Leftover Rice Murukulu Recipe: సాధారణంగా కొన్ని సార్లు ఇంట్లో అన్నం మిగిలిపోతుంది. ఇలాంటి సమయంలో చాలా మంది అన్నంని పడేస్తుంటారు. కానీ అన్నం వృథా చేయడం వల్ల పోయేది కేవలం ఆహారం మాత్రమే కాదు అందులో ఉన్న పోషకాలు, శ్రమ, ఆహారం పట్ల మనం కలిగి ఉండవలసిన గౌరవం కూడా. కాబట్టి ఈసారి అన్నం మిగిలిపోతే ఇలా రుచికరమైన కరకరలాగే మురుకులు తయారు చేసుకోండి. కరకరలాడే ఈ మురుకులు చిన్నారి నుంచి పెద్ద వరకు అందరికీ నచ్చుతాయి. ఇవి తయారు చేయడం కూడా చాలా సులభం.
మురుకుల పిండిలో కొద్దిగా కూరగాయలను చిన్న చిన్న ముక్కలుగా చేసి కలిపితే రుచి మరింతగా పెరుగుతుంది. ఉదాహరణకు, క్యారెట్, బీట్‌రూట్, బీన్స్ వంటివి కలుపుకోవచ్చు. మురుకులను వేయించేటప్పుడు తక్కువ నూనె వాడండి. లేదా ఎయిర్ ఫ్రైయర్‌లో వేయించవచ్చు. పామాయిల్ లేదా వంట నూనెలకు బదులు ఆలివ్ ఆయిల్ లేదా నూనెను వాడండి.
కావలసిన పదార్థాలు:
మిగిలిపోయిన అన్నం
బియ్యం పిండి
ఉప్పు
కారం
నూనె
వాము, నువ్వులు
తయారీ విధానం:
మిగిలిపోయిన అన్నాన్ని గిన్నెలో తీసుకొని, చేత్తో మెత్తగా పిండిలా చేయాలి. అన్నం చాలా ఎండిపోయి ఉంటే, కొద్దిగా నీరు చల్లుకోవచ్చు. మెత్తగా చేసిన అన్నంలో బియ్యం పిండి, ఉప్పు, కారం వేసి బాగా కలపాలి. పిండి కొద్దిగా గట్టిగా ఉండేలా చూసుకోవాలి. ఒక చిన్న ముద్ద తీసుకొని, మురుకులు చేసే యంత్రం లేదా చేతితో రోల్ చేసి మురుకులు తయారు చేసుకోవాలి. కడాయిలో నూనె వేసి బాగా వేడి చేసి, మురుకులు వేసి రెండు వైపులా బంగారు రంగు వచ్చే వరకు వేయించాలి. వేయించిన మురుకులను కిచెన్ టవల్ మీద పరచి అదనపు నూనె తీసివేసి, ఎండబెట్టి పెట్టుకోవచ్చు.
చిట్కాలు:
మురుకులు తయారు చేసేటప్పుడు పిండి కొద్దిగా గట్టిగా ఉండేలా చూసుకోవాలి. లేకపోతే మురుకులు చిక్కగా వస్తాయి.
వాము, నువ్వులు వేయించి మురుకుల పైన చల్లుకోవచ్చు.
మురుకులను ఆరుబయట ఎండబెట్టడం వల్ల ఎక్కువ రోజులు నిల్వ ఉంటాయి.
మురుకులను ఎలా సర్వ్ చేయాలి:
అన్నం మురుకులను స్నాక్స్‌గా లేదా భోజనంతో కూడా తినవచ్చు.
దీనితో పాటు చట్నీ లేదా పచ్చడితో తింటే రుచి ఎంతో బాగుంటుంది.
ఇతర వెరైటీలు:
అన్నం మురుకులలో కొన్ని వెల్లుల్లి రేణువులు లేదా కొత్తిమీర కూడా వేసి తయారు చేయవచ్చు.
మిగిలిపోయిన బిర్యానీ అన్నంతో కూడా మురుకులు చేయవచ్చు.
స్థానికం నుంచి అంతర్జాతీయం వరకు.. క్రీడలు, వినోదం, రాజకీయాలు, విద్య, ఉద్యోగాలు, హెల్త్, లైఫ్‌స్టైల్ .. A to Z అన్నిరకాల వార్తలను తెలుగులో పొందడం కోసం ఇప్పుడే Zee తెలుగు న్యూస్ యాప్ డౌన్‌లోడ్ చేసుకోండి.
ఆండ్రాయిడ్ లింక్ - https://bit.ly/3P3R74U
ఆపిల్ లింక్ - https://apple.co/3loQYe
Twitter, Facebook సోషల్ మీడియా పేజీలు సబ్‌స్క్రైబ్ చేసేందుకు క్లిక్ చేయండి.
