வளர்ந்து வரும் கொரோனா வைரஸ் பயம் உலகளவில் மக்களின் வாழ்க்கை முறையை பாதித்துள்ளது. மக்கள் திடீரென்று ஆரோக்கியமான உணவு விருப்பங்கள், வீட்டில் சமைத்த உணவு மற்றும் மிக முக்கியமாக, நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கும் உணவுகளை நோக்கி நகர்கின்றனர்.
ஆன்லைன் தேடல் நகரத்தின் சிறந்த உணவகங்களிலிருந்து சந்தையில் கிடைக்கும் சிறந்த நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கும் உணவுகளுக்கு யு-டர்ன் எடுத்துள்ளது. நம் உடலில் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை வளர்க்க உதவும் விருப்பங்களின் சரம் இருக்கும்போது, மிகச் சிறந்தவற்றை உள்ளே அல்லது வீடுகளில் காணலாம். அத்தகைய நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கும் மூலிகைகளில் ஒன்று வேம்பு.
வேம்பு அதன் மருத்துவ குணங்களுக்கு மிகுந்த முக்கியத்துவம் வாய்ந்ததாக இருந்தாலும், அதன் கசப்பான சுவை காரணமாக இது கொஞ்சம் குறைவாகவே விரும்பப்படும் உணவுப் பொருளாகும். ஒவ்வொரு நாளும் ஒரு வேப்ப இலையை மெல்லுமாறு நம் பெற்றோர் மற்றும் தாத்தா பாட்டி நம்மை கட்டாயப்படுத்தி இருப்பதை நாம் மறுத்திருக்கலாம். ஆனால் அவ்வாறு செய்ய மறுத்த நாம் நிச்சையம் தவறு செய்துவிட்டோம் என்று தான் அர்த்தம்.
வேப்ப இலையின் கசப்பான சுவை எப்போதும் நம்மைத் தடுத்து நிறுத்துகிறது. ஆனால் வேப்ப இலைகளில் இருந்து ஒரு இனிப்பு மற்றும் சுவையான சட்னியை நீங்கள் செய்ய முடிந்தால் என்ன செய்வீர்கள்?
கசப்பு இல்லாமல் நம் வழக்கமான உணவில் வேப்பத்தை சேர்க்க வேப்ப சட்னி ஒரு சிறந்த வழியாகும்! இது வெல்லம், கோகம், சீரகம் மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றைக் கொண்டு வேப்ப இலைகளுடன் கூடிய சூப்பர் எளிதான மற்றும் விரைவான செய்முறையாகும். சட்னியில் பயன்படுத்தப்படும் வெல்லம் மற்றும் சீரகம் வேப்பின் கசப்பான சுவையை குறைக்க உதவுகிறது மற்றும் அரிசி, ரொட்டி உள்ளிட்ட பல உணவுகளுடன் நீங்கள் இணைக்கக்கூடிய ஒரு சுவையான விருந்தாக இது அமைகிறது!
வேப்பம் என்பது ஒரு மூலிகையாகும், இது பெரும்பாலான வீடுகளில் கிடைக்கிறது, மேலும் பல அற்புதமான சுகாதார நன்மைகளுடன் வருகிறது. வேப்ப இலைகள் இரத்த சர்க்கரை அளவை நிர்வகிக்க உதவுவது மட்டுமல்லாமல், காயங்களை குணப்படுத்துவதற்கும், எரிச்சல், சோர்வு அல்லது கண்களின் சிவத்தல் போன்றவற்றுக்கும் சிகிச்சையளிக்க உதவுகின்றன, மிக முக்கியமாக, ஒட்டுமொத்த நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்க உதவுகிறது.
வேப்ப இலைகளில் ஆண்டிமைக்ரோபியல், ஆன்டிவைரல் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகள் உள்ளன, அவை ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களால் ஏற்படும் சேதத்தைத் தடுக்கின்றன. பொதுவான காய்ச்சல் முதல் புற்றுநோய் அல்லது இதய நோய் வரையிலான பல நோய்களின் அபாயத்தை அவை குறைக்கின்றன. வேப்பம் சட்னி செய்முறையானது உங்கள் உணவில் வேப்பையும் சேர்க்க சரியான வழியாகும், குறிப்பாக நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கும்.
வேப்ப சட்னி தயாரிக்க தேவையான பொருட்கள்
- 10 கொத்து வேப்ப இலைகள்
- 2 தேக்கரண்டி வெல்லம்
- 3-4 முறுகல் பழம்
- 1/2 தேக்கரண்டி சீரக விதைகள்
- உப்பு தேவையான அளவு
வேம்பு சட்னி செய்வது எப்படி
1. தேவையான அளவு வேப்ப இலைகளை எடுத்து நன்றாக கழுவவும்.
2. அனைத்து பொருட்களையும் ஒன்றாக அரைக்கவும். அவ்வளவு தான் சட்னி ரெடி...
