Badam Halwa Recipe: అందరూ ఎంతగానో ఇష్టపడే హల్వాల్లో బాదం హల్వా ఒకటి. ఇది నోటికి అద్భుతమైన రుచి అందించడమే కాకుండా.. శరీరానికి అనేక రకాల ప్రయోజనాలను చేకూర్చకండి. ముఖ్యంగా నార్త్‌లోనైతే ఈ హల్వా ప్రతి పెళ్లిలో ఒక ప్రత్యేకమైన రెసిపీ గా ఉంటుంది. పిల్లలనుంచి పెద్దవారి వరకు అందరూ ఎంతో ఇష్టంగా తింటారు. అయితే ప్రస్తుతం చాలా స్వీట్ షాపుల్లో లభించే బాదం హల్వా కొంత కల్తీగా వస్తోంది. దీని కారణంగా ఆరోగ్యం దెబ్బ తినడమే కాకుండా డబ్బులు వేస్ట్ అవుతున్నాయి. నిజానికి ఈ బాదాం హల్వను ఇంట్లో కూడా ట్రై తయారు చేసుకోవచ్చు. చక్కనైన కొలతలు పాటించి ఇంట్లో తయారు చేసుకుంటే అచ్చం స్వీట్ షాపుల్లో లభించే వాటి లాగానే ఉంటాయి. ఎప్పటినుంచో మీరు కూడా ఇంట్లోనే బాదం హల్వాను ట్రై చేయాలనుకుంటున్నారా? ఇంకెందుకు ఆలస్యం ఇప్పుడే ఇలా తయారు చేసుకోండి.
బాదం హల్వాకి కావలసిన పదార్థాలు:
బాదాలు - 1 కప్పు
పాలు - 2 కప్పులు
చక్కెర - 1 కప్పు
గుగ్గిళ్లు - 2-3
కేసరి - చిటికెడు
ఎలకపిడుగు - చిటికెడు
నెయ్యి - 2 టేబుల్ స్పూన్లు
తయారీ విధానం:
ముందుగా ఈ బాదం హల్వాని తయారు చేసుకోవడానికి బాదాం పప్పులను రాత్రి బాగా నానబెట్టుకోవాల్సి ఉంటుంది.
ఇలా నానబెట్టుకున్న బాదంపప్పులను ఉదయాన్నే శుభ్రం చేసి వాటి పైనున్న తొక్కలను తీసి బాగా ఆరబెట్టుకోండి.
ఆరిన తర్వాత వీటిని మిక్సీ జార్లో వేసి సన్నని మిశ్రమంలో తయారు చేసుకోవాల్సి ఉంటుంది.
ఇలా తయారు చేసుకున్న తర్వాత ఈ మిశ్రమాన్ని దాదాపు ఒక గంట పాటు పక్కన ఉంచుకొని దానిని కూడా ఆరనివ్వండి.
ఆ తర్వాత ఒక నాన్ స్టిక్ పాత్ర తీసుకొని అందులో పాలు పోసుకుని ఎర్రటి రంగు వచ్చేంతవరకు మరిగిస్తూనే ఉండాలి.
ఇలా మరిగిన తర్వాత అందులో గ్రైండ్ చేసుకున్న బాదం పేస్టును వేసి కూడా బాగా మరగనివ్వండి. సన్నని మంటపై నెమ్మదిగా మరిగించుకోండి.
ఆ తర్వాత అందులోనే కావలసినంత చెక్కర వేసుకొని బాగా కలుపుతూ అలానే పది నిమిషాల పాటు ఉంచుకోండి.
చివరగా కావాల్సినన్ని పదార్థాలు అందులో వేసుకొని నెయ్యి పోస్తూ బాగా అటు ఇటు కలుపుతూ ఉండండి. అంతే ఎంతో సులభంగా బాదాం హల్వా రెడీ అయినట్లే.
Also Read: Trump vs Kamala Harris: అమెరికా అధ్యక్ష పదవి రేసులో ఎవరు గెలిస్తే భారతీయులకు మేలు జరుగుతుంది..?
చిట్కాలు:
బాదం హల్వా వేడిగా ఉన్నప్పుడు తింటే అద్భుతమైన టేస్ట్ ఉంటుంది. చల్లబడ్డ తర్వాత దీనిని పూరీలపై లేదా రోటీలపై పూసుకొని కూడా తినొచ్చు.
బాదం హల్వాకు బదులుగా వివిధ రకాల డ్రై ఫ్రూట్స్ను వినియోగించి కూడా హల్వాలను తయారు చేసుకోవచ్చు.
కాజు హల్వాని కూడా ఇలా సులభంగా ఇదే పద్ధతిని వినియోగించి కూడా తయారు చేసుకోవచ్చు.
Also Read: Trump vs Kamala Harris: అమెరికా అధ్యక్ష పదవి రేసులో ఎవరు గెలిస్తే భారతీయులకు మేలు జరుగుతుంది..?
స్థానికం నుంచి అంతర్జాతీయం వరకు.. క్రీడలు, వినోదం, రాజకీయాలు, విద్య, ఉద్యోగాలు, హెల్త్, లైఫ్‌స్టైల్ .. A to Z అన్నిరకాల వార్తలను తెలుగులో పొందడం కోసం ఇప్పుడే Zee తెలుగు న్యూస్ యాప్ డౌన్‌లోడ్ చేసుకోండి.
ఆండ్రాయిడ్ లింక్ - https://bit.ly/3P3R74U
ఆపిల్ లింక్ - https://apple.co/3loQYe
Twitter, Facebook సోషల్ మీడియా పేజీలు సబ్‌స్క్రైబ్ చేసేందుకు క్లిక్ చేయండి.
