சமையலில் முக்கிய பொருளாக கருதப்படும் தக்காளி அவற்றின் நிறங்கள் மற்றும் சுவைகள் காரணமாக அனைவராலும் விரும்பப்படுகிறது. பிரியாணி முதல் சட்னி வரை தக்காளி பங்கு முக்கியமானது. அவற்றின் சமையல் முக்கியத்துவத்திற்கு பிறகு, இந்த சிறப்பு நிற பழங்கள் உடலின் ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்திற்கும் உதவுகிறது. உடலுக்கு தேவையான பல்வேறு ஊட்டச்சத்துக்களை தக்காளி தருகிறது. இப்படி பல நன்மைகள் இருக்கையில் தினசரி தக்காளியை உணவில் சேர்த்து கொண்டால் என்ன ஆகும் என்று தெரிந்து கொள்ளுங்கள். தக்காளியில் லைகோபீன் போன்ற அதிக அளவு ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள், இருதய நோய்களின் அபாயத்தைக் குறைத்து அதிகப்படியான இதய ஆரோக்கியத்திற்கு பங்களிக்கிறது.
மேலும் படிக்க | யூரிக் அமிலத்தை குறைக்க வந்துவிட்டது குளிர்கால கீரை! பியூரின் குறைவான பதுவா கீரை
தக்காளியில் உள்ள இரண்டு முக்கிய கரோட்டினாய்டுகள் லைகோபீன் மற்றும் β-கரோட்டீன் ஆகும். இவை இரண்டும் புற்றுநோய் எதிர்ப்பு பண்புகளை உடலுக்கு வழங்குகிறது. தக்காளியில் உள்ள குடல் நுண்ணுயிரி உடலில் பன்முகத்தன்மை மற்றும் செழுமையையும் அதிகரிப்பதுடன், அழற்சி எதிர்வினைகள் மற்றும் குடல் சேதத்தைத் தடுக்கிறது. தக்காளியானது வைட்டமின்கள் சி மற்றும் கே, பொட்டாசியம் ஆகியவற்றின் நல்ல மூலமாகும். வைட்டமின் சி ஆனது நோயெதிர்ப்பு அமைப்பு மற்றும் தோல் ஆரோக்கியத்தை பாதுகாக்கிறது. அதே நேரத்தில் வைட்டமின் கே இரத்தம் உறைதல் மற்றும் எலும்பு ஆரோக்கியத்திற்கு முக்கியமானது ஆகும். பொட்டாசியம் இரத்த அழுத்தம் மற்றும் திரவ சமநிலையை சீராக்க உதவுகிறது. தக்காளியை அடிக்கடி சாப்பிடுவதால் அவற்றில் உள்ள குறைந்த கலோரி மற்றும் அதிக நீர் உள்ளடக்கம் உடல் எடையை சமமாக வைத்து கொள்ள உதவுகிறது. தக்காளியில் உள்ள நார்ச்சத்து உடலில் ஒட்டுமொத்த கலோரி உட்கொள்ளலைக் குறைக்கும் தன்மை கொண்டுள்ளது.
தக்காளி அதிகம் சாப்பிட்டால் ஏற்படும் பிரச்சனைகள்:
சிலர் தக்காளியின் அமிலத்தன்மைக்கு உணர்திறன் உடையவர்களாக இருக்கலாம், இது செரிமான பிரச்சனைகளுக்கு வழிவகுக்கும் அல்லது அமில ரிஃப்ளக்ஸ் போன்ற நிலைகளின் அறிகுறிகளை அதிகரிக்கலாம். மேலும் இது சிறுநீர் பிரச்சனைகள், ஒற்றைத் தலைவலி, கிளைகோல்கலாய்டுகள் தொடர்பான உடல் வலிகள், அனாபிலாக்டிக் எதிர்வினைகள், லைகோபெனோடெர்மியா போன்றவற்றையும் ஏற்படுத்தக்கூடும். தக்காளி பொட்டாசியத்தின் வளமான மூலமாகும், நீங்கள் தக்காளியை அதிகமாக உட்கொண்டால், அது சிறுநீரக பிரச்சனைகளை ஏற்படுத்தும். தக்காளியில் ஆக்சலேட்டுகள் இருப்பதால் சிறுநீரக கற்கள் உள்ள நபர்கள் தக்காளி உட்கொள்ளலை கட்டுப்படுத்த வேண்டும், இது கல் உருவாவதற்கு பங்களிக்கும்.
மூட்டு வலி பிரச்சனை உள்ளவர்கள் தக்காளியை அதிக அளவில் சாப்பிடுவதை தவிர்க்க வேண்டும். மூட்டுகளில் வீக்கம் மற்றும் வலியை ஏற்படுத்தும் சோலனைன் என்ற ஆல்கலாய்டு அவற்றில் நிறைந்துள்ளது. அத்தகைய சூழ்நிலையில், சிறுநீரக கல் நோயாளிகள் தக்காளி சாப்பிடுவதற்கு முன் மருத்துவரை அணுக வேண்டும். தற்போது தவறான உணவுப் பழக்கத்தால் கேஸ் பிரச்சனை அதிகமாகி வருகிறது. இப்படிப்பட்ட சூழ்நிலையில் தக்காளியை அதிகமாக சாப்பிட்டால் நெஞ்செரிச்சல், அமில வீச்சு போன்ற பிரச்சனைகள் வரலாம். எனவே, உணவில் தக்காளியின் அளவைக் குறைவாக வைத்திருங்கள். சிலருக்கு தக்காளி சாப்பிடுவது ஒவ்வாமை. இத்தகைய சூழ்நிலையில், தக்காளியை அதிகமாக சாப்பிடுவதால், வாய், நாக்கு மற்றும் முகம் வீக்கம், தொண்டை தொற்று போன்ற பிரச்சனைகள் ஏற்படும்.
மேலும் படிக்க | முதுகெலும்பு பிரச்சனைகளை தீர்த்து ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தும் தூக்கம் எப்படி உதவும்
சார்பில்லாத சமரசமில்லாத செய்திகள் உங்கள் உள்ளங்கைகளில்!
உடனுக்குடன் செய்திகளைத் தெரிந்து கொள்ளவும், உங்கள் கருத்துகளைப் பகிர்ந்து கொள்ளவும் சமூக வலைத்தளங்களில் எங்களைப் பின்தொடருங்கள்.
முகநூலில் @ZEETamilNews, ட்விட்டரில் @ZeeTamilNews மற்றும் டெலிக்ராமில் https://t.me/ZeeTamilNews என்ற பக்கத்தை லைக் செய்யவும்.
கல்வி, பொழுதுபோக்கு, அரசியல், விளையாட்டு, சுகாதாரம், வாழ்க்கை முறை, சமூக, வேலைவாய்ப்பு என அனைத்து வகையான செய்திகளையும் தமிழில் பெற இப்போது ஜீ தமிழ் நியூஸ் செயலியைப் பதிவிறக்குங்கள்!!
Android Link: https://bit.ly/3AIMb22
Apple Link: https://apple.co/3yEataJ
