പ്രമേഹത്തിനുള്ള വെജിറ്റേറിയൻ ഭക്ഷണക്രമം പിന്തുടരുന്നത് മൊത്തം കൊളസ്ട്രോൾ, എൽഡിഎൽ കൊളസ്ട്രോൾ എന്നിവയുടെ അളവ് കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കും. രക്തസമ്മർദ്ദം, ഹൃദയാഘാതം, സ്ട്രോക്ക് എന്നിവയ്ക്കുള്ള സാധ്യതയും വെജിറ്റേറിയൻ ഭക്ഷണക്രമം പിന്തുടരുന്നതിലൂടെ കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കും. അവശ്യ പോഷകങ്ങളാൽ സമ്പുഷ്ടവും പഞ്ചസാര, അനാരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പുകൾ, സോഡിയം എന്നിവ കുറഞ്ഞതുമായ ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത് മികച്ച ആരോഗ്യം നൽകും. സസ്യാഹാരത്തിൽ പ്രധാനമായും ധാന്യങ്ങൾ, പരിപ്പ്, പഴങ്ങൾ, പച്ചക്കറികൾ, വിത്തുകൾ, പാലുൽപ്പന്നങ്ങൾ എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനാൽ, ശരീരത്തിന് ആവശ്യമായ പ്രധാന പോഷകങ്ങളുടെ അളവ് സ്വാഭാവികമായി വർധിപ്പിക്കാനും വിവിധ രോഗങ്ങളെ തടയാനും സഹായിക്കുന്നു.
ഹെംപ് സീഡ്: ഹെംപ് സീഡ് സസ്യാഹാര ഭക്ഷണത്തിനുള്ള സമ്പൂർണ്ണ പ്രോട്ടീൻ ഉറവിടമാണ്. ഇത് മരിജുവാന പ്ലാന്റിന്റെ അതേ കുടുംബത്തിൽ പെട്ടതാണെങ്കിലും, മയക്കുമരുന്ന് പോലുള്ള ഇഫക്റ്റുകൾക്ക് ഇത് കാരണമാകില്ല. ഹെംപ് സീഡ് പ്രോട്ടീന്റെ പൂർണ്ണമായ ഉറവിടമാണ്, അതായത് അവ എല്ലാ അവശ്യ അമിനോ ആസിഡുകളും നൽകുന്നു. എല്ലാ പ്രോട്ടീനുകളുടെയും നിർമ്മാണ ബ്ലോക്കുകളാണ് അമിനോ ആസിഡുകൾ. ശരീരത്തിന് ഈ ആസിഡുകളിൽ ഉത്പാദിപ്പിക്കാൻ കഴിയില്ല, അതിനാൽ അവ ഭക്ഷണത്തിലൂടെ ആഗിരണം ചെയ്യണം.
പാൽ ഉത്പന്നങ്ങൾ: പാൽ ഉത്പന്നങ്ങൾ കാര്‍ബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ്, പ്രോട്ടീന്‍ എന്നിവയുടെ മികച്ച സംയോജനമാണ്. ഇത് രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കാന്‍ വളരെയേറെ സഹായിക്കുന്ന ഒന്നാണ്. പ്രമേഹരോഗികള്‍ ദിവസം രണ്ട് തവണ പാല്‍ കുടിക്കുന്നത് ആരോഗ്യത്തിന് ഗുണം ചെയ്യും. പാൽ ഉത്പന്നങ്ങളായ തൈര്, മോര്, ചീസ് എന്നിവയും മികച്ച ഫലം നൽകുന്ന ഭക്ഷണങ്ങളാണ്. എന്നാല്‍ കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ പാല്‍ ഉപയോഗിക്കാൻ ശ്രദ്ധിക്കണം. പാലിലെ കൊഴുപ്പ് ആരോഗ്യകരമല്ല. കലോറി വര്‍ദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യും. ചിലർക്ക് പാൽ ഉത്പന്നങ്ങൾ അലർജിക്കും കാരണമാകാറുണ്ട്. ഇക്കാര്യവും പരിഗണിച്ച് വേണം ഭക്ഷണത്തിൽ പാൽ ഉത്പന്നങ്ങൾ ചേർക്കേണ്ടത്.
നട്സ്: താരതമ്യേന കുറഞ്ഞ അളവിൽ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് അടങ്ങിയ സസ്യാധിഷ്ഠിത പ്രോട്ടീൻ, ആരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പുകൾ, നാരുകൾ, മൈക്രോ ന്യൂട്രിയന്റുകൾ എന്നിവയുടെ മികച്ച ഉറവിടമാണ് നട്സ്. ഒട്ടുമിക്ക നട്സുകളിലും ഒരു ഔൺസ് അഥവാ ഏകദേശം ആറ് ഗ്രാം പ്രോട്ടീൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. അതായത് 1.5 ഔൺസിൽ 10 ഗ്രാം പ്രോട്ടീൻ ഉണ്ട്. ബദാം ഉയർന്ന അളവിൽ പ്രോട്ടീൻ അടങ്ങിയ നട്സുകളിൽ ഒന്നാണ്.
ALSO READ: Dengue fever: ഡെങ്കിപ്പനിയിൽ നിന്ന് വേഗത്തിൽ രോഗമുക്തി നേടാം... ഇക്കാര്യങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കൂ
പയറുവർഗങ്ങൾ: കുറഞ്ഞ കാർബ് അല്ലെങ്കിൽ കെറ്റോജെനിക് ഡയറ്റ് പിന്തുടരുന്നവർക്ക് പയറുവർഗത്തിൽപ്പെട്ട ഭക്ഷണങ്ങളും ബീൻസ് ഉൾപ്പെടെയുള്ളവയെയും ഉൾക്കൊള്ളാൻ സാധിക്കില്ല. എന്നാൽ എല്ലാ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളും രക്തത്തിൽ ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുന്നില്ല. അവ പ്രിബയോട്ടിക് നാരുകളുടെ ഉറവിടമാണ്. ഒരു കപ്പ് വേവിച്ച പയർ, ബീൻസ് എന്നിവയിൽ ഏകദേശം 15 ഗ്രാം പ്രോട്ടീനും ഫൈബറും 40 ഗ്രാം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റും ഉണ്ട്. എന്നാൽ ചില പയറുവർഗങ്ങൾ കഴിക്കുന്നത് വയർ വീക്കത്തിനും ഗ്യാസ് പ്രശ്നങ്ങൾക്കും കാരണമാകാം.
ഏറ്റവും പുതിയ വാർത്തകൾ ഇനി നിങ്ങളുടെ കൈകളിലേക്ക്... മലയാളത്തിന് പുറമെ ഹിന്ദി, തമിഴ്, തെലുങ്ക്, കന്നഡ ഭാഷകളില്‍ വാര്‍ത്തകള്‍ ലഭ്യമാണ്. ZEEHindustanApp ഡൗൺലോഡ് ചെയ്യുന്നതിന് താഴെ കാണുന്ന ലിങ്കിൽ ക്ലിക്കു ചെയ്യൂ...
