Masala Vada: మసాలా వడ క్రిస్పీ గా బయట తిన్నట్లే రావాలంటే ఇలా చేసిచూడండి ...

Masala Vada Recipe: మసాలా వడ అంటే తెలుగు వారికి ఎంతో ఇష్టమైన స్నాక్. ఉదయం టిఫిన్‌గా లేదా సాయంత్రం చాయ్‌తో కలిపి తినడానికి చాలా రుచికరంగా ఉంటుంది. కానీ, ఈ రుచికరమైన వడ ఆరోగ్యానికి ఎంతవరకు మంచిది?

Masala Vada Recipe: మసాలా వడ అంటే తెలుగు వారికి పరిచయం అక్కర్లేని పేరు. ఉదయం కాఫీతో, సాయంత్రం చాయ్‌తో, లేదా ఎప్పుడైనా ఆకలి వేసినప్పుడు కూడా తినడానికి చాలా రుచికరమైన స్నాక్. దీనిని తయారు చేయడానికి చాలా సులభం అయినప్పటికీ, దాని రుచి అద్భుతంగా ఉంటుంది. మసాలా వడ అనేది శనగపిండిని ఉపయోగించి తయారు చేసే ఒక రకమైన వడ. దీనిలో ఉల్లి, పచ్చిమిర్చి, కొత్తిమీర వంటివి కలిపి మసాలాను తయారు చేసి, శనగపిండిలో కలిపి వడలు చేస్తారు. ఇవి బయట క్రిస్పీగా, లోపల మృదువుగా ఉంటాయి. మసాలా వడ ఎక్కడ, ఎప్పుడు మొదలైందో ఖచ్చితంగా తెలియదు. కానీ, ఇది ఆంధ్రప్రదేశ్, తెలంగాణ రాష్ట్రాలలో చాలా ప్రాచుర్యం పొందిన స్నాక్. మసాలా వడలో ప్రోటీన్లు, కార్బోహైడ్రేట్లు, కొవ్వులు, ఫైబర్ వంటి పోషక విలువలు ఉంటాయి. అయితే, ఇది ఎక్కువగా తింటే కొవ్వు పెరగడానికి దారితీస్తుంది.

మసాలా వడను వివిధ రకాలుగా తయారు చేస్తారు. ఉదాహరణకు,

ఓట్స్ మసాలా వడ: ఆరోగ్య ప్రజ్ఞను పెంచడానికి ఓట్స్‌తో చేసే ఈ వడలు చాలా ప్రసిద్ధి చెందాయి.
పచ్చిమిర్చి మసాలా వడ: కారం ఇష్టపడే వారికి ఇది బాగా నచ్చుతుంది.

మసాలా వడ ఎలా తయారు చేయాలి?
అవసరమైన పదార్థాలు:

శనగపిండి
ఉల్లి
పచ్చిమిర్చి
కొత్తిమీర
కరివేపాకు
అల్లం
వెల్లుల్లి
జీలకర్ర
కారం
ఉప్పు
నూనె

తయారీ విధానం:

శనగపిండిని నీటిలో కలిపి పాకం చేయాలి. ఉల్లి, పచ్చిమిర్చి, కొత్తిమీర, కరివేపాకు, అల్లం, వెల్లుల్లి వంటి వాటిని మెత్తగా తరిగి, జీలకర్ర, కారం, ఉప్పు కలిపి మసాలా తయారు చేయాలి. ఈ మసాలాను శనగపిండి పాకంలో కలిపి బాగా మిశ్రమం చేయాలి. నూనె వేడి చేసి, ఈ మిశ్రమాన్ని చిన్న చిన్న ఉండలుగా చేసి నూనెలో వేయాలి. రెండు వైపులా బంగారు రంగు వచ్చే వరకు వేయించాలి.

మసాలా వడను ఎలా సర్వ్ చేయాలి?

మసాలా వడను వేడి వేడిగా సాంబార్ లేదా చట్నీతో సర్వ్ చేయాలి. ఇది ఉదయం తినడానికి చాలా రుచికరంగా ఉంటుంది.

ముగింపు:

మసాలా వడ అనేది రుచికరమైన స్నాక్ అయినప్పటికీ, దీనిని ఆరోగ్యకరమైన ఆహారంగా పరిగణించలేము. ఆరోగ్యంగా ఉండాలంటే, మసాలా వడను తక్కువ మొత్తంలో తీసుకోవడం మంచిది. దీంతో పాటు, ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం తీసుకోవడం వ్యాయామం చేయడం చాలా ముఖ్యం. 

ఆరోగ్యకరమైన ఎంపికలు:

ఓట్స్ వడ: ఓట్స్‌తో చేసిన వడ ఆరోగ్యకరమైన ఎంపిక. ఇది ఫైబర్‌కు మంచి మూలం.
పప్పు వడ: ఇది కూడా మసాలా వడకు మంచి ప్రత్యామ్నాయం.
కూరగాయల వడ: కూరగాయలతో చేసిన వడలు ఆరోగ్యకరమైన పోషకాలను అందిస్తాయి.

స్థానికం నుంచి అంతర్జాతీయం వరకు.. క్రీడలు, వినోదం, రాజకీయాలు, విద్య, ఉద్యోగాలు, హెల్త్, లైఫ్‌స్టైల్ .. A to Z అన్నిరకాల వార్తలను తెలుగులో పొందడం కోసం ఇప్పుడే Zee తెలుగు న్యూస్ యాప్ డౌన్‌లోడ్ చేసుకోండి.  

ఆండ్రాయిడ్ లింక్ - https://bit.ly/3P3R74U

ఆపిల్ లింక్ - https://apple.co/3loQYe 

Twitter, Facebook సోషల్ మీడియా పేజీలు సబ్‌స్క్రైబ్ చేసేందుకు క్లిక్ చేయండి