Sattu Drinks: రుచికరమైన సత్తు పానీయాలను ఇంట్లో తయారు చేసుకోండి ఇలా!

Sattu Drink Recipes: సత్తుపిండి, ఒక పురాతన భారతీయ ఆహారం. ఇది చిక్కుళ్ళు, గోధుమలు లేదా జొన్నల నుంచి తయారు చేయబడిన పిండి. ఇది ప్రోటీన్, ఫైబర్, ఐరన్ కాల్షియం పోషకాలు ఉంటాయి. సత్తుపిండిని సాధారణంగా భోజనంగా తింటారు, కానీ ఇది రుచికరమైన పానీయాలను తయారు చేయడానికి కూడా ఉపయోగించవచ్చు.

Sattu Drink Recipes: వేసవిలో చాలా మంది శరీరాన్ని చల్లగా ఉంచుకోవడానికి అనేక ప్రయత్నాలు చేస్తారు. నీరు ఎక్కువగా తాగడం, డిటాక్స్ పానీయాలు, నిమ్మరసం, మజ్జిగ వంటివి తీసుకోవడం వంటివి సాధారణ పద్ధతులు. వీటితో పాటు, సత్తు కూడా వేసవిలో చాలా ప్రయోజనకరంగా ఉంటుంది. దీని తీసుకోవడం వల్ల శరీరం డీహైడ్రేషన్  బారిన పడకుండా ఉంటుంది. అలాగే గాస్‌, మలబద్ధకం, ఉబ్బరం వంటి కడుపు సమస్యల నుంచి కూడా ఉపశమనం పొందవచ్చు. అయితే ఈ సత్తు పిండితో ఈ రెండు ఆరోగ్యకరమైన పానీయాలను తయారు చేసుకొని తీసుకోవడం వల్ల ఎన్నో ప్రయోజనాలు కలుగుతాయని వైద్యులు చెబుతున్నారు. వీటిని తయారు చేయడం ఎంతో సులభం. 

ముందుగా సత్తు షర్బత్‌ తయారు చేసుకోవడం ఎలాగో మనం తెలుసుకుందాం..

సత్తు షర్బత్

సత్తు షర్బత్ ఒక పోషకమైన పానీయం. ఇది వేసవిలో చాలా ప్రజాదరణ పొందింది. ఇది సత్తు పిండి, పాలు, చక్కెర, ఏలకులతో తయారు చేయబడుతుంది. సత్తు పిండి ఒక ప్రోటీన్, ఫైబర్ ఉంటుంది. ఇది ఎక్కువసేపు కడుపు నిండుగా ఉంచడంలో సహాయపడుతుంది. పాలు కాల్షియం, విటమిన్ డి పుష్కలంగా దొరుకుతాయి. ఇవి ఎముకల ఆరోగ్యానికి ముఖ్యమైనవి. చక్కెర రుచిని జోడిస్తుంది, ఏలకులు ఒక రుచికరమైన మసాలా రుచిని అందిస్తాయి.

సత్తు షర్బత్ తయారు చేయడానికి, ఈ క్రింది పదార్థాలు అవసరం:

1 కప్పు సత్తు పిండి
2 కప్పుల పాలు
1/2 కప్పు చక్కెర
1/2 టీస్పూన్ ఏలకుల పొడి
నీరు, అవసరమైన విధంగా

సూచనలు:

ఒక గిన్నెలో సత్తు పిండిని తీసుకొని, కొద్దిగా నీరు కలిపి మృదువైన పిండిగా చేయండి. పాన్‌లో పాలు పోసి మరిగించాలి. మరిగే పాలలో సత్తు పిండి మిశ్రమాన్ని నెమ్మదిగా కలుపుతూ, గడ్డలు లేకుండా కలపాలి.చక్కెర, ఏలకుల పొడి వేసి, మరిగించాలి. షర్బత్ చిక్కగా మారే వరకు, తక్కువ మంటపై 5-10 నిమిషాలు ఉడికించాలి. షర్బత్ చల్లబరచండి మరియు ఆనందించండి! సత్తు షర్బత్‌ను మరింత రుచికరంగా చేయడానికి, మీరు కొన్ని డ్రై ఫ్రూట్స్, నట్స్ లేదా చాక్లెట్ చిప్స్‌ను కూడా జోడించవచ్చు.

సత్తు మజ్జిగ: 

కావలసిన పదార్థాలు:

1 కప్పు సత్తు పిండి
4 కప్పుల నీరు
1/2 టీస్పూన్ ఉప్పు
1/4 కప్పు పెరుగు
1/4 కప్పు కొబ్బరి తురుము
1/4 టీస్పూన్ జీలకర్ర పొడి
1/4 టీస్పూన్ కొత్తిమీర పొడి
1/2 టీస్పూన్ పచ్చిమిర్చి ముక్కలు 
కొత్తిమీర ఆకులు అలంకరించడానికి

తయారీ విధానం:

ఒక గిన్నెలో సత్తు పిండిని తీసుకొని, 2 కప్పుల నీటితో కలపండి. ముద్దలు లేకుండా బాగా కలపాలి. మిగిలిన 2 కప్పుల నీటిని ఒక గిన్నెలో మరిగించాలి.
మరిగే నీటిలో సత్తు పిండి మిశ్రమాన్ని徐々గా పోసి, నిరంతరం కలుపుతూ ఉండాలి. ముద్దలు ఏర్పడకుండా జాగ్రత్త వహించండి. ఉప్పు, పెరుగు, కొబ్బరి తురుము, జీలకర్ర పొడి, కొత్తిమీర పొడి వేసి బాగా కలపాలి. 5 నిమిషాలు లేదా సత్తు మృదువుగా మారే వరకు ఉడికించాలి. స్టవ్ ఆఫ్ చేసి, మజ్జిగను చల్లబరచండి. పచ్చిమిర్చి ముక్కలు, కొత్తిమీర ఆకులతో అలంకరించి, చల్లగా లేదా గడ్డకట్టినట్లుగా వడ్డించండి.

చిట్కాలు:

రుచికి తగినట్లుగా ఉప్పు, మసాలాలను సర్దుబాటు చేసుకోండి. మరింత రుచి కోసం, మీరు నిమ్మరసం లేదా పుల్లని పండ్ల రసాన్ని కూడా కలుపుకోవచ్చు.
పచ్చిమిర్చి ముక్కలకు బదులుగా, మీరు తరిగిన కరివేపాకు లేదా పుదీనా ఆకులను కూడా ఉపయోగించవచ్చు. మజ్జిగను మరింత చిక్కగా చేయడానికి, మీరు కొద్దిగా మరిన్ని సత్తు పిండిని కలుపుకోవచ్చు.
Also Read 2024 Bajaj Pulsar N250: మార్కెట్‌లోకి కొత్త పల్సర్ N250 వచ్చేసింది.. ఫీచర్స్‌, స్పెషిఫికేషన్స్‌ ఇవ

స్థానికం నుంచి అంతర్జాతీయం వరకు.. క్రీడలు, వినోదం, రాజకీయాలు, విద్య, ఉద్యోగాలు, హెల్త్, లైఫ్‌స్టైల్ .. A to Z అన్నిరకాల వార్తలను తెలుగులో పొందడం కోసం ఇప్పుడే Zee తెలుగు న్యూస్ యాప్ డౌన్‌లోడ్ చేసుకోండి.