Peas Pulao Recipe: బఠాణీ బాత్ ఒక రుచికరమైన, ఆరోగ్యకరమైన భోజనం. ఇది ప్రధానంగా ఉత్తర భారతదేశంలో ప్రసిద్ధి చెందింది. బఠాణీ బాత్‌ను రుచికరంగా తయారు చేయడానికి కావలసిన పదార్థాలు ఏంటో తెలుసుకుందాం.
కావలసిన పదార్థాలు:
బాస్మతి బియ్యం
పచ్చి బఠాణీలు
ఉల్లిపాయలు
తరిగిన టమాటాలు
ఆవాలు
జీలకర్ర
కారం పొడి
కొత్తిమీర
నూనె
ఉప్పు
చక్కెర
తయారీ విధానం:
బియ్యం ఉడికించుట: ముందుగా బియ్యాన్ని శుభ్రం చేసి, నీటిలో నానబెట్టి, తరువాత అవసరమైన నీటిని వేసి ఉడికించాలి.
పచ్చి బఠాణీలు ఉడికించుట: బఠాణీలను కూడా శుభ్రం చేసి, నీటిలో ఉప్పు వేసి ఉడికించాలి.
తాలూకు చేయడం: ఒక పాత్రలో నూనె వేసి వేడి చేయాలి. ఆవాలు, జీలకర్ర వేసి పప్పులు వచ్చే వరకు వేయించాలి. తరిగిన ఉల్లిపాయలు వేసి గోల్డ్ బ్రౌన్ కలర్ వచ్చే వరకు వేయించాలి. తరిగిన టమాటాలు వేసి మెత్తగా అయ్యే వరకు వేయించాలి. కారం పొడి, ఉప్పు, చక్కెర వేసి బాగా కలపాలి.
కలపడం: ఉడికించిన బియ్యం, బఠాణీలను తాలూకులో కలిపి బాగా కలపాలి.
సర్వ్ చేయడం: చివరగా, కొత్తిమీర తరుగు వేసి బాగా కలిపి వడ్డించాలి.
బఠాణీ బాత్ ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు:
ప్రోటీన్లకు మంచి మూలం: బఠాణీలు ప్రోటీన్లకు మంచి మూలం. ఇవి శరీర కణాల మరమ్మతుకు సహాయపడతాయి.
పోషకాల గని: బఠాణీలు విటమిన్లు, ఖనిజాలు,ఫైబర్‌తో నిండి ఉంటాయి. ఇవి శరీరానికి అవసరమైన పోషకాలను అందిస్తాయి.
జీర్ణ వ్యవస్థకు మంచిది: ఫైబర్ జీర్ణ వ్యవస్థను ఆరోగ్యంగా ఉంచడానికి సహాయపడుతుంది.
గుండె ఆరోగ్యానికి మంచిది: బఠాణీలు కొలెస్ట్రాల్‌ను తగ్గించడానికి గుండె ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరచడానికి సహాయపడతాయి.
బరువు తగ్గడానికి సహాయపడుతుంది: ఫైబర్‌తో నిండి ఉండటం వల్ల బఠాణీలు బరువు తగ్గడానికి సహాయపడతాయి.
ముఖ్యమైన గమనిక:
మధుమేహం ఉన్నవారు: బియ్యం గ్లైసెమిక్ ఇండెక్స్ ఎక్కువగా ఉండటం వల్ల మధుమేహం ఉన్నవారు బఠాణీ బాత్ తినేటప్పుడు జాగ్రత్తగా ఉండాలి.
అలర్జీలు: కొంతమందికి బఠాణీలకు అలర్జీ ఉండవచ్చు. అందువల్ల అలర్జీ ఉన్నవారు బఠాణీ బాత్ తినకుండా ఉండటం మంచిది.
బఠాణీ బాత్ ఒక రుచికరమైన, ఆరోగ్యకరమైన వంటకం. ఇది మీ ఆహారంలో ఒక ఆరోగ్యకరమైన ఎంపిక.
నోట్: మీరు మీ రుచికి తగ్గట్టుగా పచ్చిమిర్చి, దోసకాయ వంటి ఇతర పదార్థాలను కూడా కలుపుకోవచ్చు. దీని వల్ల రుచి మరింతగా పెరుగుతుంది.
Also read: Fatty Liver Drinks: రోజూ ఉదయం ఈ 6 డ్రింక్స్ తాగితే ఫ్యాటీ లివర్ సమస్య మాయ
స్థానికం నుంచి అంతర్జాతీయం వరకు.. క్రీడలు, వినోదం, రాజకీయాలు, విద్య, ఉద్యోగాలు, హెల్త్, లైఫ్‌స్టైల్ .. A to Z అన్నిరకాల వార్తలను తెలుగులో పొందడం కోసం ఇప్పుడే Zee తెలుగు న్యూస్ యాప్ డౌన్‌లోడ్ చేసుకోండి.
Android Link - https://play.google.com/store/apps/details?id=com.indiadotcom.zeetelugu
Apple Link - https://apps.apple.com/in/app/zee-telugu-news/id1633190712
మా సోషల్ మీడియా పేజీలు సబ్‌స్క్రైబ్ చేసేందుకు క్లిక్ చేయండి Twitter
