Bellam Kommulu Recipe: బెల్లం కొమ్ములు, తెలుగు సంప్రదాయాలలో ప్రత్యేకమైన స్థానాన్ని ఆక్రమించిన ఒక రుచికరమైన స్వీట్. ముఖ్యంగా సంక్రాంతి వేడుకల్లో ఇవి తప్పక చేసే స్వీట్. ఇంటి వద్దే ఈ రుచికరమైన స్వీట్‌ను తయారు చేసుకోవడం చాలా సులభం.
బెల్లం కొమ్ముల వల్ల కలిగే ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు:
రోగ నిరోధక శక్తి పెరుగుదల: బెల్లం కొమ్ములలో విటమిన్ సి, యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు పుష్కలంగా ఉంటాయి. ఇవి రోగ నిరోధక శక్తిని పెంచి, వ్యాధుల నుంచి రక్షిస్తాయి.
జీర్ణ వ్యవస్థ మెరుగు: బెల్లం కొమ్ములలో ఉండే ఫైబర్ జీర్ణక్రియను మెరుగుపరుస్తుంది. మలబద్ధకం, అజీర్ణం వంటి సమస్యలను తగ్గిస్తుంది.
శక్తిని ఇస్తుంది: బెల్లం కొమ్ములలో ఉండే గ్లూకోజ్ శరీరానికి త్వరిత శక్తిని అందిస్తుంది.
రక్తహీనత నివారణ: బెల్లం కొమ్ములలో ఐరన్ పుష్కలంగా ఉంటుంది. ఇది రక్తహీనతను నివారిస్తుంది.
పదార్థాలు:
బెల్లం - 1 కప్పు
గోధుమ పిండి - 1 కప్పు
నెయ్యి - 1/4 కప్పు
ఎల్లం - 1 టేబుల్ స్పూన్
జీలకర్ర - 1/4 టీస్పూన్
కొద్దిగా ఉప్పు
తయారీ విధానం:
ముందుగా బెల్లంను కొద్దిగా నీటిలో కలిపి మంట మీద వేడి చేయండి. బెల్లం పూర్తిగా కరిగి, ఒక వేడి పాకం అయిన తర్వాత దిగజెయ్యండి. ఒక పాత్రలో గోధుమ పిండి, ఎల్లం, జీలకర్ర మరియు కొద్దిగా ఉప్పు వేసి బాగా కలపండి.
ఇప్పుడు ఈ పిండిలో వేడి వేడి బెల్లం పాకాన్ని కలుపుతూ మృదువైన ముద్ద చేయండి. అవసరమైతే కొద్దిగా వేడి నీరు కూడా కలుపుకోవచ్చు. చేతులకు నెయ్యి రాసుకుని, ఈ ముద్దను చిన్న చిన్న ముద్దలుగా చేసి, వాటిని కొమ్ముల ఆకారంలో రోల్ చేయండి. ఒక పాన్‌లో నెయ్యి వేసి వేడి చేసి, ఈ కొమ్ములను వేయించండి. రెండు వైపులా బంగారు రంగు వచ్చే వరకు వేయించాలి. వేయించిన బెల్లం కొమ్ములను ఒక పాత్రలో తీసి, చల్లారిన తర్వాత ఆరోగ్యకరమైన స్నాక్‌గా లేదా స్వీట్‌గా సర్వ్ చేయండి.
చిట్కాలు:
బెల్లం పాకాన్ని చాలా గట్టిగా లేదా చాలా నీరుగా ఉండకుండా చూసుకోవాలి.
కొమ్ములను చాలా పెద్దగా లేదా చాలా చిన్నగా చేయవద్దు.
వేయించేటప్పుడు మంటను తక్కువగా ఉంచాలి.
ఇతర వెరియేషన్స్:
బెల్లం కొమ్ములను గోధుమ పిండితో పాటు, బియ్యం పిండి లేదా రవ్వతో కూడా తయారు చేయవచ్చు. రుచికి తగ్గట్టుగా బాదం పొడి, పిస్తా పొడి వంటి డ్రై ఫ్రూట్స్‌ను కూడా కలుపుకోవచ్చు.
Read more: KTR Case: నేను సాదాసీదా వ్యక్తి కాదు.. కొండా సురేఖను శిక్షించాల్సిందే: కోర్టులో కేటీఆర్‌
స్థానికం నుంచి అంతర్జాతీయం వరకు.. క్రీడలు, వినోదం, రాజకీయాలు, విద్య, ఉద్యోగాలు, హెల్త్, లైఫ్‌స్టైల్ .. A to Z అన్నిరకాల వార్తలను తెలుగులో పొందడం కోసం ఇప్పుడే Zee తెలుగు న్యూస్ యాప్ డౌన్‌లోడ్ చేసుకోండి.
ఆండ్రాయిడ్ లింక్ - https://bit.ly/3P3R74U
ఆపిల్ లింక్ - https://apple.co/3loQYe
Twitter, Facebook సోషల్ మీడియా పేజీలు సబ్‌స్క్రైబ్ చేసేందుకు క్లిక్ చేయండి.
