Health Benefits Of Korralu Rice: కొర్రల అన్నం లేదా ఫాక్స్‌టెయిల్ మిల్లెట్ రైస్ అనేది భారతదేశంలో ప్రాచీన కాలం నుంచి లభిస్తున్న ఒక ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం. ఇది తేలికైనది, సులభంగా జీర్ణమయ్యేది పోషకాలతో నిండి ఉంటుంది. కొర్రలు అనేక రకాల వంటకాలలో ఉపయోగించ వచ్చు. ఆధునిక కాలంలో మళ్లీ ప్రజాదరణ పొందుతున్నాయి.
కొర్రల అన్నం ప్రయోజనాలు:
పోషక విలువ: కొర్రలు ప్రోటీన్లు, ఫైబర్, విటమిన్లు, ఖనిజాలతో సమృద్ధిగా ఉంటాయి. ఇవి మన శరీరానికి అవసరమైన అనేక రకాల పోషకాలను అందిస్తాయి.
జీర్ణక్రియకు మంచిది: కొర్రలలో ఉండే ఫైబర్ జీర్ణక్రియను మెరుగుపరుస్తుంది మలబద్ధకం నివారించడంలో సహాయపడుతుంది.
బరువు నిర్వహణ: కొర్రలు త్వరగా జీర్ణమవుతాయి శరీరాన్ని ఎక్కువసేపు నిండుగా ఉంచుతాయి. ఇవి బరువు తగ్గించుకోవడానికి సహాయపడతాయి.
షుగర్ లెవెల్స్ నియంత్రణ: కొర్రలు గ్లైసెమిక్ ఇండెక్స్ తక్కువగా ఉంటాయి కాబట్టి ఇవి రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను నియంత్రించడంలో సహాయపడతాయి.
గుండె ఆరోగ్యం: కొర్రలు కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను తగ్గించడంలో సహాయపడతాయి గుండె ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరుస్తాయి.
ఎముకల ఆరోగ్యం: కొర్రల్లో కాల్షియం, ఫాస్ఫరస్ వంటి ఖనిజాలు పుష్కలంగా ఉండటం వల్ల ఎముకలను బలపరుస్తాయి.
చర్మ ఆరోగ్యం: కొర్రల్లో యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు ఉండటం వల్ల చర్మాన్ని ఆరోగ్యంగా ఉంచి ముడతలు పడకుండా నిరోధిస్తాయి.
కావలసిన పదార్థాలు:
కొర్రలు
నీరు
ఉప్పు (రుచికి తగినంత)
నెయ్యి లేదా నూనె
తయారీ విధానం:
కొర్రలు కడగడం: కొర్రలను శుభ్రంగా కడిగి నీటిని పక్కన పెట్టండి.
నీరు వేయడం: ఒక పాత్రలో కొర్రలను తీసుకుని, కొర్రలకు రెండు రెట్లు నీరు వేయండి. (పాత కొర్రలకు మూడు రెట్లు నీరు వేయాలి)
ఉప్పు వేయడం: రుచికి తగినంత ఉప్పు వేసి బాగా కలపండి.
వండడం: పాత్రను మూతతో కప్పి, మధ్యమ మంటపై మరిగించాలి.
మంట తగ్గించడం: నీరు అరకొద్దిగా తగ్గిన తర్వాత మంటను తగ్గించి, కప్పుతో మూత పెట్టి 5-7 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
అన్నం పెట్టడం: అన్నం పొడిపొడిగా ఉందో లేదో చూసుకుని, స్టవ్ ఆఫ్ చేయండి.
గంపలో వేయడం: అన్నాన్ని గంపలోకి మార్చి, మూతతో కప్పి ఉంచండి.
సర్వ్ చేయడం: అన్నం చల్లారిన తర్వాత, పెరుగు, పచ్చడి లేదా మీ ఇష్టమైన వంటకాలతో సర్వ్ చేయండి.
ముఖ్యమైన విషయం:
కొర్రలను కొనుగోలు చేసేటప్పుడు నాణ్యమైన వాటిని ఎంచుకోవాలి.
కొర్రలను బాగా కడిగి తర్వాత వండాలి.
కొర్రల అన్నాన్ని రోజువారి ఆహారంలో భాగంగా చేసుకోవడం ఆరోగ్యానికి మంచిది.
ముగింపు:
కొర్రల అన్నం ఆరోగ్యానికి నిధి. దీనిని మీ రోజువారి ఆహారంలో భాగంగా చేసుకోవడం ద్వారా అనేక రకాల ఆరోగ్య సమస్యల నుంచి బయటపడవచ్చు.
స్థానికం నుంచి అంతర్జాతీయం వరకు.. క్రీడలు, వినోదం, రాజకీయాలు, విద్య, ఉద్యోగాలు, హెల్త్, లైఫ్‌స్టైల్ .. A to Z అన్నిరకాల వార్తలను తెలుగులో పొందడం కోసం ఇప్పుడే Zee తెలుగు న్యూస్ యాప్ డౌన్‌లోడ్ చేసుకోండి.
Android Link - https://play.google.com/store/apps/details?id=com.indiadotcom.zeetelugu
Apple Link - https://apps.apple.com/in/app/zee-telugu-news/id1633190712
Twitter , Facebookమా సోషల్ మీడియా పేజీలు సబ్‌స్క్రైబ్ చేసేందుకు క్లిక్ చేయండి
