Orange Juice Halwa Recipe: నారింజ హల్వా అనేది ఒక ప్రత్యేకమైన, రుచికరమైన భారతీయ తీపి వంటకం. ఇది తాజా నారింజ రసం, సూజీ (రవ్వ), చక్కెర ఇతర సుగంధ ద్రవ్యాలతో తయారు చేయబడుతుంది. నారింజల తీపి, పుల్లటి రుచి, సూజీ గోధుమ రుచి ఇతర సుగంధ ద్రవ్యాల వాసన ఈ హల్వాకు ఒక ప్రత్యేకమైన రుచిని ఇస్తాయి. ఇది తెలుగు రాష్ట్రాలలో ప్రత్యేకంగా ప్రాచుర్యం పొందిన ఒక వంటకం. ఇందులో ఉపయోగించే పదార్థాలు చాలా వరకు ఆరోగ్యకరమైనవి. నారింజ విటమిన్ సికి మంచి మూలం, సూజీలో ఫైబర్ ఉంటుంది. వేసవి కాలంలో నారింజలు సమృద్ధిగా లభించడం వల్ల ఈ హల్వాను తయారు చేయడం చాలా సులభం. నారింజ హల్వాను విభిన్న రకాలుగా తయారు చేయవచ్చు. కొందరు దీనిలో ఖర్జూరాలు, బాదం, పిస్తా వంటి డ్రై ఫ్రూట్స్ కూడా చేరుస్తారు.
కావలసిన పదార్థాలు:
నారింజ రసం - 1 కప్పు
రవ్వ - 1 కప్పు
చక్కెర - 1 కప్పు
నెయ్యి - 1/4 కప్పు
ఎలకాయ పొడి - 1/2 టీస్పూన్
యాలకాయ పొడి - 1/4 టీస్పూన్
తయారీ విధానం:
ఒక నాన్-స్టిక్ పాన్‌లో నెయ్యి వేసి వేడెక్కించి, రవ్వను వేసి గోల్డెన్ బ్రౌన్ కలర్ వచ్చే వరకు వేయించుకోండి. వేయించిన రవ్వలో నారింజ రసం క్రమంగా కలుపుతూ, గంపలు లేకుండా కలపండి. రసం కలిపిన తర్వాత చక్కెర కలుపుతూ, మధ్య మధ్యలో కలుపుతూ ఉండండి. చక్కెర కరిగి, హల్వా మందపాటిగా మారిన తర్వాత ఎలకాయ పొడి, యాలకాయ పొడి కలుపుతూ బాగా కలపండి. హల్వా మరింత మందపాటిగా మారిన తర్వాత గ్యాస్ ఆఫ్ చేసి, వడ్డించండి.
చిట్కాలు:
నారింజ రసం స్వీట్ అయితే చక్కెర తగ్గించుకోవచ్చు.
హల్వా మరింత రుచిగా ఉండాలంటే, కొద్దిగా బాదం ముక్కలు కూడా కలుపుకోవచ్చు.
హల్వాను వడ్డించే ముందు కొద్దిగా నెయ్యి పోస్తే మరింత రుచిగా ఉంటుంది.
ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు:
నారింజ రసం విటమిన్ సితో నిండి ఉంటుంది, ఇది రోగనిరోధక శక్తిని పెంచుతుంది.
రవ్వలో ఫైబర్, ప్రోటీన్లు, విటమిన్లు, ఖనిజాలు పుష్కలంగా ఉంటాయి.
నెయ్యిలో ఉండే గుణాలు మెదడు ఆరోగ్యానికి మంచివి.
ఇంటిలో తయారు చేసిన నారింజ హల్వా ఆరోగ్యకరమైన, రుచికరమైన స్వీట్.
స్థానికం నుంచి అంతర్జాతీయం వరకు.. క్రీడలు, వినోదం, రాజకీయాలు, విద్య, ఉద్యోగాలు, హెల్త్, లైఫ్‌స్టైల్ .. A to Z అన్నిరకాల వార్తలను తెలుగులో పొందడం కోసం ఇప్పుడే Zee తెలుగు న్యూస్ యాప్ డౌన్‌లోడ్ చేసుకోండి.
ఆండ్రాయిడ్ లింక్ - https://bit.ly/3P3R74U
ఆపిల్ లింక్ - https://apple.co/3loQYe
Twitter, Facebook సోషల్ మీడియా పేజీలు సబ్‌స్క్రైబ్ చేసేందుకు క్లిక్ చేయండి.
