ભીની કે સૂકી કઈ ખજૂર ખાવાથી થાય છે વધારે ફાયદો? જાણો મોટા લોકો કઈ રીતે ખાય છે ખજૂર

How to Eat Dates: ખજૂર એક પૌષ્ટિક ફળ છે, પરંતુ તમે તેને કેવી રીતે ખાઓ છો તે મહત્વનું છે. અહીં જાણો ભીની અને સૂકી ખજૂર વચ્ચે તમારા માટે કઈ વધુ ફાયદાકારક છે. ખજૂર ફાઇબર, પોટેશિયમ અને એન્ટીઑકિસડન્ટોનો સમૃદ્ધ સ્ત્રોત છે, જે તેને તંદુરસ્ત નાસ્તો વિકલ્પ બનાવે છે. પાણીમાં પલાળેલી સૂકી ખજૂર અને ખજૂર બંને પોષક હોઈ શકે છે, પરંતુ તેમની પોષક રૂપરેખામાં કેટલાક તફાવતો છે.

સૂકી ખજૂરના ફાયદા-
સૂકી ખજૂરમાં કુદરતી ખાંડનું પ્રમાણ વધુ હોય છે, જેમાં વિવિધ પ્રકારના કાર્બોહાઇડ્રેટ્સના 66-80% જેટલા હોય છે. તેઓ વિટામીન A, વિટામીન K અને વિટામીન B જેવા ઉર્જા અને વિટામીનનો ઉત્તમ સ્ત્રોત છે. સૂકી ખજૂરમાં પોટેશિયમ, મેગ્નેશિયમ અને આયર્ન જેવા ખનિજો પણ હોય છે.

પલાળેલી ખજૂરમાં ઓછી કેલરી-
ભીની અથવા પલાળેલી ખજૂરમાં પાણીનું પ્રમાણ વધુ હોય છે, જે સૂકી ખજૂર કરતાં કુલ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ અને કેલરીમાં ઓછું બનાવે છે. ખજૂરમાં કોલેસ્ટેરોલ નથી અને તેમાં ‘ફેટ’ પણ ઓછી છે. તેમાં વિટામિન અને મિનરલ્સ ઘણાં બધાં છે. ખજૂરમાં પ્રોટીન સારા પ્રમાણમાં છે. ઉપરાંત વધુ ફાઇબર્સ હોવાથી કબજિયાત, હાઇકોલેસ્ટેરોલ માટે ફાયદાકારક છે. તેમાં વિટામિન ‘બી1’, ‘બી2’, ‘બી3’ અને ‘બી5’ આવેલાં છે અને વિટામિન ‘એ1’ અને ‘સી’ પણ આવેલાં છે.

ખજૂર ખાવાનો સૌથી મોટો ફાયદો શું?
ખજૂરનો સૌથી મોટો ફાયદો એ છે કે ઇન્સ્ટન્ટ એનર્જી આપે છે, કારણ કે તેમાં નેચરલ શુગર આવેલી છે. જેમ કે, ગ્લુકોઝ, સુક્રોઝ અને ફ્રુક્ટોઝ. તેનો વધુ ફાયદો લેવા માટે દૂધમાં ઉમેરીને લેવાથી દૂધમાં ગળપણનો(ખાંડનો) ઉમેરો કરવો પડતો નથી અને સ્વાદ અને પોષણ પણ મળે છે.

ખજૂરને પાણીમાં પલાળીને ખાવાથી શું ફાયદો?
સૂકી ખજૂરની જેમ પલાળેલી ખજૂરમાં પણ વિટામિન A, K, B, પોટેશિયમ, મેગ્નેશિયમ અને આયર્ન જેવા પોષક તત્વો હોય છે. પરંતુ તેની સાથે પલાળેલી ખજૂરમાં વધુ એન્ટીઓક્સીડેન્ટ અને પોલીફીનોલ્સ હોય છે. તેઓ ફાઈબરનો સારો સ્ત્રોત પણ છે. મોટા લોકો હંમેશા પલાળેલી ખજૂર ખાવાનું વધારે પસંદ કરે છે.

બન્નેમાંથી સ્વાસ્થ્ય માટે શું સારું?
સુકી અને ભીની ખજૂર વચ્ચેની પસંદગી ઘણીવાર વ્યક્તિગત પસંદગી અને તેનો ઉપયોગ કેવી રીતે કરવી તેના પર આધાર રાખે છે. બંનેને સ્વસ્થ, સંતુલિત આહારમાં સમાવી શકાય છે. જેઓ તેમની કેલરી અને કાર્બોહાઇડ્રેટનું સેવન વધારવા માગે છે તેમના માટે સૂકી ખજૂર વધુ સારો વિકલ્પ બની શકે છે. જેઓ વધુ એન્ટીઑકિસડન્ટો અને હાઇડ્રેશન ઇચ્છતા હોય તેમના માટે ભીની ખજૂરો વધુ સારી હોઇ શકે છે.

(Disclaimer: અહીં આપવામાં આવેલી માહિતી જનરલ જાણકારી પર આધારિત છે. ઝી મીડિયા આ અંગેની પુષ્ટી કરતું નથી.)