Creamy Cheesecake Recipe: క్రీమీ చీజ్కేక్ అంటే ఎంతో మందికి ఇష్టమైన డెజర్ట్. ఇంట్లోనే తయారు చేసుకునే ఈ కేక్ మృదువుగా, రుచికరంగా ఉంటుంది. క్రీమీ చీజ్కేక్ తయారీకి కావలసిన పదార్థాలు, తయారీ విధానం ఇక్కడ తెలుసుకుందాం.
చీజ్కేక్ చరిత్ర:
చీజ్కేక్ ప్రాచీన గ్రీకులు, రోమన్ల కాలం నుంచి వచ్చిందని నమ్ముతారు. అప్పటి నుంచి ఈ డిజర్ట్ ప్రపంచవ్యాప్తంగా ప్రయాణించి వివిధ సంస్కృతులలో తనదైన రుచిని పొందింది.
కావలసిన పదార్థాలు:
గ్రహాం క్రాకర్స్
వెన్న
చక్కెర
క్రీమ్ చీజ్
చక్కెర
గుడ్లు
వెనిల్లా ఎసెన్స్
సోర్ క్రీమ్
తయారీ విధానం:
గ్రహాం క్రాకర్స్‌ను పొడి చేసి, వెన్న మరియు చక్కెర కలిపి మిశ్రమం చేయాలి. ఈ మిశ్రమాన్ని కేక్ ట్రేలో వేసి బాగా నొక్కి, ఒక క్రస్ట్‌ను తయారు చేయాలి. క్రీమ్ చీజ్‌ను మృదువుగా కలిపి, చక్కెర, గుడ్లు మరియు వెనిల్లా ఎసెన్స్ కలిపి మిక్సీలో బాగా కలపాలి. చివరగా సోర్ క్రీమ్ కలిపి మృదువైన పేస్ట్‌లా చేయాలి. తయారు చేసిన ఫిల్లింగ్‌ను క్రస్ట్‌పై వేసి, ప్రీహీట్ చేసిన ఓవెన్‌లో కాల్చాలి. కేక్ పూర్తిగా చల్లారిన తర్వాత రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచితే మరింత రుచిగా ఉంటుంది. క్రీమ్ చీజ్‌ను ముందుగా రూమ్ టెంపరేచర్‌లో ఉంచడం మంచిది. ఇలా చేయడం వల్ల మిక్సీలో బాగా కలిసిపోతుంది. ఫిల్లింగ్‌ను బాగా కలపడం ముఖ్యం. ఏమాత్రం గట్టిగా లేకుండా మృదువుగా ఉండేలా చూసుకోవాలి. ఓవెన్‌లో కాల్చేటప్పుడు తలుపు తెరవకుండా జాగ్రత్త పడాలి. కేక్‌ను చల్లబరచడానికి తొందరపడకండి. పూర్తిగా చల్లారిన తర్వాతే రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచండి.
వివిధ రకాల చీజ్‌కేక్స్:
ఫ్రూట్ టాపింగ్: స్ట్రాబెర్రీలు, బ్లూబెర్రీలు, రేజిన్స్ వంటి ఫ్రూట్స్‌తో టాప్ చేస్తే రుచి మరింతగా పెరుగుతుంది.
చాక్లెట్ టాపింగ్: చాక్లెట్ సాస్‌తో టాప్ చేస్తే చాక్లెట్ ప్రియులకు నచ్చుతుంది.
నో-బేక్ చీజ్కేక్: ఓవెన్‌లో కాల్చకుండా కూడా చీజ్‌కేక్‌ను తయారు చేయవచ్చు.
మీరు ఇష్టపడే విధంగా అదనపు పదార్థాలను కలిపి, మీ స్వంత రుచికరమైన చీజ్‌కేక్‌ను తయారు చేసుకోండి
చీజ్ కేక్ ఎవరు తినకూడదు?
చీజ్ కేక్ అనేది రుచికరమైన డెజర్ట్ అయినప్పటికీ, కొంతమందికి ఇది సరిపడకపోవచ్చు. ముఖ్యంగా కింది ఆరోగ్య సమస్యలు ఉన్నవారు జాగ్రత్తగా ఉండాలి:
ల్యాక్టోస్ ఇంటాలరెన్స్: చీజ్ కేక్‌లో ల్యాక్టోస్ అధికంగా ఉంటుంది. ల్యాక్టోస్ ఇంటాలరెన్స్ ఉన్నవారికి దీని వల్ల జీర్ణ సమస్యలు, వాయువు, అతిసారం వంటి సమస్యలు వచ్చే అవకాశం ఉంది.
గుండె జబ్బులు: చీజ్ కేక్‌లో కొవ్వు, కొలెస్ట్రాల్‌ అధికంగా ఉంటాయి. గుండె జబ్బులు ఉన్నవారు లేదా గుండె జబ్బులు రాకుండా జాగ్రత్త పడేవారు తక్కువ కొవ్వు ఉన్న చీజ్ కేక్‌ను తినవచ్చు లేదా వైద్యుని సలహా తీసుకోవాలి.
బరువు తగ్గాలనుకునే వారు: చీజ్ కేక్‌లో కేలరీలు అధికంగా ఉంటాయి. బరువు తగ్గాలనుకునే వారు చీజ్ కేక్ తినడాన్ని తగ్గించాలి.
అలర్జీలు: కొంతమందికి చీజ్ కేక్‌లో ఉపయోగించే కొన్ని పదార్థాలకు అలర్జీ ఉండవచ్చు. ఉదాహరణకు, గింజలు, పండ్లు, చాక్లెట్ వంటివి. అలర్జీ ఉన్న వారు ఆ పదార్థాలు లేని చీజ్ కేక్‌ను తినాలి లేదా వైద్యుని సలహా తీసుకోవాలి.
గమనిక: ఈ రెసిపీ ఒక సాధారణ మార్గదర్శకం మాత్రమే. మీరు ఇష్టపడే విధంగా పదార్థాలను, పరిమాణాలను మార్చుకోవచ్చు.
Also Read: Happy New Year 2025: తెలుగులో హ్యాపీ న్యూ ఇయర్ 2025 విషెస్, HD ఫొటోస్, కోట్స్..
స్థానికం నుంచి అంతర్జాతీయం వరకు.. క్రీడలు, వినోదం, రాజకీయాలు, విద్య, ఉద్యోగాలు, హెల్త్, లైఫ్‌స్టైల్ .. A to Z అన్నిరకాల వార్తలను తెలుగులో పొందడం కోసం ఇప్పుడే Zee తెలుగు న్యూస్ యాప్ డౌన్‌లోడ్ చేసుకోండి.
ఆండ్రాయిడ్ లింక్ - https://bit.ly/3P3R74U
ఆపిల్ లింక్ - https://apple.co/3loQYe
Twitter, Facebook సోషల్ మీడియా పేజీలు సబ్‌స్క్రైబ్ చేసేందుకు క్లిక్ చేయండి
