Dates Payasam Recipe: ఖర్జూర పాయసం తెలుగు వంటకాల్లో ఒక ప్రత్యేకమైన స్థానాన్ని ఆక్రమిస్తుంది. ఇది కేవలం రుచికరమైన స్వీట్ మాత్రమే కాదు, అనేక ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను కలిగి ఉంటుంది. దీపావళి వంటి పండుగల సమయంలో ఇది ప్రత్యేకంగా తయారు చేస్తారు.
ఖర్జూర పాయసంలోని ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు:
శక్తివంతం: ఖర్జూరాలు సహజంగా చక్కెరను కలిగి ఉంటాయి. ఇది శరీరానికి త్వరిత శక్తిని అందిస్తుంది.
జీర్ణక్రియ: ఖర్జూరాలలో ఫైబర్ పుష్కలంగా ఉంటుంది. ఇది జీర్ణక్రియను మెరుగుపరుస్తుంది.
రోగ నిరోధక శక్తి: ఖర్జూరాలు విటమిన్లు, ఖనిజాలతో నిండి ఉంటాయి. ఇవి రోగ నిరోధక శక్తిని పెంచుతాయి.
హృదయ ఆరోగ్యం: ఖర్జూరాలు పొటాషియం అధికంగా ఉంటుంది . ఇది రక్తపోటును నియంత్రిస్తుంది, హృదయ ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరుస్తుంది.
అస్థి ఆరోగ్యం: ఖర్జూరాలలో క్యాల్షియం ఉండటం వల్ల ఎముకలను బలపరుస్తుంది.
ఖర్జూర పాయసం తయారీ విధానం:
కావలసిన పదార్థాలు:
ఖర్జూరాలు - 15
బాదం పప్పు - గుప్పెడు
పాలు - 3 కప్పులు
చక్కెర - 2 స్పూన్లు
యాలకుల పొడి - అర స్పూన్
పిస్తా - గుప్పెడు
తయారీ విధానం:
ఖర్జూరాలను నీటిలో నానబెట్టి, గింజలను తీసివేసి, చిన్న ముక్కలుగా తరగండి. బాదం పప్పులు, పిస్తాను కూడా చిన్న ముక్కలుగా తరగండి. ఒక పాత్రలో పాలు వేసి వేడి చేయండి. వేడి పాలలో తరిగిన ఖర్జూరాలు, బాదం, పిస్తా వేసి కొద్దిసేపు ఉడికించండి. పాలు కాస్త చిక్కబడిన తర్వాత చక్కెర, యాలకుల పొడి వేసి బాగా కలపండి. స్టవ్ ఆఫ్ చేసి, పాయసం చల్లారనివ్వండి. చల్లారిన తర్వాత సర్వ్ చేయండి.
అదనపు సూచనలు:
ఎండుద్రాక్ష, కిస్మిస్ వంటి ఇతర డ్రై ఫ్రూట్స్ కూడా జోడించవచ్చు.
పాయసాన్ని మరింత రుచికరంగా చేయడానికి కొద్దిగా ఎలచిని కూడా వేయవచ్చు.
పాయసాన్ని చల్లగా లేదా వెచ్చగా సర్వ్ చేయవచ్చు.
ఈ రుచికరమైన ఆరోగ్యకరమైన ఖర్జూర పాయసాన్ని ప్రయత్నించి చూడండి. మీ కుటుంబ సభ్యులు, స్నేహితులు కచ్చితంగా ఇష్టపడతారు.
ఖర్జూర పాయసం ఎవరు జాగ్రత్తగా తీసుకోవాలి:
షుగర్ వ్యాధిగ్రస్తులు: ఖర్జూరాల్లో చక్కెర అధికంగా ఉంటుంది. కాబట్టి, షుగర్ వ్యాధిగ్రస్తులు వైద్యుల సలహా మేరకు మాత్రమే తీసుకోవాలి.
బరువు తగ్గాలనుకునే వారు: ఖర్జూరాల్లో కేలరీలు అధికంగా ఉంటాయి. కాబట్టి, బరువు తగ్గాలనుకునే వారు తక్కువ మొత్తంలో తీసుకోవాలి.
జీర్ణ సమస్యలు ఉన్నవారు: కొంతమందికి ఖర్జూరాలు జీర్ణం కావడానికి కష్టంగా ఉంటుంది. వీరు అజీర్తి, గ్యాస్ వంటి సమస్యలను ఎదుర్కోవచ్చు.
అలర్జీ ఉన్నవారు: కొంతమందికి ఖర్జూరాల పట్ల అలర్జీ ఉండవచ్చు. అలాంటి వారు తీసుకోకూడదు.
గమనిక: ఏదైనా ఆహారం తీసుకోవడానికి ముందు, ముఖ్యంగా ఆరోగ్య సమస్యలు ఉన్నవారు వైద్యుల సలహా తీసుకోవడం మంచిది.
Read more: KTR Case: నేను సాదాసీదా వ్యక్తి కాదు.. కొండా సురేఖను శిక్షించాల్సిందే: కోర్టులో కేటీఆర్‌
స్థానికం నుంచి అంతర్జాతీయం వరకు.. క్రీడలు, వినోదం, రాజకీయాలు, విద్య, ఉద్యోగాలు, హెల్త్, లైఫ్‌స్టైల్ .. A to Z అన్నిరకాల వార్తలను తెలుగులో పొందడం కోసం ఇప్పుడే Zee తెలుగు న్యూస్ యాప్ డౌన్‌లోడ్ చేసుకోండి.
ఆండ్రాయిడ్ లింక్ - https://bit.ly/3P3R74U
ఆపిల్ లింక్ - https://apple.co/3loQYe
Twitter, Facebook సోషల్ మీడియా పేజీలు సబ్‌స్క్రైబ్ చేసేందుకు క్లిక్ చేయండి.
