Black Pepper owder Benefits: నల్ల మిరియాలు ఒక ప్రసిద్ధ మసాలా దినుసు, ఇది ప్రపంచవ్యాప్తంగా వంటలలో ఉపయోగించబడుతుంది. ఇవి పైపర్ నిగ్రమ్ అనే మొక్క ఎండిన పండ్లనుండి వస్తాయి. నల్ల మిరియాలు వాటి కారంగా సువాసనకు ప్రసిద్ధి చెందాయి. ఇవి వంటలకు ఘాటైన రుచిని జోడిస్తాయి.
నల్ల మిరియాల చరిత్ర:
- నల్ల మిరియాలు భారతదేశానికి చెందినవి, అక్కడ వాటిని 4000 సంవత్సరాలకు పైగా ఉపయోగిస్తున్నారు.
- ప్రాచీన కాలంలో, నల్ల మిరియాలు చాలా విలువైనవి, బంగారుతో వాటిని మార్పిడి చేసుకునేవారు.
- మధ్య యుగాలలో, నల్ల మిరియాలు ఐరోపాకు దిగుమతి చేయబడ్డాయి, అక్కడ అవి చాలా ప్రజాదరణ పొందాయి.
నల్ల మిరియాల రకాలు:
-
తెల్ల మిరియాలు: నల్ల మిరియాల పొరను తీసివేసి, ఎండబెట్టి తయారు చేస్తారు. వీటి రుచి తక్కువ ఘాటుగా ఉంటుంది.
- ఎర్ర మిరియాలు: పక్వానికి ముందు నల్ల మిరియాలను కోసి, ఎండబెట్టి తయారు చేస్తారు. వీటి రుచి చాలా ఘాటుగా ఉంటుంది.
- హరిత మిరియాలు: పచ్చిగా ఉన్న నల్ల మిరియాలను ఉప్పులో నానబెట్టి, ఎండబెట్టి తయారు చేస్తారు. వీటి రుచి తాజాగా ఘాటుగా ఉంటుంది.
నల్ల మిరియాల ఉపయోగాలు:
-
వంట: నల్ల మిరియాలు చాలా వంటకాల్లో ఉపయోగించబడతాయి. ముఖ్యంగా కూరలు, మాంసం సూప్‌లలో.
- ఆరోగ్యం: నల్ల మిరియాలు జీర్ణక్రియను మెరుగుపరచడానికి, రోగనిరోధక శక్తిని పెంచడానికి నొప్పిని తగ్గించడానికి సహాయపడతాయని నమ్ముతారు.
- సంరక్షణ: నల్ల మిరియాల యాంటీబ్యాక్టీరియల్ లక్షణాలు ఆహారాన్ని సంరక్షించడంలో సహాయపడతాయి.
నల్ల మిరియాల గురించి ఆసక్తికరమైన విషయాలు:
-
నల్ల మిరియాలు "రాజుల మసాలా" అని పిలువబడేవి.
- 14వ శతాబ్దంలో, నల్ల మిరియాలపై పన్ను విధించబడింది.
- నల్ల మిరియాలు మొదటిసారిగా 15వ శతాబ్దంలో ఐరోపాకు తీసుకురాబడ్డాయి.
నల్ల మిరియాలు ఒక బహుముఖ మసాలా, ఇది వంటలకు రుచిని పోషకాలను జోడిస్తుంది.
Also read: Diarrhea After Eating Bananas: అరటిపండ్లు తిన్న వెంటనే మలవిసర్జన..కారణాలు ఇవే..!
స్థానికం నుంచి అంతర్జాతీయం వరకు.. క్రీడలు, వినోదం, రాజకీయాలు, విద్య, ఉద్యోగాలు, హెల్త్, లైఫ్‌స్టైల్ .. A to Z అన్నిరకాల వార్తలను తెలుగులో పొందడం కోసం ఇప్పుడే Zee తెలుగు న్యూస్ యాప్ డౌన్‌లోడ్ చేసుకోండి.
Android Link - https://play.google.com/store/apps/details?id=com.indiadotcom.zeetelugu
Apple Link - https://apps.apple.com/in/app/zee-telugu-news/id1633190712
