Health Benfits Of Jowar Rotte: జొన్న రొట్టె అంటే జొన్న పిండితో చేసిన రొట్టె. ఇది తెలుగు రాష్ట్రాలతో పాటు మహారాష్ట్ర, కర్ణాటక లాంటి ప్రాంతాల్లో చాలా ప్రాచుర్యం పొందిన ఆహారం. జొన్న ఒక పోషక విలువలు కలిగిన పంట. జొన్న రొట్టెలో ఫైబర్, ప్రోటీన్లు, విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు పుష్కలంగా ఉంటాయి.
జొన్న రొట్టె ప్రయోజనాలు:
డయాబెటిస్ నియంత్రణ:
జొన్నలో గ్లైసెమిక్ ఇండెక్స్ తక్కువగా ఉండటం వల్ల రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను నియంత్రించడంలో సహాయపడుతుంది. ఇది డయాబెటిస్ ఉన్నవారికి చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది.
బరువు తగ్గడం:
జొన్నలో ఫైబర్ అధికంగా ఉండటం వల్ల జీర్ణక్రియ మెరుగుపడుతుంది, మనం ఎక్కువ సేపు పొట్ట నిండుగా ఉంటాము. దీని వల్ల అనవసరమైన తినడం తగ్గి బరువు తగ్గడానికి దోహదపడుతుంది.
గుండె ఆరోగ్యం:
జొన్నలో ఉండే యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు రక్తనాళాలను ఆరోగ్యంగా ఉంచి, గుండె సంబంధ వ్యాధుల ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తాయి.
జీర్ణ వ్యవస్థ:
జొన్నలోని ఫైబర్ మలబద్ధకం, అజీర్ణం వంటి సమస్యలను నివారిస్తుంది. జీర్ణక్రియను మెరుగుపరుస్తుంది.
ఎముకల ఆరోగ్యం:
జొన్నలో కాల్షియం, ఫాస్ఫరస్ వంటి ఖనిజాలు ఎముకలను బలపరుస్తాయి.
చర్మ ఆరోగ్యం:
జొన్నలోని యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు చర్మాన్ని మృదువుగా, ప్రకాశవంతంగా ఉంచుతాయి. ముడతలు పడకుండా కాపాడతాయి.
కావలసిన పదార్థాలు:
జొన్న పిండి
నీరు
ఉప్పు
నూనె
తయారీ విధానం:
పిండి కలిపే విధానం: ఒక పాత్రలో జొన్న పిండి, ఉప్పు వేసి బాగా కలపండి. తర్వాత క్రమంగా నీరు పోసి మృదువైన పిండి కలపండి. చపాతీ పిండి కంటే కొంచెం గట్టిగా ఉండేలా చూసుకోండి.
పిండిని విశ్రమించనివ్వడం: కలిపిన పిండిని 10-15 నిమిషాలు విశ్రమించనివ్వండి.
రొట్టెలు చేయడం: విశ్రమించిన పిండిని చిన్న చిన్న ఉండలుగా చేసి, చపాతీల మాదిరిగా వ్యాప్తి చేసి, నూనె వేసి వేడి చేసిన తవాపై రెండు వైపులా వేయించండి.
సర్వ్ చేయడం: వేడి వేడి జొన్న రొట్టెలు పెరుగు, చట్నీ లేదా మీ ఇష్టమైన కూరలతో సర్వ్ చేయండి.
చిట్కాలు:
జొన్న పిండి నాణ్యత బట్టి నీటి పరిమాణం మారవచ్చు.
పిండిని ఎక్కువ సేపు కలిపితే రొట్టెలు గట్టిగా అవుతాయి.
రొట్టెలు వేయించేటప్పుడు మంట మధ్యస్థంగా ఉండేలా చూసుకోండి.
ముగింపు:
జొన్న రొట్టె ఆరోగ్యకరమైన జీవనశైలికి ఎంతో ఉపయోగపడుతుంది. ఇది మన శరీరానికి అవసరమైన అనేక పోషకాలను అందిస్తుంది. కాబట్టి రోజువారి ఆహారంలో జొన్న రొట్టెకు ప్రాధాన్యత ఇద్దాం.
గమనిక:
ఏదైనా ఆహారాన్ని ఆహారంలో చేర్చుకునే ముందు మీ వైద్యుని సలహా తీసుకోవడం మంచిది.
Also Read: Liver Health: నాన్ ఆల్కహాల్‌ వారికి లీవర్‌ ఎందుకు దెబ్బతింటుంది? కారణాలు ఇవే
స్థానికం నుంచి అంతర్జాతీయం వరకు.. క్రీడలు, వినోదం, రాజకీయాలు, విద్య, ఉద్యోగాలు, హెల్త్, లైఫ్‌స్టైల్ .. A to Z అన్నిరకాల వార్తలను తెలుగులో పొందడం కోసం ఇప్పుడే Zee తెలుగు న్యూస్ యాప్ డౌన్‌లోడ్ చేసుకోండి.
ఆండ్రాయిడ్ లింక్ - https://bit.ly/3P3R74U
ఆపిల్ లింక్ - https://apple.co/3loQYe
Twitter, Facebook సోషల్ మీడియా పేజీలు సబ్‌స్క్రైబ్ చేసేందుకు క్లిక్ చేయండి.
మా సోషల్ మీడియా పేజీలు సబ్‌స్క్రైబ్ చేసేందుకు క్లిక్ చేయండి Twitter
