Ajwain Paratha: పొరలుపొరలుగా వాము పరాట తయారీ విధానం ఇలా...!

Ajwain Paratha Recipe: వాము పరాఠా అంటే వాము కలిపి తయారు చేసే పరాఠా. ఇది రుచికరమైనది మాత్రమే కాదు, ఆరోగ్య ప్రయోజనాలతో కూడుకున్నది. వాము జీర్ణక్రియను మెరుగుపరుస్తుంది, గ్యాస్, అజీర్ణం వంటి సమస్యలను తగ్గిస్తుంది.

 ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు:

జీర్ణక్రియ మెరుగుపరుస్తుంది: వాములోని ఫైబర్ జీర్ణక్రియను మెరుగుపరుస్తుంది. ఇది ఆహారాన్ని సులభంగా జీర్ణం చేయడానికి సహాయపడుతుంది.

గ్యాస్, అజీర్ణం తగ్గిస్తుంది: వాములోని యాంటీ ఇన్ఫ్లమేటరీ లక్షణాలు గ్యాస్, అజీర్ణం వంటి సమస్యలను తగ్గిస్తాయి.

కడుపు నొప్పి తగ్గిస్తుంది: వాములోని కొన్ని సమ్మేళనాలు కడుపు నొప్పిని తగ్గించడంలో సహాయపడతాయి.

శరీర బరువు నిర్వహణకు సహాయపడుతుంది: వాములోని ఫైబర్ ఆకలిని తగ్గించి, శరీర బరువు నిర్వహణకు సహాయపడుతుంది.

రోగనిరోధక శక్తిని పెంచుతుంది: వాములోని యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు రోగనిరోధక శక్తిని పెంచుతాయి.

వాముతో టేస్టీగా పరాఠా రెసిపీ

కావలసిన పదార్థాలు:

2 కప్పుల గోధుమ పిండి
1 టేబుల్ స్పూన్ వాము
తగినంత ఉప్పు
3 టేబుల్ స్పూన్ల నూనె (పిండి కోసం, కాల్చుకునేందుకు వేరుగా)
తగినంత నీరు

తయారీ విధానం:

ఓ గిన్నెలో గోధుమ పిండి, వాము, ఉప్పు, 3 టేబుల్ స్పూన్ల నూనె వేసుకోండి. వాటిని బాగా కలపండి. వేళ్లతో మొత్తం మిక్స్ చేయండి. ఆ పిండిలో నీటిని ఒకేసారి కాకుండా కాస్తకాస్త వేస్తూ కలుపుకోండి. ఆ తర్వాత 5 నిమిషాల పాటు పిండిని మృదువుగా వత్తుతూ కలుపుకోండి.  10 నిమిషాల పాటు ఒత్తిడి చేస్తూ పిండిని కలపండి. కలుపుకున్న పిండి ముద్దపై కాస్త నూనె రాసి, దానిపై ఓ గిన్నె మూయండి. 20 నిమిషాల పాటు అలా వదిలేయండి. 20 నిమిషాల తర్వాత పిండి ముద్దను చిన్నచిన్న ఉండలుగా చేసుకోండి. ఆ ఉండలను చపాతీ కర్రతో కాస్త వత్తుకోండి. దానిపై నూనె లేదా నెయ్యి వేయండి. వత్తుకున్న చపాతీని అన్ని వైపు నుంచి మధ్యలోకి మడిచి, చిన్న స్క్వేర్లా చేయండి. మళ్లీ దాన్ని పెద్దగా పెద్ద చపాతీ సైజులో వత్తుకోండి. కొన్ని పరాఠాలను వత్తుకున్నాక కాల్చుకోండి. పెనం వేడెక్కాక వత్తుకున్న పరాఠాను దానిపై వేయండి. 30 సెకన్ల పాటు ఓ సైడ్ కాల్చుకోండి. ఆ తర్వాత దాన్ని మరోవైపునకు తిప్పి కాస్త నూనె వేయండి. 30 సెకన్ల తర్వాత మళ్లీ తిప్పి మరోవైపు కూడా నూనె వేయండి. పరాఠాను రెండు వైపులా కాల్చే టైంలో కాస్త పొంగుతుంది. రెండు వైపులా గోల్డెన్ కలర్లో కాల్చుకున్నాక పరాఠాను ప్లేట్లోకి తీసుకోండి.

సర్వింగ్ సూచనలు:

కర్రీలు, రైతా, పచ్చళ్లతో ఈ వాము పరాఠాను తినొచ్చు.
పప్పుతోనూ బాగుంటుంది.
ఈ పరాఠాలను ఏ పూటైనా తినొచ్చు.

Also Read: Rava Punugulu: కేవలం 15 నిమిషాల్లో ఇలా రవ్వ పునుగులు ఇలా చేసుకోండి..

స్థానికం నుంచి అంతర్జాతీయం వరకు.. క్రీడలు, వినోదం, రాజకీయాలు, విద్య, ఉద్యోగాలు, హెల్త్, లైఫ్‌స్టైల్ .. A to Z అన్నిరకాల వార్తలను తెలుగులో పొందడం కోసం ఇప్పుడే Zee తెలుగు న్యూస్ యాప్ డౌన్‌లోడ్ చేసుకోండి.  

ఆండ్రాయిడ్ లింక్ - https://bit.ly/3P3R74U

ఆపిల్ లింక్ - https://apple.co/3loQYe 

Twitter, Facebook సోషల్ మీడియా పేజీలు సబ్‌స్క్రైబ్ చేసేందుకు క్లిక్ చేయండి.