Cholesterol in Chicken: चिकन खाल्ल्याने कोलेस्ट्रॉल वाढतो का? जाणून घ्या यावर आरोग्यदायी उपाय

मुंबई : भारतात मांसाहार आणि शाकाहार लोक आपल्याला पाहायला मिळतात. परंतु मांसाहार करणाऱ्यांची संख्या शाकाहारी लोकांपेक्षा जास्त आहे. राष्ट्रीय कुटुंब आरोग्य सर्वेक्षण 2015-16 नुसार, भारतातील 78 टक्के महिला आणि 70 टक्के पुरुष मांसाहार करतात. अशा परिस्थितीत चिकन ही बहुतेक लोकांची पसंती असते कारण त्यातील फॅट रेड मीटपेक्षा खूपच कमी असते आणि त्याची किंमतही जास्त नसते, पण चिकन खाल्ल्याने शरीरातील खराब कोलेस्ट्रॉल वाढते की नाही, हा सर्वात मोठा प्रश्न आहे, चला जाणून घेऊया....

नॉनव्हेज खाल्ल्याने कोलेस्ट्रॉल वाढते

लाल मांसामध्ये असलेल्या सॅच्युरेटेड फॅटमुळे कोलेस्टेरॉलची पातळी वाढते, त्यामुळे अनेक आहारतज्ञ देखील चिकन हे मांसाहारी पदार्थांपेक्षा अधिक आरोग्यदायी मानतात. चिकन खाल्ल्याने शरीराच्या प्रथिनांच्या गरजा पूर्ण होतात यात शंका नाही, पण जास्त प्रमाणात काहीही खाणे हानिकारक ठरते, त्याच गोष्टी चिकनच्या बाबतीत घडतात.

चिकन खाणे फायदेशीर की हानिकारक?

चिकन तुमच्या आरोग्यासाठी फायदेशीर आहे की हानिकारक, हे तुम्ही हा मांसाहारी पदार्थ कसा शिजवला यावर अवलंबून असेल. जर तुम्ही चिकन शिजवताना असे तेल जास्त वापरले असेल, जे जास्त सॅच्युरेटेड फॅट असेल तर ते कोलेस्ट्रॉल वाढवते.

चिकनमध्ये हे पोषक घटक आढळतात
-प्रथिने - 27.07 ग्रॅम
- कोलेस्टेरॉल - 87 मिग्रॅ
-चरबी - 13.5 ग्रॅम
-कॅलरीज - 237 मिग्रॅ
- कॅल्शियम - 15 मिग्रॅ
- सोडियम 404 मिग्रॅ
-व्हिटॅमिन ए - 160 मायक्रोग्राम
-लोह - 1.25 मिग्रॅ
-पोटॅशियम - 221 मिग्रॅ

चिकनच्या या गोष्टींनी कोलेस्ट्रॉल वाढते

चिकन बनवताना लोणी, तेल किंवा इतर कोणतीही सॅच्युरेटेड फॅट जास्त वापरली तर साहजिकच कोलेस्ट्रॉल वाढेल. बटर चिकन, कढाई चिकन आणि अफगाणी चिकन यामध्ये जास्त तेल किंवा फॅट्स वापरले जाते, ज्यामुळे चरबी वाढवते.

चिकनच्या या पाककृतींमुळे कोलेस्ट्रॉल राखले जाईल

जर तुम्हाला चिकन खाण्याने रक्तातील खराब कोलेस्ट्रॉल वाढू नये असे वाटत असेल, तर त्यासाठी तुम्ही काही खास उपाय निवडू शकता, जसे की चिकन सूप, कमी तेलात बनवलेले चिकन तंदुरी, कोळशावर शिजवलेले चिकन कबाब. या सर्व खाद्यपदार्थांमध्ये स्वयंपाकाचे तेल आणि लोणी यांचा वापर फारच कमी असल्याने ते आरोग्याला फारशी हानी पोहोचवत नाहीत. त्यामुळे तुम्ही अशा पद्धतीचे चिकन खाऊ शकता.

(विशेष सूचना:  इथे दिलेली माहिती सामान्य माहितीवर आधारित आहे. झी 24 तास याची कोणतीही खातरजमा करत नाही. आमचा उद्देश फक्त तुम्हाला माहिती देणं आहे.)