प्रेशर कुकरमध्ये शिजवलेला भात खात आहात का, याबाबत महत्त्वाची गोष्ट जाणून घ्या

संग्रहित छाया

मुंबई : Pressure Cooked Rice : तुमच्यासाठी महत्वाची बातमी. तुम्ही प्रेशर कुकरमध्ये शिजवलेला भात खात आहात का?  या संबंधित सर्वात महत्त्वाची गोष्ट तुम्हाला माहीत नसले तर ती जाणून घ्या.

भाताच्या गुणधर्मामुळे, बहुतेक लोक त्यांच्या रोजच्या आहारात त्याचा समावेश करतात, परंतु भात कसा शिजवायचे हे जाणून घेणे देखील आपल्यासाठी अधिक फायदेशीर असेल. बरेच लोक प्रेशर कुकरमध्ये भात शिजवतात, तर काही लोक वाफवण्याची किंवा उकळण्याची पद्धत अवलंबतात.

वाफवलेला भात चांगला की प्रेशर कुकरचा भात

प्रेशर कुकरमध्ये ( High Pressure) शिजवलेले भात (तांदूळ) त्याच्या पोतमुळे चांगला लागतो. पण वाफवलेला भात यापेक्षा जास्त आरोग्यदायी असतो, असेही म्हटले जाते. अशा प्रकारे, शिजवलेल्या भातामधून स्टार्च काढून टाकला जातो. त्यामुळे चरबी कमी होते आणि वजन वाढत नाही, परंतु तज्ज्ञांच्या मते, स्टार्चसह वाफवलेले तांदूळ पाण्यात विरघळणारे पोषक कार्बोहायड्रेट्स आणि प्रथिने देखील काढून टाकतात.

याचे फायदे जाणून घ्या

जेव्हा प्रेशर कुकरमध्ये भात शिजवला जातो तेव्हा उच्च दाब आणि उष्णता तांदूळ अनेक प्रकारे फायदेशीर ठरते. वाफवलेले तांदूळ किंवा उकडलेले तांदूळ शिजवण्याच्या इतर पद्धतींनी तुम्हाला इतके फायदे मिळत नाहीत. प्रेशर कुकरमध्ये शिजवलेला तांदूळ पौष्टिकतेने भरपूर असतो आणि पचनासाठीही चांगला असतो.

प्रथिने, स्टार्च आणि फायबर यांसारख्या मॅक्रोन्यूट्रिएंट्सचे गुणधर्म जास्त उष्णतेनंतर आणखी वाढतात. असा भात तुम्हाला अनेक पौष्टिक फायदे देईल. त्याचवेळी, अनेक प्रकारचे जीवाणू (Bacteria) आणि बुरशी नष्ट (Fungi) करण्यास देखील मदत करते. मात्र, वाफवलेले किंवा उकडलेले तांदूळ शिजवण्याची ही पद्धत करत नाही.

तुमचा वेळ वाचेल

प्रेशर कुकरमध्ये शिजवलेला भात तुमच्यासाठी अधिक फायदेशीर आहे. जर तुम्ही इतर कोणत्याही प्रकारे भात शिजवलात तर तुम्हाला फारसा फायदा होणार नाही. सर्वात मोठी गोष्ट म्हणजे अशा प्रकारे भात शिजवल्याने वेळही वाचतो.

(Disclaimer: येथे दिलेली माहिती घरगुती उपचार आणि सामान्य माहितीवर आधारित आहे. ते अवलंबण्यापूर्वी, नक्कीच वैद्यकीय सल्ला घ्या. ZEE 24 TAAS याची पुष्टी करत नाही.)