કરો પ્રયોગ! પ્રેશર કૂકરમાં તંદૂરી રોટલી બનાવો, ઢાબા જેવો આવશે સ્વાદ

Tandoori Roti: ઘરનું ખાવાનું અને બહાર ઢાબા પર ખાવાના ટેસ્ટમાં રાત દિવસનો તફાવત હોય છે.  ખાવામાં લોકોની પોતાની પસંદગીઓ હોય છે, કેટલાક લોકોને ભાત વધુ ગમે છે તો કેટલાક લોકોને રોટલી ગમે છે. સામાન્ય રીતે આપણે ઘરના ભોજનમાં તવા રોટલીનો ઉપયોગ કરીએ છીએ પરંતુ કોઈ દિવસ પનીરની કોઈ ખાસ વાનગી બનાવતી વખતે, દાલ ફ્રાય અથવા કોઈપણ નોન-વેજ વાનગી બનાવતી વખતે, સામાન્ય રીતે લોકો તંદૂરી રોટલી ખાવાનું પસંદ કરે છે અને પછી તેને બજારમાંથી મંગાવી દે છે.

આવી સ્થિતિમાં, જો તમને પ્રેશર કૂકરની મદદથી ઘરે તંદૂરી રોટલી કેવી રીતે બનાવવી તે કહેવામાં આવે, તો તમે વધુ શું કહી શકો... ચાલો જાણીએ પ્રેશર કૂકરમાં તંદૂરી બનાવવાની નિન્જા ટેકનિક.

તમે આ માટે ઘઉંના લોટમાં એક ચમચી મીઠું મિક્સ કરો. હવે એક બાઉલમાં એક ચમચી દહીં લો, તેમાં પાણી ઉમેરીને પાતળું કરો. હવે એક ચમચી આ દહીંને પાણીમાં સારી રીતે મિક્સ કરી લો. હવે આ પાણીના દ્રાવણની મદદથી કણક ભેળવો.  આ ટ્રિક તમારી તંદૂરી રોટલીને ઢાબા જેવી નરમ અને સ્વાદિષ્ટ બનાવશે.

આ પણ વાંચોઃ આ લોટની વાસી રોટલી ખાવાથી થાય છે 10 ગણો ફાયદો, 100 વર્ષ સુધી હાડકાંને રાખશે મજબૂત

લોટમાં સોડા ઉમેર્યા વિના પણ રોટલી બનાવી શકાય છે. કણક ભેળવી, પ્લાસ્ટિકથી ઢાંકી દો અને અડધા કલાક માટે છોડી દો. કૂકરને ગેસ પર મૂકો અને આંચ ધીમી રાખો.

રોટલી માટે બોલ્સ લો અને તેને મધ્યમ કદના, થોડા જાડા બોલમાં રોલ કરો. પ્રેશર કૂકરની દીવાલો પર બે કે ત્રણ રોટલી એકસાથે ચોંટાડો.
આ માટે રોટલીની એક તરફ પાણી લગાવીને ફેલાવો. 

હવે પ્રેશર કૂકરની દિવાલો પર એક પછી એક રોટલીને કાળજીપૂર્વક ચોંટાડો. ગેસને મધ્યમ આંચ પર ચાલુ કરો અને પ્રેશર કૂકરનું ઢાંકણ મૂકો. ઢાંકણની સીટી કાછી નાખો. આ રીતે રોટલી 3 થી 4 મિનિટમાં પાકી જશે અને ફૂલી જશે.
રોટલી ને લુક આપવા અને તેના પર કાળા ધબ્બા બનાવવા માટે કુકરનું ઢાંકણ ખોલી ગેસ પર મુકો અને આંચ ઉંચી રાખો. સાણસીની મદદથી રોટલીને કાળજીપૂર્વક કાઢી લો.