Brahmakumaris Sanstha Rasoi : રાજસ્થાનનું અદભૂત રસોડું, ગેસ-ચૂલા વગર બને છે હજારો લોકોનું ભોજન

Brahmakumaris Sanstha Rasoi : રાજસ્થાનમાં એક એવું રસોડું છે, જે રાજપૂતોના ગૌરવ માટે પ્રખ્યાત છે, જે એક બિલ્ડિંગમાં 3 માળમાં ફેલાયેલું છે. આ રસોડામાં માત્ર 2 કલાકમાં 25 થી 35 હજાર લોકોનું ભોજન તૈયાર થાય છે. હજારો લોકોને સંતુષ્ટ કરતા આ કિચનની એક ખાસિયત એ છે કે અહીં 1 કલાકમાં 50,000થી વધુ રોટલી, પુરીઓ અને પરાઠા તૈયાર કરવામાં આવે છે. અહીં દાળ અને ચોખા પણ બનાવવામાં આવે છે અને ચા અને કોફી પણ સરળતાથી મળી રહે છે. અહીં એટલી મોટી સંખ્યામાં ભોજન રાંધવામાં આવે છે કે તે પણ ગેસના ચૂલા વગર. ખાસ વાત તો એ છે કે, અહીં રસોઈ માટે આગનો ઉપયોગ થતો નથી.

સૌથી મોટું રસોડું એટલે કે 'શિવ બાબાનો ભંડારો'
આપણે દેશની અગ્રણી આધ્યાત્મિક સંસ્થાઓમાંની એક બ્રહ્માકુમારીઝ વિશે વાત કરી રહ્યા છીએ, જે ભારત સહિત વિશ્વભરના કરોડો લોકોના જીવનમાં પરિવર્તન લાવી રહી છે અને તેમને માનસિક અને શારીરિક રીતે સ્વસ્થ રાખવામાં મહત્વપૂર્ણ યોગદાન આપી રહી છે. ભારતના કેટલાક મોટા પરિવારોમાં આ સંસ્થાનું નામ પણ સામેલ છે. તેથી જ આજે વાત રાજસ્થાનના આ સૌથી મોટા રસોડામાં બનેલા રસોડા વિશે છે, એટલે કે 'શિવ બાબાનો ભંડારો'. આ રસોડું શાંતિ વન સંકુલમાં છે, જે રાજસ્થાનના આબુ રોડ પર આવેલું છે. અહીં 15 હજાર લોકો માટે રહેવાની વ્યવસ્થા છે. આજે આ સ્થળ આ સંસ્થાના આંતરરાષ્ટ્રીય મુખ્યાલય તરીકે પ્રખ્યાત છે. હાલમાં આ સંસ્થાના ભારત સહિત વિશ્વના 140 દેશોમાં પાંચ હજારથી વધુ સેવા કેન્દ્રો છે. 50 હજારથી વધુ બ્રહ્મા કુમારી બહેનો તેમની સેવા સમર્પિત રીતે કરી રહી છે. અહીંના 15 લાખ નિયમિત વિદ્યાર્થીઓ છે જેઓ નિયમિત રીતે રાજયોગનો અભ્યાસ કરે છે અને સંસ્થાના સેવા કેન્દ્રોની મુલાકાત લઈને સત્સંગ કરે છે.

તેની શરૂઆત કેવી રીતે થઈ?
1990 ની શરૂઆતમાં જ્યારે દેશના કરોડો લોકો માટે ગેસ સિલિન્ડર કનેક્શન મેળવવું દૂરનું સપનું હતું. ત્યારે બ્રહ્માકુમારીઝ સંસ્થાની ટીમે જર્મનીમાં વિકસિત સોલાર કૂકર વિશે જાણકારી મેળવી હતી. ટીમે તેના પર કામ કર્યું અને નક્કી કર્યું કે આ કદાવર મશીનરી આબુ રોડ સ્થિત શાંતિવનમાં લગાવવામાં આવશે. ત્યારબાદ જર્મનીથી અહીં સોલાર કૂકર લગાવવામાં આવ્યું અને પહેલીવાર 800 લોકો માટે વરાળથી ખોરાક તૈયાર કરવામાં આવ્યો. બાદમાં તેની ક્ષમતા વધારીને 15000 લોકો માટે ભોજનનો પ્રસાદ બનાવવામાં આવ્યો હતો. આ સંસ્થામાં જોડાનાર ભાઈ-બહેનોની સંખ્યામાં વધારો થતાં આ રસોડું ઓટોમેટેડ કિચનમાં ફેરવાઈ ગયું. મતલબ કે રસોડું જ્યાં રોટલી બનાવવાથી લઈને બધું ઓટોમેટિક મશીનો દ્વારા થાય છે. આજે, સૌર કૂકરમાંથી લગભગ 3 ટન વરાળ ઉત્પન્ન કરીને 30,000 લોકો માટે નાસ્તો, લંચ અને રાત્રિભોજન અહીં તૈયાર કરવામાં આવે છે.

આ પણ વાંચો : 

‘અમૃત’ હાઈટેક કિચનમાં બને છે
આ મહારસોઈના પ્રથમ રસોડામાં ત્રણ માળ છે, જ્યાં બાબા ભંડારા એટલે કે સ્તુતિની વચ્ચે ભોજનની પ્રસાદી તૈયાર કરવામાં આવે છે. આ એડવાન્સ કિચન જે બિલ્ડિંગમાં છે, તેને 'શિવ ભોલેનાથ ભંડાર' નામ આપવામાં આવ્યું છે. તે ત્રણ માળનું સંકુલ છે. જ્યાં દરેક ફ્લોર પર અલગ-અલગ કામો છે. અહીં હાજર સ્ટીમ મશીનમાં સ્ટીમ સાથે નાસ્તો તૈયાર કરવામાં આવે છે. તેની નજીકની ઉપરની બાજુની ચેમ્બરમાં ચોખા અને કઠોળ બનાવવામાં આવે છે. શાકભાજી ધોવા, કાપવા અને તૈયાર કરવા માટે ઓટોમેટિક મશીનો અહીં લગાવવામાં આવ્યા છે. આ રસોડામાં માત્ર 45 મિનિટમાં 6 હજાર લોકોનું ભોજન સરળતાથી તૈયાર થઈ જાય છે. ખાસ વાત એ છે કે શાક થર્મિક ઓઈલ પ્રક્રિયા દ્વારા બનાવવામાં આવે છે. આ રસોડામાં માત્ર 45 મિનિટમાં 6 હજાર લોકો માટે ભોજન તૈયાર થાય છે.

આ કોમ્પ્લેક્સના બીજા માળે રોટી વિભાગ બનાવવામાં આવ્યો છે. જ્યાં લોટ ચાળવાથી માંડીને ગૂંથવા સુધીનું કામ મશીન કરે છે. અહીં રોટી પરાઠા અને પુરી 3 રીતે બનાવવામાં આવે છે. પહેલું ઓટોમેટિક મશીન, બીજું તેલ ગરમ કરવાના તવામાંથી અને ત્રીજું મેન્યુઅલ એટલે કે નોકરો જાતે રોટલી બનાવે છે. મહાપ્રસાદના રસોડામાં 6 મશીન વડે એક કલાકમાં 12,000 જેટલી રોટલી બનાવવામાં આવે છે.

આ પણ વાંચો : 

વરાળથી બને છે ખોરાક
બોઈલર અને સ્ટીમ વિભાગની દેખરેખ રાખતા બી.કે.કુમારના જણાવ્યા મુજબ, અહીં એક દિવસમાં 3 ટન સ્ટીમ ઉત્પન્ન થાય છે. અહીં 4 બોઈલર લગાવવામાં આવ્યા છે, જે 1 કલાકમાં 600 થી 800 કિલો લીટર સ્ટીમ જનરેટ કરે છે. જ્યારે ઉકળતું પાણી 500 ડિગ્રી તાપમાનની કોઇલના સંપર્કમાં આવે છે, ત્યારે તે વરાળમાં ફેરવાય છે. આ દરમિયાન તેનું તાપમાન 200 ડિગ્રીની આસપાસ રહે છે. સંસ્થામાં આવતા લોકોની સંખ્યાના આધારે, કેટલા લોકોનું ભોજન રાંધવાનું હોય છે તેના માટે વરાળની જરૂર પડે છે. 500 થી વધુ સૈનિકોની ટીમ અહીં દરેક સમયે કામ કરે છે. ભોજન-પ્રસાદ ખાધા પછી તેને મોટા ડાઇનિંગ હોલમાં રાખવામાં આવે છે. અહીંથી તેને થાળીમાં પીરસવામાં આવે છે અને બાબાને ચઢાવવામાં આવે છે, ત્યારબાદ તેને પ્રસાદ તરીકે ડાઇનિંગ હોલમાં રાખવામાં આવેલા ભોજનમાં ભેળવવામાં આવે છે. તેથી, સંસ્થા તેને બાબાનો પ્રસાદ કહે છે.

રસપ્રદ હકીકત
શાકભાજી અને એક વર્ષના અનાજનો એક સપ્તાહનો એડવાન્સ સ્ટોક છે. દર સાત દિવસે અહીંની દુકાનમાં શાકભાજીથી ભરેલી ટ્રકો ખાલી થાય છે. અહીં લોટ, ઘી અને તેલમાંથી પ્રવાસી ભોજન બનાવવામાં આવે છે જે એક મહિના સુધી બગડતું નથી.

આ પણ વાંચો : શાહરૂખે સાબિત કર્યુ કે તે છે અસલી બાદશાહ, બહુચર્ચિત અંજલિ કેસમાં પરિવારને કરી મદદ