Garlic Benefits: వెల్లుల్లి గురించి మీరు తప్పకుండా వినే ఉంటారు. ఇది భారతీయ ఆహారంలో సందడి చేయడమే కాదు, చైనీస్..థాయ్ వంటకాల్లో కూడా ఎక్కువగా వినియోగిస్తారు. వెల్లుల్లిని కూరగాయ లేదా మసాలా అని పిలిచినా, దీనిపై కూడా చర్చలు సాగుతాయి. వెల్లుల్లి ఒక ఆహార పదార్ధం, మీరు దానిని తింటే, మీ చెమట నుంచి దాని వాసన రావడం ప్రారంభమవుతుంది. బహుశా ఘాటైన వాసన కారణంగా, ఇది ఒకప్పుడు దుష్టశక్తులను తరిమికొట్టడానికి ఉపయోగించబడింది. భారతదేశంలో వెల్లుల్లి యొక్క మూలం మతంతో ముడిపడి ఉంది. దానిలో లక్షణాలు చాలా ప్రభావవంతంగా ఉంటాయి. ఇది ఏ కూరగాయ లేదా మసాలాలో ఉండదు.
ప్రాంతం..ఉత్పత్తి ప్రకారం, ప్రపంచంలో వెల్లుల్లి ఉత్పత్తి చైనా తర్వాత భారతదేశంలో రెండవ స్థానంలో ఉంది. వెల్లుల్లి యొక్క మూలానికి సంబంధించి రెండు ప్రవాహాలు జరుగుతున్నాయి. ఇది పురుగులు..కుష్టు వ్యాధిని నాశనం చేసేదిగా వర్ణించబడింది, క్యాన్సర్ కారక..వేడి ప్రభావంలో ఉంటుంది. వెల్లుల్లి మధ్య ఆసియా..ఈశాన్య ఇరాన్ యొక్క పంట. కాబట్టి ఇది 5000 సంవత్సరాల క్రితం ఈజిప్టుకు వచ్చిందని కూడా చెబుతారు. పురాతన ఈజిప్టులో, ఎవరైనా చనిపోయినప్పుడు వారి సమాధిలో వెల్లుల్లిని ఉంచేవారని చరిత్రలో పేర్కొనబడింది. వెల్లుల్లి ఇప్పుడు కూరగాయలలో అంతర్భాగంగా మారింది. భారతదేశంలో, ఇది కూరగాయలు లేదా నాన్-వెజ్ యొక్క ప్రతికూల అంశాలను ఆధిపత్యం చేస్తున్నందున, ఇది కూరగాయలు..థాయ్ వంటకాల్లో ఉపయోగించబడుతుంది, ఇది కూరగాయల యొక్క రాన్సిడిటీని తొలగిస్తుందని నమ్ముతారు. అలాగే కొవ్వును నివారిస్తుంది.
వెల్లుల్లిని తిన్న తర్వాత, అది నోటి నుంచి దుర్వాసన రావడమే కాకుండా, దాని వాసన మనిషి రక్తం ద్వారా అతని చెమటకు చేరుతుంది. మనిషి స్వయంగా ఈ వాసనను అనుభవిస్తాడు. అతనితో పరిచయం ఉన్న వ్యక్తి కూడా వెల్లుల్లి వాసనను అనుభవిస్తాడు. ప్రపంచంలోని ఏ పండ్లలోనూ, కూరగాయలలోనూ ఇలాంటి ప్రత్యేకత లేదు. ఇది కాకుండా, రోమానియా ప్రజలు తమ ఇళ్ల నుంచి దుష్టశక్తులను దూరంగా ఉంచడానికి వెల్లుల్లిని ఉపయోగించే మరింత ప్రత్యేక లక్షణాన్ని వెల్లుల్లి కలిగి ఉండవచ్చు. తమ ఇళ్లలోకి దుష్టశక్తులు రాకుండా ఇంటి తలుపులకు, కిటికీలకు వెల్లుల్లి దండలు వేలాడదీస్తారు.
వెల్లుల్లి కూరగాయా లేక మసాలా అనే చర్చ జరుగుతోంది. ఇండియన్ అగ్రికల్చరల్ రీసెర్చ్ ఇన్‌స్టిట్యూట్‌కి చెందిన డాక్టర్ నవేద్ సబీర్ ప్రకారం, సాంకేతికంగా వెల్లుల్లి ఒక కూరగాయ అయినప్పటికీ దీనిని మసాలాగా కూడా ఉపయోగిస్తారు. ఒక్క వెల్లుల్లిపాయను మాత్రమే తయారు చేయలేకపోవడమే దీనికి కారణం. దీని కారణంగా, మరింత ప్రాసెస్ చేయబడుతుంది..మసాలాగా ఉపయోగించబడుతుంది. వెల్లుల్లిలో సల్ఫర్ ఎక్కువ మొత్తంలో ఉండటం వల్ల వాసన ఎక్కువగా ఉంటుందని, దీని ప్రభావం శరీరంలో ఎక్కువ కాలం ఉంటుందని తెలిపారు.
ప్రభుత్వ అధికారి..ఆయుర్వేదచార్య డాక్టర్ ఆర్.పి.సింగ్ ప్రకారం, వెల్లుల్లిలో యాంటీబయాటిక్, యాంటీవైరల్..యాంటీ ఫంగల్ లక్షణాలు ఉన్నాయి. అందుకే ఆయుర్వేదంలో దీనికి చాలా ప్రాముఖ్యత ఉంది. వెల్లుల్లి సహజ మార్గంలో రక్తాన్ని సన్నగా ఉంచుతుంది. కాబట్టి ఇది కొలెస్ట్రాల్‌లో ప్రయోజనకరంగా ఉంటుంది. వెల్లుల్లి ప్రభావం వేడిగా ఉంటుందని, అందుకే వేసవి కాలంలో పరిమితంగా వాడాలని తెలిపారు. దీన్ని ఎక్కువగా తీసుకోవడం వల్ల కూడా ఎసిడిటీ, కడుపునొప్పి వస్తుంది.
Also Read: Causes Of Stomach Pain In Women: తరచూ మీకు కడుపు నొప్పి వస్తుందా..అయితే కారణమేంటో తెలుసుకోండి
Also Read: Symptoms of Low Sodium: మీ బాడీలో సోడియం లోపం ఉందేమో తెలుసుకోండి
స్థానికం నుంచి అంతర్జాతీయం వరకు.. క్రీడలు, వినోదం, రాజకీయాలు, విద్య, ఉద్యోగాలు, హెల్త్, లైఫ్‌స్టైల్ .. A to Z అన్నిరకాల వార్తలను తెలుగులో పొందడం కోసం ఇప్పుడే Zee హిందుస్థాన్ యాప్ డౌన్‌లోడ్ చేసుకోండి.
Android Link - https://bit.ly/3hDyh4G
Apple Link - https://apple.co/3loQYe
Twitter , Facebookమా సోషల్ మీడియా పేజీలు సబ్‌స్క్రైబ్ చేసేందుకు క్లిక్ చేయండి.
