Ghee intake guidelines in Tamil : நெய் என்பது காலங்காலமாக சமையலுக்கு பயன்படுத்தப்பட்டு வந்தாலும், அவற்றின் விலை காரணமாக காஸ்டிலி பொருளாக பார்க்கப்படுகிறது. இருந்தாலும் நெய் பயன்படுத்துவதால் கிடைக்கும் சுவை மற்றும் உடலுக்கான ஆரோக்கிய நன்மைகள் ஏராளம். இதில் ஒன்று தான் உடல் எடையை குறைப்பது. பலருக்கும் நெய் சாப்பிடுவதால் உடல் எடை தானே கூடும், அதெப்படி குறையும் என்ற பலமான சந்தேகம் இருக்கும். ஆனால், நெய்யை எப்படி பயன்படுத்தி உடல் எடையை குறைக்கலாம் என்பதை இங்கே பார்க்கலாம்.
வளர்ச்சிதை மாற்றம் அதிகரிப்பு
நெய்யில் இருக்கும் சங்கிலித் தொடர் ட்ரைகிளிசரைடுகளை (MCTகள்) குடல் விரைவாக உறிஞ்சிக் கொள்ளும். அவை உடலுக்கான எனர்ஜியை கொடுப்பதுடன் கலோரிகளை எரிப்பதை ஊக்குவிக்கின்றன. இது எடை இழப்புக்கு பங்களிக்கும். கூடுதலாக, நெய்யில் உள்ள ப்யூட்ரேட் குடல் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துவதில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது.
கொழுப்புகளை கரைக்கிறது
நெய்யில் இணைந்த லினோலிக் அமிலம் (CLA) உள்ளது, இது கொழுப்பை எரிப்பதை மேம்படுத்தும் ஒரு வகை கொழுப்பு அமிலமாகும். CLA உடல் கொழுப்பைக் குறைக்கவும், எடை அதிகரிப்பைத் தடுக்கவும் உதவும் என்று ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன. இது கொழுப்பை கரைப்பதில் முக்கிய பங்கு வகிப்பதன் மூலம், புதிய கொழுப்பு செல்கள் உருவாவதைத் தடுக்கப்படுகிறது. இதன் மூலம் உங்கள் உடலில் சேரும் கொழுப்பின் சதவீதம் குறையும்.
மனநிறைவை ஊக்கப்படுத்தும் நெய்
நெய் திருப்தியை ஊக்குவிக்கும். பசியை குறைக்கும். உங்கள் பசியை கட்டுப்படுத்தவும், அதிகமாக சாப்பிடுவதை தடுக்கவும் இது உதவுகிறது. நெய்யில் உள்ள ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள் மூளையில் திருப்தியை குறிக்கும் ஹார்மோன்கள் வெளியாவதை தூண்டுகிறது. உணவுடன் நெய்யை உட்கொள்வதால், நீண்டநேரம் பசி எடுக்காமல் இருப்பதுடன் முழு திருப்தியுடன் இருக்கும் உணர்வை இது கொடுக்கும். இதன் மூலம் சிற்றுண்டிகள் சாப்பிடும் ஆசை உங்களுக்கு வராது.
மேலும் படிக்க | வைட்டமின் B12 நிறைந்த சைவ உணவுகள் இவைதான்! கண்டிப்பா சாப்பிடுங்க!
செரிமான ஆரோக்கியம்
ஒரு ஆரோக்கியமான செரிமான அமைப்பு எடை மேலாண்மைக்கு முக்கியமானது, மேலும் நெய் குடல் ஆரோக்கியத்தை பல வழிகளில் ஆதரிக்கும். நெய்யில் ப்யூட்ரேட் உள்ளது, இது ஒரு குறுகிய சங்கிலி கொழுப்பு அமிலமாகும், இது குடலில் உள்ள செல்களை வளர்க்கிறது மற்றும் உப்புசத்தைக் குறைக்கிறது. ஒரு ஆரோக்கியமான குடல், ஊட்டச்சத்து உறிஞ்சுதலை மேம்படுத்துகிறது. மலச்சிக்கல் போன்ற எடை இழப்புக்கு இடையூறாக இருக்கும் செரிமான பிரச்சனைகளைத் தடுக்கிறது. இது உடல் எடை அதிகரிப்பை தடுக்கும்.
நிலையான ஆற்றல்
கார்போஹைட்ரேட்டுகளைப் போலல்லாமல், நெய்யில் உள்ள ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள் நிலையான ஆற்றலை வழங்குகின்றன என்பதால் சர்க்கரை மற்றும் அதிக கார்ப் உணவுகளை எடுக்க வேண்டிய அவசியம் இருக்காது. நெய் சாப்பிடும்போது உங்கள் உணவில் சிறந்த கட்டுப்பாட்டைப் பராமரிக்க தொடங்குவீர்கள்.
ஹார்மோன்களை சமநிலை
உடல் எடையை நிர்வகிக்க ஹார்மோன் சமநிலை முக்கியமானது, மேலும் இந்த சமநிலையை பராமரிப்பதில் நெய் ஒரு பங்கு வகிக்கும். நெய்யில் கொழுப்பை கரைக்கக்கூடிய வைட்டமின்களான ஏ, டி, ஈ மற்றும் கே போன்றவை ஹார்மோன் உற்பத்தி செய்யும் ஆற்றல் உள்ளது. உதாரணமாக, வைட்டமின் டி இன்சுலின் மற்றும் லெப்டின், பசியைக் கட்டுப்படுத்தும் ஹார்மோன்கள் மற்றும் கொழுப்பைக் கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது. நெய்யில் இருக்கும் வைட்டமின் டி, எடை இழப்புக்கு உதவுகிறது.
தினசரி உணவில் எப்படியெல்லாம் நெய் சேர்க்கலாம்?
1. சமையல் எண்ணெயாகப் பயன்படுத்தவும்
நெய்யில் அதிக ஸ்மோக் பாயிண்ட் இருப்பதால், அதிக வெப்பநிலையில் சமைப்பதற்கு இது ஒரு சிறந்த தேர்வாக அமைகிறது. காய்கறிகளை வறுக்கவும், முட்டைகளை வறுக்கவும் இதைப் பயன்படுத்தவும். இது உணவுகளின் சுவையை அதிகரிப்பதுடன், கூடுதல் ஆரோக்கிய நன்மைகளை வழங்குகிறது.
2. டீ அல்லது காஃபீயில் நெய்
காபி அல்லது டீயில் ஒரு டீஸ்பூன் நெய் சேர்ப்பது அண்மைக்காலமாக பிரபலமடைந்து வரும் போக்கு. "புல்லட் ப்ரூஃப்" காபி என்று அழைக்கப்படும் இந்த நடைமுறையானது, நீடித்த ஆற்றலை வழங்குவதோடு, மனநிறைவை ஊக்குவிக்கும், நாள் முழுவதும் பசியைக் கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது.
3. உணவுகளில் சேர்த்தல்
கூடுதல் சுவை மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்காக சமைத்த காய்கறிகள், சாப்பாடு மீது நெய் ஊற்றி சாப்பிடலாம். சூப்களிலும் நெய் சேர்த்துக் கொள்ளலாம்.
4. கவனத்தில் கொள்ள வேண்டியவை
நெய் பல நன்மைகளை வழங்கினாலும், அது இன்னும் ஒரு வகையான கொழுப்பு சத்தை கொண்டது தான். அதனால், மிதமாக உட்கொள்ள வேண்டும். உங்கள் ஒட்டுமொத்த கலோரி உட்கொள்ளல் மற்றும் உணவுத் தேவைகளைப் பொறுத்து, ஒரு நாளைக்கு ஒன்று முதல் இரண்டு தேக்கரண்டி வரை எடுத்துக் கொள்ளலாம்.
மேலும் படிக்க | இந்த எண்ணெய்யை தொடர்ந்து பயன்படுத்தினால் முடி உதிர்வு குறைந்துவிடும்!
சார்பில்லாத சமரசமில்லாத செய்திகள் உங்கள் உள்ளங்கைகளில்!
உடனுக்குடன் செய்திகளைத் தெரிந்து கொள்ளவும், உங்கள் கருத்துகளைப் பகிர்ந்து கொள்ளவும் சமூக வலைத்தளங்களில் எங்களைப் பின்தொடருங்கள்..
முகநூல் - @ZEETamilNews
ட்விட்டர் - @ZeeTamilNews
டெலிக்ராம் - https://t.me/ZeeTamilNews
வாட்ஸ்-அப் - https://whatsapp.com/channel/0029Va5XFvI90x2plF9cKY1r
அரசியல், கல்வி, பொழுதுபோக்கு, விளையாட்டு, சுகாதாரம், வாழ்க்கை முறை, சமூக, வேலைவாய்ப்பு என அனைத்து வகையான செய்திகளையும் தமிழில் பெற இப்போது ஜீ தமிழ் நியூஸ் செயலியைப் பதிவிறக்குங்கள்!!
Android Link: https://bit.ly/3AIMb22
Apple Link: https://apple.co/3yEataJ
