Onion Pakoda Recipe: ఉల్లిపాయ గట్టి పకోడీ అంటే కేవలం ఒక స్నాక్ మాత్రమే కాదు, అది ఒక రుచికరమైన అనుభూతి. వేడి వేడి నూనెలో వేయించిన ఈ పకోడీలు, కరకరలాడే ఆకర్షణీయమైన రంగు, మన నోటిలో వేసుకున్నప్పుడు కలిగే ఆ రుచి, ఇవన్నీ కలిసి ఒక అద్భుతమైన ఆహార అనుభవాన్ని అందిస్తాయి.
ఉల్లిపాయ గట్టి పకోడీ ఆరోగ్యలాభాలు:
యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు: ఉల్లిపాయల్లో శక్తివంతమైన యాంటీ ఆక్సిడెంట్ ఉంటుంది. ఇది శరీరాన్ని ఫ్రీ రాడికల్స్ నుంచి రక్షిస్తుంది. అనేక రకాల వ్యాధులను నిరోధించడంలో సహాయపడుతుంది.
విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు: ఉల్లిపాయలు విటమిన్ సి, విటమిన్ కె, ఫోలేట్, పొటాషియం వంటి అనేక ముఖ్యమైన విటమిన్లు, ఖనిజాలకు మంచి మూలం.
హృదయ ఆరోగ్యం: ఉల్లిపాయల్లోని క్వెర్సెటిన్ హృదయ ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరుస్తుంది, గుండె జబ్బులు వచ్చే ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది.
రోగ నిరోధక శక్తి: ఉల్లిపాయల్లో ఉండే విటమిన్ సి రోగ నిరోధక శక్తిని పెంచుతుంది, జలుబు, ఫ్లూ వంటి వ్యాధుల నుంచి రక్షిస్తుంది.
ఉల్లిపాయ గట్టి పకోడీ ఎందుకు ప్రత్యేకం?
రుచి: ఉల్లిపాయల స్వీయ రుచి, మసాలాల పంచదార, మరియు కారం కలిసి ఒక అద్భుతమైన కలయికను సృష్టిస్తాయి.
క్రంచి: కరకరలాడే ఆకృతి ఇది ఇతర స్నాక్స్ కంటే భిన్నంగా ఉంటుంది.
సరళత: తయారు చేయడానికి చాలా సులభమైన స్నాక్.
వైవిధ్యం: చట్నీ, సాస్ లేదా కేవలం అలాగే తినవచ్చు.
కావలసిన పదార్థాలు:
ఉల్లిపాయలు: 2 పెద్ద ఉల్లిపాయలు (సన్నగా తరగండి)
బెసన్ (కడల పిండి): 1 కప్పు
అల్లం-వెల్లుల్లి పేస్ట్: 1 టీస్పూన్
ఆవాలు: 1/2 టీస్పూన్
జీలకర్ర: 1/4 టీస్పూన్
కారం పొడి: 1/2 టీస్పూన్
ధనియాల పొడి: 1/2 టీస్పూన్
అజీమా: 1/4 టీస్పూన్
కొత్తిమీర: కొద్దిగా (సన్నగా తరిగి)
ఉప్పు: రుచికి తగినంత
నీరు: అవసరమైనంత
నూనె: వేయించడానికి
తయారీ విధానం:
ఒక పాత్రలో బెసన్, అల్లం-వెల్లుల్లి పేస్ట్, ఆవాలు, జీలకర్ర, కారం పొడి, ధనియాల పొడి, అజీమా, కొత్తిమీర, ఉప్పు వేసి బాగా కలపండి. తరువాత కొద్ది కొద్దిగా నీరు కలుపుతూ గట్టి పిండిలా కలపండి. పిండి చాలా పలుచగా లేదా గట్టిగా ఉండకూడదు. ఒక కడాయిలో నూనె వేడి చేయండి. పిండిలో తరగిన ఉల్లిపాయలు వేసి బాగా కలపండి. తర్వాత ఒక్కొక్కటిగా పకోడీలు తీసి వేడి నూనెలో వేయండి. రెండు వైపులా బంగారు రంగు వచ్చే వరకు వేయించండి. వేడి వేడి పకోడీలను కొత్తిమీర చట్నీ లేదా పుదీనా చట్నీతో సర్వ్ చేయండి.
చిట్కాలు:
ఉల్లిపాయలను సన్నగా తరగడం వల్ల పకోడీలు బాగా క్రిస్పీగా ఉంటాయి.
పిండి గట్టిగా ఉంటే కొద్దిగా నీరు కలుపుకోవచ్చు.
పకోడీలు వేయించేటప్పుడు మంటను మధ్యస్థంగా ఉంచండి.
పకోడీలు వేడి వేడిగా ఉన్నప్పుడే తింటే రుచిగా ఉంటుంది.
స్థానికం నుంచి అంతర్జాతీయం వరకు.. క్రీడలు, వినోదం, రాజకీయాలు, విద్య, ఉద్యోగాలు, హెల్త్, లైఫ్‌స్టైల్ .. A to Z అన్నిరకాల వార్తలను తెలుగులో పొందడం కోసం ఇప్పుడే Zee తెలుగు న్యూస్ యాప్ డౌన్‌లోడ్ చేసుకోండి.
ఆండ్రాయిడ్ లింక్ - https://bit.ly/3P3R74U
ఆపిల్ లింక్ - https://apple.co/3loQYe
Twitter, Facebook సోషల్ మీడియా పేజీలు సబ్‌స్క్రైబ్ చేసేందుకు క్లిక్ చేయండి
