Cheesy Pav Recipe: చీజ్ బర్స్ట్ వడపావ్ అంటే మనందరికీ తెలిసిన వడపావ్‌కి ఒక చీజీ ట్విస్ట్. ముంబై స్ట్రీట్ ఫుడ్‌లో ప్రసిద్ధి చెందిన వడపావ్‌కు ఇటీవల కాలంలో చీజ్ కలర్‌ఫుల్ టచ్ ఇచ్చి, దీన్ని మరింత రుచికరంగా మార్చారు. వేడి వేడి వడపావ్‌లో కరిగే చీజ్, క్రీమీ టేస్ట్, పచ్చని చట్నీ, రెడ్ చట్నీల స్పైసీ ఫ్లేవర్‌లతో కలిసి ఒక అద్భుతమైన కలయికను సృష్టిస్తుంది. బయట క్రిస్పీగా, లోపల మెత్తగా ఉండే వడ, కరిగే చీజ్‌తో కలిసి ఒక ఆసక్తికరమైన టెక్స్చర్‌ను అందిస్తుంది. ఇది ట్రెడిషనల్ ఇండియన్ స్నాక్‌కి ఒక వెస్ట్రన్ ట్విస్ట్ ఇచ్చినట్టు.
కావలసిన పదార్థాలు:
బంగాళాదుంపలు: 2-3 (ఉడికించి, మెత్తగా తురుముకోవాలి)
పచ్చిమిర్చి: 2-3 (చిన్నగా తరిగినవి)
అల్లం: 1 అంగుళం ముక్క (తరిగినది)
కరివేపాకు: కొద్దిగా
ఉల్లిపాయ: 1 (చిన్నగా తరిగినది)
కొత్తిమీర: కొద్దిగా (తరిగినది)
కారం పొడి: 1/2 టీస్పూన్
అల్లం-వెల్లుల్లి పేస్ట్: 1 టీస్పూన్
కరివేపాకు: కొద్దిగా
ఉప్పు: రుచికి తగినంత
నూనె: వేయించడానికి తగినంత
పావ్ బన్స్: అవసరమైనన్ని
చీజ్: గ్రేటెడ్ లేదా స్లైస్ చేసినది
పచ్చని చట్నీ: అవసరమైనంత
రెడ్ చట్నీ: అవసరమైనంత
తయారీ విధానం:
ఒక పాన్‌లో నూనె వేసి వేడి చేయండి. అందులో అల్లం-వెల్లుల్లి పేస్ట్, పచ్చిమిర్చి, అల్లం, కరివేపాకు వేసి వేగించండి. తరువాత ఉల్లిపాయ వేసి బంగారు రంగు వచ్చే వరకు వేగించండి. ఉడికించి మెత్తగా తురుముకున్న బంగాళాదుంపలు, కారం పొడి, ఉప్పు వేసి బాగా కలపండి. చివరగా కొత్తిమీర వేసి మళ్ళీ కలపండి. బంగాళాదుంప మిశ్రమం నుంచి చిన్న చిన్న ఉండలు తీసుకొని, వాటిని చేతితో పిండి వేసుకొని వడలు తయారు చేయండి. ఒక కడాయిలో నూనె వేసి వేడి చేయండి. వడలను నూనెలో వేసి బంగారు రంగు వచ్చే వరకు వేయించండి.
పావ్ బన్స్ తయారు చేయడం:
పావ్ బన్స్‌ను మధ్య నుంచి కట్ చేయండి. పావ్ బన్స్‌లో దిగువ భాగంలో పచ్చని చట్నీ, రెడ్ చట్నీ అద్దండి.
ఆపై వేయించిన వడను ఉంచండి. వడ పైన చీజ్ ముక్కలు లేదా గ్రేటెడ్ చీజ్ చల్లుకోండి. చివరగా పావ్ బన్స్ యొక్క పై భాగాన్ని మూతగా పెట్టండి. వెంటనే సర్వ్ చేయండి.
గమనిక:
వడలకు కొద్దిగా బియ్యం పిండి కూడా కలుపుకోవచ్చు.
వడలను గాలిలో తేలికగా ఊపిస్తూ వేయించడం వల్ల అవి పొంగి పొంగి వస్తాయి.
మీరు ఇష్టమైన రకాల చట్నీలను ఉపయోగించవచ్చు.
Also Read: Happy New Year 2025: తెలుగులో హ్యాపీ న్యూ ఇయర్ 2025 విషెస్, HD ఫొటోస్, కోట్స్..
స్థానికం నుంచి అంతర్జాతీయం వరకు.. క్రీడలు, వినోదం, రాజకీయాలు, విద్య, ఉద్యోగాలు, హెల్త్, లైఫ్‌స్టైల్ .. A to Z అన్నిరకాల వార్తలను తెలుగులో పొందడం కోసం ఇప్పుడే Zee తెలుగు న్యూస్ యాప్ డౌన్‌లోడ్ చేసుకోండి.
ఆండ్రాయిడ్ లింక్ - https://bit.ly/3P3R74U
ఆపిల్ లింక్ - https://apple.co/3loQYe
Twitter, Facebook సోషల్ మీడియా పేజీలు సబ్‌స్క్రైబ్ చేసేందుకు క్లిక్ చేయండి
