఉంటుంది.
తెల్ల పులిహోరలో కొద్దిగా కొత్తిమీర కూడా వేయవచ్చు.

స్థానికం నుంచి అంతర్జాతీయం వరకు.. క్రీడలు, వినోదం, రాజకీయాలు, విద్య, ఉద్యోగాలు, హెల్త్, లైఫ్‌స్టైల్ .. A to Z అన్నిరకాల వార్తలను తెలుగులో పొందడం కోసం ఇప్పుడే Zee తెలుగు న్యూస్ యాప్ డౌన్‌లోడ్ చేసుకోండి.  

ఆండ్రాయిడ్ లింక్ - https://bit.ly/3P3R74U

ఆపిల్ లింక్ - https://apple.co/3loQYe 

Twitter, Facebook సోషల్ మీడియా పేజీలు సబ్‌స్క్రైబ్ చేసేందుకు క్లిక్ చేయండి.