Bajra Roti: ఆరోగ్యకరమైన సజ్జ రొట్టెలు ఇలా చేసి చూడండి చపాతీ చేసినంత ఈజీగా చేయవచ్చు!!

Bajra Roti Benefits: తృణధాన్యాలు ఆరోగ్యానికి ఎంతో మేలు చేస్తాయి. ఇందులో బోలెడు పోషకాలు ఉంటాయి. వీటిని సజ్జలు కూడా ఒకటి. సజ్జలతో వివిధ రకాల రెసిపీలను తయారు చేస్తారు. ఇది ఆరోగ్యానికి ఎంతో సహాయపడుతుంది. దీని ఎలా తయారు చేసుకోవాలి? ఎలాంటి అనారోగ్య సమస్యలను తగ్గిస్తుంది అనే వివరాలు తెలుసుకుందాం.

Bajra Roti Benefits: సజ్జలు రోటీ అంటే సజ్జలతో చేసిన రొట్టె. ఇది భారతదేశంలో ముఖ్యంగా రాజస్థాన్ వంటి ఉత్తర భారత రాష్ట్రాల్లో ప్రసిద్ధి చెందిన ఆహారం. సజ్జలు అనేవి ఒక రకమైన చిరుధాన్యం. ఇవి పోషకాలతో నిండి ఉంటాయి. సజ్జలు రోటీని తరచూ తినడం వల్ల అనేక ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు ఉన్నాయి.

సజ్జలు రోటీ ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు:

సజ్జలు రోటీలను ప్రతిరోజు తినడం వల్ల ఆరోగ్యానికి ఎంతో మేలు కలుగుతుంది. అందులో మొదటిగా గుండెకు మంచిలాభాలు కలుగుతాయి. ఇందులో ఫైబర్‌ అధికంగా ఉండటం వల్ల ఇది చెడు కొలెస్ట్రాల్‌ ను తొలగించి గుండె సమస్యలు రాకుండా చేస్తుంది. సజ్జల్లో ఫైబర్ ఎక్కువగా ఉండటం వల్ల మనం త్వరగా తృప్తి చెందుతాము. దీంతో అతిగా తినడం నిరుత్సాహపడుతుంది. సజ్జల్లో గ్లైసెమిక్ ఇండెక్స్ తక్కువగా ఉంటుంది. ఇది రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను నియంత్రించడానికి సహాయపడుతుంది. సజ్జల్లో కాల్షియం పుష్కలంగా ఉంటుంది. ఇది ఎముకలను బలపరుస్తుంది.

సజ్జలు రోటీ తయారీ విధానం: 

సజ్జ పిండి
నీరు
ఉప్పు
నూనె (ఆవనూనె లేదా వెన్న)

తయారీ విధానం:

ఒక పాత్రలో సజ్జ పిండిని తీసుకోండి. దీనిలో కొద్ది కొద్దిగా నీరు కలుపుతూ మృదువైన పిండి చేయాలి. చపాతీ పిండి కంటే కొంచెం గట్టిగా ఉండేలా చూసుకోవాలి. పిండిలో కొద్దిగా ఉప్పు, నూనె వేసి బాగా మిశ్రమం చేయాలి.
పిండిని చిన్న చిన్న ఉండలుగా చేసుకోండి. ఒక తవాను వేడి చేయండి. పిండి ఉండను తీసుకొని, చపాతీలా సన్నగా రొట్టెలా వాలించుకోండి. రెండు వైపులా బాగా వేయించుకోండి. రొట్టె మధ్య మంట మీద వేయించాలి.

చిట్కాలు:

నీరు: నీటిని కొద్ది కొద్దిగా కలుపుతూ ఉండాలి. ఎక్కువ నీరు వేస్తే పిండి పాడవుతుంది.
పిండి: పిండిని చాలా గట్టిగా లేదా చాలా మృదువుగా చేయకుండా చూసుకోవాలి.
వేడి: రొట్టెలను వేయించేటప్పుడు తవాను మధ్య మంట మీద ఉంచాలి.

బజ్రా రోటీని ఎలా తినాలి?

బజ్రా రోటీని వేడి వేడిగా, నెయ్యి లేదా పెరుగుతో తినవచ్చు. దీనిని చనాల పచ్చడి, లెస్సూ లేదా ఇతర కూరలతో కలిపి తినవచ్చు.

ముగింపు:

బజ్రా రోటీ అనేది ఆరోగ్యకరమైన, రుచికరమైన ఆహారం. ఇది మన ఆహారంలో భాగం చేసుకోవడం చాలా మంచిది.

స్థానికం నుంచి అంతర్జాతీయం వరకు.. క్రీడలు, వినోదం, రాజకీయాలు, విద్య, ఉద్యోగాలు, హెల్త్, లైఫ్‌స్టైల్ .. A to Z అన్నిరకాల వార్తలను తెలుగులో పొందడం కోసం ఇప్పుడే Zee తెలుగు న్యూస్ యాప్ డౌన్‌లోడ్ చేసుకోండి.  

ఆండ్రాయిడ్ లింక్ - https://bit.ly/3P3R74U

ఆపిల్ లింక్ - https://apple.co/3loQYe 

Twitter, Facebook సోషల్ మీడియా పేజీలు సబ్‌స్క్రైబ్ చేసేందుకు క్లిక్ చేయండి