World’s Most Expensive Cheese: या जनावराच्या दुधापासून जगातील सर्वात महागडे बनवले जाते पनीर, किंमत ऐकून बसेल धक्का

मुंबई : World’s Most Expensive Cheese: तुम्ही आजपर्यंत अनेक वेळा चीज खाल्लं असेल. पनीरमध्ये जेवढी चव असते, तेवढेच ते फायदेशीर असते. अनेकदा खास प्रसंगी घरगुती जेवणासाठी लोकांची पहिली पसंती पनीर असते. तथापि, पनीर व्यतिरिक्त जे सहसा घरी बनवले जाते, तुम्हाला माहित आहे का जगातील सर्वात महाग चीज कोणते आहे? जर नसेल तर आज आम्ही तुम्हाला त्या महागड्या चीजबद्दल (Expensive Cheese) सांगतो, ज्याला पुले चीज  (Pule Cheese) म्हणून ओळखले जाते. 1 किलो प्युरी चीजची किंमत सामान्य माणसाच्या दोन ते तीन महिन्यांच्या पगारापेक्षा जास्त आहे.

या लक्झरी चीजची किंमत सुमारे 800 ते 1000 युरो म्हणजेच सुमारे 80,000 ते 82,000 रुपये प्रति किलो आहे. जगातील सर्वात महागड्या चीजमध्ये याची गणना केली जाते. मात्र, आता तुमच्या मनात प्रश्न निर्माण होत असेल की या पनीरमध्ये असे काय आहे, ज्यामुळे त्याची किंमत इतकी वाढली आहे. आम्ही तुम्हाला सांगतो की हे चीज त्या प्राण्याच्या दुधापासून बनवले जाते, ज्याला संपूर्ण जग निरुपयोगी आणि व्यर्थ मानते.

एक किलो पनीर बनवण्यासाठी 25 लिटर दुधाचा वापर  

 वास्तविक हे पनीर गाढवाच्या दुधापासून बनवले जाते. मात्र, हे चीज सामान्य गाढव नसून सर्बियामध्ये आढळणाऱ्या खास प्रजातीच्या 'बाल्कन' गाढवाच्या दुधापासून बनवले जाते. 'पुल्ले चीझ' या (Pule Cheese) खास प्रकारची चीज प्रत्येक देशात तयार होत नाही. सर्बियाच्या 'जसाविका स्पेशल नेचर रिझर्व्ह'मध्येच त्याची निर्मिती केली जाते. बाल्कन गाढवाचे 60 टक्के दूध आणि 40 टक्के शेळीचे दूध ते तयार करण्यासाठी वापरले जाते आणि नंतर त्यावर प्रक्रिया करून तयार केले जाते. तुम्हाला हे जाणून आश्चर्य वाटेल की 1 किलो प्युरी चीज बनवण्यासाठी बाल्कन गाढवाचे सुमारे 25 लिटर ताजे दूध लागते.

प्रति लिटर दूध हजारो रुपये 

गाढवाच्या दुधापासून बनवलेले चीज हे वाघ्यू गोमांस आणि इटालियन ट्रफल्सच्या तुलनेत जगातील सर्वात महागड्या खाद्यपदार्थांपैकी एक आहे. वास्तविक, गाढवाचे दूध सहजासहजी सेट होत नाही, त्यामुळे निसर्ग राखीव क्षेत्रात गुप्त पद्धत अवलंबली जाते. याशिवाय गाढवांच्या संख्येबद्दल बोलायचे झाले तर, आता जगभरातील अनेक देशांमध्ये त्यांची संख्या कमी झाली आहे, परंतु त्यांचे जतन केले तर गाढवाचे दूध 25-30 हजार रुपये प्रति लिटर दराने विकले जाते. सौंदर्य प्रसाधने तयार करण्यासाठी देखील वापरले जाते. त्यामुळे या चीजची किंमत इतकी जास्त आहे.