Sweet Potato Nutrition Facts: దుంప కూరగాయాలు తీసుకోవడం వల్ల శరీరాకి మేలు కలుగుతుందని ఆరోగ్యానిపుణులు చెబుతున్నారు. దుంప కూరగాయలు విటమిన్లు, మినరల్స్‌, పీచు పదార్థాలు, యాంటీఆక్సిడెంట్లకు గొప్ప మూలం. వీటిలో విటమిన్ ఎ, సి, బి6, పొటాషియం, మెగ్నీషియం, ఐరన్ వంటి పోషకాలు పుష్కలంగా ఉంటాయి.
బంగాళాదుంప, క్యారెట్, చిలగడదుంప, కంద, ఉల్లిపాయ, వెల్లుల్లి వంటివి దుంప కూరగాయలకు ఉదాహరణలు.
అయితే ఇందులో చిలగడదుంప తీసుకోవడం వల్ల ఆరోగ్యానికి ఎంతో మేలు కలుగుతుందని నిపుణులు చెబుతున్నారు. చిలగడదుంప దీనిని మోరంగ గడ్డ లేదా ఎర్ర కంద అని కూడా పిలుస్తారు. ఇది ఒక రకమైన దుంప. ఇది దక్షిణ భారతదేశంలో ముఖ్యంగా ఆంధ్రప్రదేశ్, తెలంగాణ, కర్ణాటక, తమిళనాడు రాష్ట్రాలలో చాలా ప్రాచుర్యం పొందింది.
లక్షణాలు:
* ఇది గుండ్రంగా లేదా గుండ్రంగా ఉండే దుంప, దీని చర్మం ఎరుపు లేదా గులాబీ రంగులో ఉంటుంది.
* దీని లోపలి భాగం తెల్లగా లేదా లేత గులాబీ రంగులో ఉంటుంది.
* ఇది తియ్యగా కొద్దిగా పుల్లగా ఉంటుంది.
* ఇందులో పుష్కలంగా పిండి పదార్థాలు, ఫైబర్, విటమిన్లు, మినరల్స్‌ ఉంటాయి.
చిలగడదుంపను వివిధ వంటకాలలో ఉపయోగిస్తారు, వీటిలో:
పప్పు: చిలగడదుంప పప్పు ఒక ప్రసిద్ధ ఆంధ్ర వంటకం.
కోడి: చికెన్ తో చిలగడదుంప కూర ఒక రుచికరమైన వంటకం.
బిర్యానీ: చిలగడదుంప బిర్యానీ ఒక వేరే రుచిని ఇచ్చే బిర్యానీ రకం.
ఉప్మా: చిలగడదుంప ఉప్మా ఒక ఆరోగ్యకరమైన, రుచికరమైన అల్పాహారం.
పకోడాలు: చిలగడదుంప పకోడాలు ఒక రుచికరమైన చిరుతిండి.
చిలగడదుంప రసం ఒక ఆరోగ్యకరమైన పానీయం, ఇది జీర్ణక్రియకు మంచిది.
చిలగడదుంప ముక్కలను కూరల్లో లేదా సలాడ్‌లలో కూడా వేయవచ్చు.
ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు:
* జీర్ణక్రియను మెరుగుపరుస్తుంది.
* రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను నియంత్రిస్తుంది.
* రోగనిరోధక శక్తిని పెంచుతుంది.
* బరువు తగ్గడానికి సహాయపడుతుంది.
* చర్మానికి మంచిది.
* కంటి ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరుస్తాయి.
* గుండె ఆరోగ్యాన్ని కాపాడతాయి.
* జీర్ణక్రియను మెరుగుపరుస్తాయి.
* క్యాన్సర్ ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తాయి
* బరువు తగ్గడానికి సహాయపడతాయి.
* రోగనిరోధక శక్తిని పెంచుతాయి.
ఎంపిక, నిల్వ:
* తాజాగా, దెబ్బతినకుండా ఉండే దుంప కూరగాయలను ఎంచుకోండి.
* వాటిని చల్లని, పొడి ప్రదేశంలో నిల్వ చేయండి.
* వాటిని ఉపయోగించే ముందు బాగా కడగాలి.
నోట్:
* ఏదైనా ఆహారాన్ని మీ ఆహారంలో భాగం చేసుకునే ముందు వైద్యుడిని సంప్రదించడం మంచిది.
Also read: Diarrhea After Eating Bananas: అరటిపండ్లు తిన్న వెంటనే మలవిసర్జన..కారణాలు ఇవే..!
స్థానికం నుంచి అంతర్జాతీయం వరకు.. క్రీడలు, వినోదం, రాజకీయాలు, విద్య, ఉద్యోగాలు, హెల్త్, లైఫ్‌స్టైల్ .. A to Z అన్నిరకాల వార్తలను తెలుగులో పొందడం కోసం ఇప్పుడే Zee తెలుగు న్యూస్ యాప్ డౌన్‌లోడ్ చేసుకోండి.
Android Link - https://play.google.com/store/apps/details?id=com.indiadotcom.zeetelugu
Apple Link - https://apps.apple.com/in/app/zee-telugu-news/id1633190712
