Broccoli And Egg Salad: ఆధునిక జీవనశైలిలో వచ్చిన మార్పుల కారణంగా చిన్న వయసులోనే చాలా మంది బరువు సమస్య, ఊబకాయం వంటి వాటితో బాధపడుతున్నారు. ఈ సమస్య నుంచి బయటపడడానికి మందులు, యోగా , జీమ్‌ , డైట్ అంటూ వివిధ రకాలుగా ప్రయత్నించిన ఎలాంటి ఫలితం కనిపించటం లేదు. అయితే అధిక శ్రమ లేకుండా కేవలం కొన్ని ఆహారపదార్థాలను తీసుకొని దీంతో సలాడ్‌ను తయారు చేసి తింటే సులువుగా బరువు తగ్గుతారని ఆరోగ్యనిపుణులు చెబుతున్నారు. దీని తయారు చేయడం ఎంతో సులభం. ఇంట్లో ప్రతిరోజు ఉపయోగించే పదార్థాలు కొన్ని అదనపు వస్తువులు ఉంటే సరిపోతుంది. ఈ సలాడ్‌ ను ప్రతిరోజు బ్రేక్ ఫాస్ట్‌లో తినడం వల్ల రెండు కిలోల బరువు తగ్గుతారని వైద్యులు చెబుతున్నారు. అయితే ఎలా తయారు చేసుకోవాలి? అనేది మనం తెలుసుకుందాం.
కావలసిన పదార్థాలు:
బ్రకోలి - 1 కప్పు (చిన్న ముక్కలుగా కోసి, ఉడికించి)
గుడ్లు - 3 (ఉడికించి, తురుము)
మయోన్నైస్ - 1/4 కప్పు
వెల్లుల్లి రసము - 1 అల్లం
నిమ్మరసం - 1/2 నిమ్మకాయ
ఉప్పు - రుచికి తగినంత
మిరియాలు - రుచికి తగినంత
కొత్తిమీర - చిన్నగా తరిగి (ఆప్షనల్)
క్యారెట్ - చిన్న ముక్కలుగా కోసి (ఆప్షనల్)
తయారీ విధానం:
ఒక పాత్రలో నీరు మరిగించి, అందులో బ్రకోలిని వేసి 2-3 నిమిషాలు ఉడికించి, చల్లటి నీటిలో వేసి తీయండి. గుడ్లను ఉడికించి, చల్లబరిచి, తురుముకోండి. ఒక బౌల్‌లో ఉడికించిన బ్రకోలి, గుడ్లు, మయోన్నైస్, వెల్లుల్లి రసము, నిమ్మరసం, ఉప్పు, మిరియాలు, కొత్తిమీర (లేదా క్యారెట్) వేసి బాగా కలపండి. తయారైన సలాడ్‌ను రిఫ్రిజిరేటర్‌లో 30 నిమిషాలు చల్లబరిచి, క్రాకర్స్ లేదా బ్రెడ్‌తో సర్వ్ చేయండి.
చిట్కాలు:
బ్రకోలిని బదులుగా బచ్చలి కూర లేదా ఫ్లవర్స్ క్యాబేజ్ కూడా వాడవచ్చు.
మయోన్నైస్ బదులుగా గ్రీక్ యోగర్ట్ వాడవచ్చు.
రుచికి తగినంతగా ఇతర కూరగాయలు వంటి క్యాప్సికం, ఉల్లిపాయలు కూడా చేర్చవచ్చు.
ఈ సలాడ్‌ను సాండ్విచ్‌లలో లేదా వ్రాప్‌లలో కూడా వాడవచ్చు.
అయితే ఇందులో ఉపయోగించిన బ్రకోలిని ,గుడ్డు శరీరానికి మేలు చేస్తుంది. బ్రకోలిలో సల్ఫోరాఫేన్ అనే సమ్మేళనం క్యాన్సర్ కణాల పెరుగుదలను తగ్గించడంలో సహాయపడుతుంది. ఇందులో ఉండే యాంటీఆక్సిడెంట్లు కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను తగ్గించడానికి ఉపయోగపడుతుంది. ఎగ్స్‌లో ప్రోటీన్ అధికంగా ఉంటుంది, ఇది కండల పెరుగుదలకు చాలా అవసరం. ఎగ్స్‌లోని కొలెస్ట్రాల్ హానికరమైన LDL కొలెస్ట్రాల్‌ను తగ్గించడానికి సహాయపడుతుంది.
Also Read: Oats Facts: ఓట్స్ ఇలా తింటే గుండె జబ్బులు తప్పవా?
స్థానికం నుంచి అంతర్జాతీయం వరకు.. క్రీడలు, వినోదం, రాజకీయాలు, విద్య, ఉద్యోగాలు, హెల్త్, లైఫ్‌స్టైల్ .. A to Z అన్నిరకాల వార్తలను తెలుగులో పొందడం కోసం ఇప్పుడే Zee తెలుగు న్యూస్ యాప్ డౌన్‌లోడ్ చేసుకోండి.
ఆండ్రాయిడ్ లింక్ - https://bit.ly/3P3R74U
ఆపిల్ లింక్ - https://apple.co/3loQYe
Twitter, Facebook సోషల్ మీడియా పేజీలు సబ్‌స్క్రైబ్ చేసేందుకు క్లిక్ చేయండి.
