Sabudana Pakodi Recipe: సగ్గుబియ్యం పకోడీలు చాలా రుచికరమైన, ఆరోగ్యకరమైన స్నాక్. ఇవి తయారు చేయడం కూడా చాలా సులభం. ఇక్కడ సగ్గుబియ్యం పకోడీలు తయారు చేసే విధానం ఉంది.
శక్తివంతమైనది: సగ్గుబియ్యం కార్బోహైడ్రేట్లను కలిగి ఉంటుంది, ఇది శరీరానికి శక్తిని అందిస్తుంది.
జీర్ణక్రియకు మంచిది: సగ్గుబియ్యం సులభంగా జీర్ణమవుతుంది, జీర్ణక్రియను మెరుగుపరుస్తుంది.
గ్లూటెన్-ఫ్రీ: సగ్గుబియ్యం గ్లూటెన్-ఫ్రీ, ఇది గ్లూటెన్ సెన్సిటివిటీ ఉన్నవారికి మంచి ఎంపిక.
అయినప్పటికీ, సగ్గుబియ్యం పకోడీలను తయారు చేసే విధానం వాటి ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను తగ్గిస్తుంది.
పకోడీలను వేయించడం వల్ల కేలరీలు, కొవ్వు పెరుగుతాయి. అందువల్ల, వాటిని తక్కువ పరిమాణంలో తీసుకోవడం మంచిది.
కావలసిన పదార్థాలు:
సగ్గుబియ్యం - 1 కప్
పెరుగు - 1/2 కప్
ఉల్లిపాయలు - 1
పచ్చిమిర్చి - 2
కొత్తిమీర తరుగు - 2 స్పూన్లు
కరివేపాకు తరుగు - 2 స్పూన్లు
ధనియాల పొడి - 1 స్పూను
ఉప్పు - రుచికి సరిపడా
నూనె - డీప్ ఫ్రై చేయడానికి సరిపడా
నీరు - 1/2 కప్
బియ్యప్పిండి - 2 స్పూన్లు
జీలకర్ర - 1/2 స్పూను
తయారీ విధానం:
సగ్గుబియ్యాన్ని శుభ్రంగా కడిగి ఒక గిన్నెలో వేయాలి. ఆ గిన్నెలో పెరుగు, నీళ్లు వేసి నాలుగైదు గంటల పాటు నానబెట్టాలి.అవి మెత్తగా నానాక అదనపు నీటిని తీసేయాలి. ఇప్పుడు అదే గిన్నెలో సన్నగా తరిగిన ఉల్లిపాయలు, పచ్చిమిర్చి, కొత్తిమీర తరుగు, కరివేపాకు తరుగు, జీలకర్ర, ధనియాల పొడి, రుచికి సరిపడా ఉప్పు వేసి బాగా కలుపుకోవాలి.స్టవ్ మీద కళాయి పెట్టి డీప్ ఫ్రైకి సరిపడా నూనె వేసుకోవాలి. నూనె వేడెక్కాక ఈ మిశ్రమాన్ని పకోడీల్లా వేసుకోవాలి.
వాటిని తీసి టిష్యూ పేపర్ పై వేసుకోవాలి. టిష్యూ పేపర్ అదనపు నూనెను పీల్చేస్తుంది. అంతే టేస్టీ సగ్గుబియ్యం పకోడీ రెడీ అయినట్టే.
చిట్కాలు:
సగ్గుబియ్యాన్ని మరీ ఎక్కువగా నానబెట్టకూడదు.
పకోడీలను కాస్త మందంగా చేస్తే బాగుంటుంది.
పకోడీలను వేయడానికి ముందు మీ చేతులకు కొద్దిగా నూనె రాసుకోవడం వల్ల పకోడీలు చేతులకు అంటకుండా ఉంటాయి.
పకోడీలను పచ్చడి లేదా చట్నీతో తింటే మరింత రుచిగా ఉంటుంది.
సూచన: మీరు ఇష్టమైన ఇతర కూరగాయలను కూడా ఈ పకోడీలలో వేసుకోవచ్చు. ఉదాహరణకు, క్యారెట్, బీట్‌రూట్, బంగాళాదుంపలు మొదలైనవి.
స్థానికం నుంచి అంతర్జాతీయం వరకు.. క్రీడలు, వినోదం, రాజకీయాలు, విద్య, ఉద్యోగాలు, హెల్త్, లైఫ్‌స్టైల్ .. A to Z అన్నిరకాల వార్తలను తెలుగులో పొందడం కోసం ఇప్పుడే Zee తెలుగు న్యూస్ యాప్ డౌన్‌లోడ్ చేసుకోండి.
ఆండ్రాయిడ్ లింక్ - https://bit.ly/3P3R74U
ఆపిల్ లింక్ - https://apple.co/3loQYe
Twitter, Facebook సోషల్ మీడియా పేజీలు సబ్‌స్క్రైబ్ చేసేందుకు క్లిక్ చేయండి.
