फ्लॉवर, कोबीतील कीड मारण्यासाठी 'ही' सोपी युक्ती ठरेल फायद्याची
Kitchen Tips in marathi : हिवाळ्यात ताज्या आणि सर्व भाज्या मुबलक प्रमाणात उपलब्ध असतात. खास करुन फ्लॉवर आणि कोबी खरेदीवर महिलांचा जास्त कल असतो. पण या दोन्ही भाज्यांमध्ये कीटकही खूप असतात. आज आम्ही तुम्हाला . फ्लॉवर आणि कोबी साफ करण्याची सोपी पद्धत सांगणार आहोत.
)
Kitchen Tips in marathi : हिवाळा आला की सर्वत्र छान गारवा आणि थंडीचा आनंद असतो. हिवाळीत सर्वात चांगली गोष्ट म्हणजे या दिवसांमध्ये बाजारात ताज्या आणि सर्व भाज्या मुबलक प्रमाणात उपलब्ध असतात. बाजारात गेली की काय घेऊ आणि काय नाही याचा असं महिलांना होतं. हिरव्या पालेभाज्या तर इतक्या छान दिसतात की त्या खरेदी करण्यापासून मोह वावरत नाही. त्याशिवाय कोबी आणि फ्लॉवरही महिला मोठ्या प्रमाणात घेतात. पण या दोन्ही भाज्यांध्ये लहान कीटक लपलेले असतात. जे साध्या पाण्याने धुवूनही निघत नाहीत. अशात या भाज्या कापताना आणि धुताना खूप काळजी घ्यावी लागते. पोषक तत्वांनी समृद्ध अशा फ्लॉवर आणि कोबीपासून महिला अनेक पदार्थ बनवतात. पण आज आम्ही तुम्हाला या दोह्ही भाज्या साफ करण्यासाठी सोपी युक्ती सांगणार आहोत, ज्याचा तुम्हाला नक्कीत फायदा होईल.
कृमीसह कोबी फ्लॉवर खाण्याचे दुष्परिणाम?
बऱ्याच वेळा भाज्या जुन्या असतात आणि त्यात किडे जास्त असतात. जर तुम्ही त्यांना नीट साफ न करता शिजवले तर तुम्हाला पोटदुखी, उलट्या, जुलाब, अ‍ॅलर्जी इत्यादींचा त्रास होण्याची भीती असते. या भाज्या जमिनीच्या अगदी जवळ वाढतात म्हणून त्यात धूळ, जंतू, कीटकनाशके इत्यादी आढळतात. कीटकांमुळे मेंदूला होणारे नुकसान तुम्ही अनेकदा वाचले असेल आणि ऐकलेही असेल.
फुलकोबी कशी स्वच्छ करावी?
बाजारातून नेहमी ताजी फ्लॉवर खरेदी करा. डाग असलेली कोबी विकत घेऊ नका. भाजी बनवण्यापूर्वी फुलकोबीचे छोटे तुकडे करून घ्या. काही कीटक अडकले आहेत का ते तपासा. कोबीच्या अळीचा रंग हलका हिरवा असतो. बऱ्याच वेळा ते दिसत नाहीत, म्हणून एका भांड्यात पाणी घाला आणि त्यात फ्लॉवर आणि हलके मीठ घाला. आता गॅसवर एक मिनिट उकळा. सर्व कीटक मरतील आणि बाहेर येतील. याशिवाय कीटकनाशकांचा प्रभावही संपेल.
आता नळाखाली पाणीने पुन्हा एकदा ती पूर्णपणे स्वच्छ धुवून घ्या. तुम्हाला हवे असल्यास बर्फाच्या पाण्यात एक मिनिट ठेवूनही तुम्ही ते स्वच्छ करू शकता. यामुळे कोबी शिजवताना ओलसर होणार नाही. आता तुम्ही ते फ्रीजमध्ये प्लास्टिकच्या पिशवीत देखील ठेवू शकता. जेव्हा तुम्हाला भाजी किंवा फुलकोबीचा पराठा बनवायचा असेल तेव्हा तुम्ही बनवू शकता. जर तुम्ही ब्रोकोली खात असाल तर प्रथम त्याच प्रकारे स्वच्छ करा आणि नंतर भाजी म्हणून तयार करा.
कोबी कशी स्वच्छ करावी?
पहिल्यांदा कोबी कापून घ्या. एका भांड्यात पाण्याखाली ठेवा आणि दोन ते तीन वेळा चांगले धुवा. आता एक भांडे पाण्याने भरा. त्यात 1-2 चमचे पांढरे व्हिनेगर घाला. त्यात चिरलेला कोबी घाला आणि दोन ते तीन मिनिटे सोडा. जंतू, बॅक्टेरिया आणि बुरशी दूर करण्यासाठी व्हिनेगर प्रभावी ठरू शकते. आपण इच्छित असल्यास, प्रथम कोबी कापू नका, त्याऐवजी त्याचे सर्व स्तर काढून टाका, ते पूर्णपणे तपासा आणि पाण्याने धुवा. हे कीटक इतके लहान आहेत की ते तुम्हाला दिसणार नाहीत.