Corn Roti: మొక్కజొన్న పిండి రోటీ తెలుగు వంటకాల్లో ఒక ప్రత్యేకమైన స్థానాన్ని ఆక్రమిస్తుంది. ఇది రుచికి మాత్రమే కాకుండా ఆరోగ్యానికి కూడా చాలా మంచిది. మొక్కజొన్న పిండిలో ఫైబర్, విటమిన్లు, మినరల్స్ పుష్కలంగా ఉంటాయి. ఇది జీర్ణక్రియను మెరుగుపరుస్తుంది, శరీరానికి శక్తిని ఇస్తుంది.
మొక్కజొన్న రోటీ ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు:
జీర్ణక్రియ మెరుగు: మొక్కజొన్న పిండిలో ఉండే ఫైబర్ జీర్ణక్రియను మెరుగుపరుస్తుంది. ఇది మలబద్ధకం సమస్యను తగ్గించి, జీర్ణవ్యవస్థను ఆరోగ్యంగా ఉంచుతుంది.
గుండె ఆరోగ్యం: మొక్కజొన్న పిండిలో ఉండే పోషకాలు గుండె ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుతాయి. ఇది కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను తగ్గించి, గుండె జబ్బుల ముప్పును తగ్గిస్తుంది.
బరువు తగ్గడానికి సహాయపడుతుంది: మొక్కజొన్న పిండిలో కేలరీలు తక్కువగా ఉంటాయి. ఇది ఎక్కువ సేపు ఆకలిని తీర్చి, బరువు తగ్గడానికి సహాయపడుతుంది.
రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను నియంత్రిస్తుంది: మొక్కజొన్న పిండిలోని ఫైబర్ రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను నియంత్రించడంలో సహాయపడుతుంది. ఇది మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు చాలా మంచిది.
శక్తిని ఇస్తుంది: మొక్కజొన్న పిండిలో కార్బోహైడ్రేట్లు పుష్కలంగా ఉంటాయి. ఇవి శరీరానికి శక్తిని అందిస్తాయి.
కావలసిన పదార్థాలు:
మొక్కజొన్న పిండి
నీరు
ఉప్పు
నెయ్యి
వెల్లుల్లి, కొత్తిమీర, మెంతి ఆకులు
తయారీ విధానం:
ఒక పాత్రలో మొక్కజొన్న పిండిని తీసుకొని, అందులో రుచికి తగిన ఉప్పు వేసి బాగా కలపాలి. కొద్ది కొద్దిగా వేడి నీరు పోస్తూ గట్టి పిండి ముద్దలా కలుపుకోవాలి. పిండి చాలా గట్టిగా లేదా చాలా నీరుగా ఉండకూడదు. పిండిని చిన్న చిన్న ఉండలుగా చేసుకోవాలి. ఒక తవాను వేడి చేసి, ఉండలను వత్తుకుని రోటీలు వేయాలి. రెండు వైపులా బాగా వేయించుకోవాలి. వేడి వేడి మొక్కజొన్న రోటీని నెయ్యి రాసి, పచ్చడి లేదా కూరతో సర్వ్ చేయాలి.
చిట్కాలు:
మరింత రుచి కోసం, పిండిలో కొద్దిగా వెల్లుల్లి, కొత్తిమీర, మెంతి ఆకులు కూడా చేర్చవచ్చు.
మొక్కజొన్న రోటీని మైక్రోవేవ్‌లో కూడా వేయవచ్చు.
మొక్కజొన్న రోటీని ఫ్రిజ్‌లో కొన్ని రోజులు నిల్వ చేసుకోవచ్చు. వేడి చేసి తినే ముందు కొద్దిగా నీరు స్ప్రే చేయాలి.
ఎవరెవరు తినవచ్చు:
అందరూ: ఆరోగ్యవంతులు, అనారోగ్యంతో ఉన్నవారు అందరూ మొక్కజొన్న రోటీని తినవచ్చు.
బరువు తగ్గాలనుకునే వారు: కేలరీలు తక్కువగా ఉండటం వల్ల బరువు తగ్గాలనుకునే వారికి ఇది మంచి ఎంపిక.
డయాబెటిస్ ఉన్నవారు: మొక్కజొన్న పిండిలో ఫైబర్ ఎక్కువగా ఉండటం వల్ల రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను నియంత్రించడంలో సహాయపడుతుంది.
గుండె సమస్యలు ఉన్నవారు: గుండె ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరచడంలో మొక్కజొన్న రోటీ సహాయపడుతుంది.
జీర్ణ సమస్యలు ఉన్నవారు: ఫైబర్ ఎక్కువగా ఉండటం వల్ల జీర్ణక్రియను మెరుగుపరుస్తుంది.
గ్లూటెన్ అలర్జీ ఉన్నవారు: గోధుమ పిండికి బదులుగా మొక్కజొన్న పిండిని ఉపయోగించడం వల్ల గ్లూటెన్ అలర్జీ ఉన్నవారు కూడా ఇది తినవచ్చు.
ముగింపు:
మొక్కజొన్న రోటీ ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు చాలా ఉన్నాయి. ఇది మీ రోజువారీ ఆహారంలో ఒక భాగం చేసుకోవడానికి అద్భుతమైన ఎంపిక. అయితే, ఏదైనా ఆహారాన్ని ఎక్కువగా తీసుకోవడం మంచిది కాదు. కాబట్టి, ఆరోగ్య నిపుణుల సలహా తీసుకొని మీ ఆహారంలో మొక్కజొన్న రోటీని చేర్చుకోండి.
స్థానికం నుంచి అంతర్జాతీయం వరకు.. క్రీడలు, వినోదం, రాజకీయాలు, విద్య, ఉద్యోగాలు, హెల్త్, లైఫ్‌స్టైల్ .. A to Z అన్నిరకాల వార్తలను తెలుగులో పొందడం కోసం ఇప్పుడే Zee తెలుగు న్యూస్ యాప్ డౌన్‌లోడ్ చేసుకోండి.
ఆండ్రాయిడ్ లింక్ - https://bit.ly/3P3R74U
ఆపిల్ లింక్ - https://apple.co/3loQYe
Twitter, Facebook సోషల్ మీడియా పేజీలు సబ్‌స్క్రైబ్ చేసేందుకు క్లిక్ చేయండి.
